紅薯粉絲的熱量

【導(dǎo)讀】紅薯粉絲是很多朋友的最愛,它口感勁道,晶瑩剔透,酸辣粉、螞蟻上樹等菜式里的主材料就是紅薯粉絲。有些在減肥的朋友覺(jué)得紅薯粉絲的熱量很低,所以把紅薯粉絲當(dāng)做主食,但其實(shí)它的熱量并不是我們想象的那樣低,而且經(jīng)常吃紅薯粉絲未必是好事,所以在減肥的朋友要注意啦。

紅薯粉絲是由紅薯制成的,其含量95%都是淀粉。紅薯是一種熱量較低的食物,其熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于米飯,所以紅薯確實(shí)是一種減肥的理想食品。

但用紅薯制成的紅薯粉絲的熱量也非常低嗎?錯(cuò)了,紅薯粉絲的熱量其實(shí)挺高的。干的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡,這個(gè)熱量值一點(diǎn)都不低,不過(guò)煮熟之后的紅薯粉絲就不一樣了,熟了的紅薯粉絲的熱量會(huì)大幅下降,其熱量低于米飯。所以相較于米飯,吃紅薯粉絲對(duì)減肥還是有一定幫助的。

紅薯粉絲可以做菜,也可以作為主食,下面就為大家一道非常下飯的肉末粉絲。

主料:紅薯粉300克,瘦肉100克。

調(diào)料:花生油、鹽、味精、姜、大蔥、陳醋、花生米、榨菜末。

制作步驟:1. 先用冷水將紅薯粉泡軟,然后再過(guò)冷水瀝干備用。2. 熱鍋淋油,放蔥姜蒜末和切碎的瘦肉一同翻炒,并加入少許鹽與味精。3. 倒入清水,將紅薯粉放入鍋中,與蔥姜蒜末及瘦肉一起煮熟。4. 將其他調(diào)料均勻的攪拌在一起,淋到撈出的紅薯粉上,撒上花生米、蔥、香菜和榨菜末,即可食用。

從上述的介紹我們可以知道,干的紅薯粉絲的熱量是很高的,即使的煮熟之后的紅薯粉絲其熱量也只比米飯低少許,所以從熱量來(lái)說(shuō),紅薯粉絲的減肥作用并不明顯。不過(guò),紅薯粉絲的飽腹感比米飯強(qiáng)很多,因此吃少量紅薯粉絲就很容易感覺(jué)到飽脹,從而減少食量,起到節(jié)食減肥的效果。

不過(guò)這種飽腹感對(duì)于身體只是一種“欺騙”,所以紅薯粉絲并不能完全代替米飯作為主食。因此,想要有好的減肥效果,除了在飲食方面加以調(diào)節(jié)以外,結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)也是非常重要的。

紅薯粉絲雖然熱量不算低,但是它是一種非常理想的食材,它既可以抗癌又有益于心臟。紅薯粉絲中含有β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸,這三種物質(zhì)都有很好的抗癌功效。除了抗癌的功效以外,紅薯粉絲還對(duì)心臟很有好處。因?yàn)樗锈?、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些都是有助于預(yù)防心血管疾病的成分。

紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過(guò),胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲,而我們?cè)诔约t薯粉絲時(shí)也應(yīng)該盡量咀嚼后才吞下去,以免增加啊胃部分擔(dān)。另外,由于紅薯粉絲中95%都是淀粉,因此糖尿病患者也應(yīng)該少吃紅薯粉絲。

那么孕婦可以吃紅薯粉絲嗎?可以的。不過(guò)我們?cè)谥谱骷t薯粉絲菜式的時(shí)候要注意,少放辣椒、少鹽、少油,盡量做得清淡些,這樣更適合孕婦食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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