鮭魚卵泡菜是一種較為韓式的美食烹飪做法,我們來看看這道鮭魚卵泡菜的做法。喜愛吃辣的媽媽們,也可在這道菜中加入辣椒油或伴辣椒,成為一道更為正宗的韓式美食。
鮭魚卵泡菜的做法:
材料:
鮭魚卵1/3杯,花椰菜心3個(gè),1.鹽2/3大匙,2.糖1/3大匙,香油1又1/2小匙,米酒2小匙
做法:
1、將鮭魚卵放在網(wǎng)目較細(xì)的濾網(wǎng)中,以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜,并瀝干水份備用,如果是在超市購(gòu)買現(xiàn)成的鮭魚卵,則可直接冷藏備用。
2、去除花椰菜心(白花椰或綠花椰皆可)表皮及較粗硬的纖維,洗凈瀝干水份后切成0.2公分薄片,再加入調(diào)味料(1)拌勻,腌漬約2~3小時(shí)后將鹽水濾除,再以冷開水洗凈瀝干備用。
3、將調(diào)味料(2)加入花椰菜心中拌勻,靜置約1小時(shí)后加入鮭魚卵一起輕輕拌勻即可食用,冷藏約可保存2~3天。
鮭魚卵三明治低膽固醇,并富含鉀和磷,是早餐的不二首選哦。用黑面包與奶油制成的單片三明治,色彩對(duì)比強(qiáng)烈,引人注目,微酸的口感適宜與魚、蒔蘿蛋黃醬等配合,更是迷人,媽媽們是不是很想知道鮭魚卵三明治的簡(jiǎn)易做法呢?
鮭魚卵三明治的做法:
材料:
黑面包4片,煙熏鮭魚片175克,鮮奶油2湯匙,魚子醬或圓鰭魚子2茶匙,蒔蘿蛋黃醬材料:,低卡蛋黃醬11/2湯匙,法式芥醬1茶匙,檸檬汁1湯匙,新鮮蒔蘿末3湯匙,鹽、現(xiàn)磨黑胡椒少許,白砂糖1/2茶匙。
做法:
1、將調(diào)配蒔蘿蛋黃醬的所有材料混和攪拌,涂抹在面包片上。
2、每片面包上放上鮭魚片,在中間加半湯匙鮮奶油,澆上魚子醬或圓鰭魚子。
鮭魚卵餅堡是一種比較西式的烹飪方法,精致而不失風(fēng)味??雌饋砻烙^的鮭魚卵餅堡,實(shí)際上做法并不復(fù)雜,原料也非常簡(jiǎn)單,我們一起l來看看。
鮭魚卵餅堡的做法:
材料:
吐司4片,培根2片,馬鈴薯泥200公克,胡椒鹽適量,鮭魚卵150公克
做法:
1、吐司用圓形模壓成圓形,備用。
2、將作法1的吐司放入已預(yù)熱的烤箱中,用180℃上火加旋風(fēng)功能?,烤約15分鐘,至干酥且表面呈金黃色后取出。
3、將培根放入已預(yù)熱的烤箱中,用210℃上火加旋風(fēng)功能,烤約5分鐘,至干香后取出,切末備用。
4、將馬鈴薯泥、胡椒鹽、作法3的培根末一起拌勻成餡料備用。
5、取一片作法2的吐司,抹上適量作法4的餡料,上方放置適量鮭魚卵即可(重復(fù)此步驟至材料用畢)。
鮭魚卵手卷是日本料理中最常見的一種,鮭魚卵味美鮮甜,搭配手卷的絲毫不感到腥膩,學(xué)會(huì)制作鮭魚卵手卷,媽媽們?cè)诩揖湍茌p松做出美味的日式料理。
鮭魚卵手卷
材料
鮭魚卵適量,小黃瓜1/2條,壽司飯少許,海苔1/2片
做法
1.小黃瓜搓鹽,放入滾水汆燙后泡冷水,切細(xì)條備用。
2.將海苔用火微烤,舖上少許壽司飯,再放小黃瓜條、鮭魚卵,然后卷成圓錐狀即可。
材料
鮭魚卵,綜合蔬菜,美乃滋,海苔片
做法
1、取一片海苔置于手心,放上綜合蔬菜;
2、再擠入美乃滋,順勢(shì)垂直包裹捲起呈倒三角錐狀;
3、最后于頂端表面加入鮭魚卵,即為鮭魚卵手捲(包裹至鮭魚卵用畢)。