大麥怎么吃

【導(dǎo)讀】關(guān)于“大麥怎么吃”的問題,答案是各不相同。有的人說做饃饃,有的人說煮粥,還有人說做糌粑……原來大麥的吃法有這么多,那么大麥怎么吃才好?吃大麥又有哪些好處?趕緊來看看!

大麥?zhǔn)鞘澜缥宕蠊任镏唬澜绺鞯鼐蟹N植,且歷史十分悠久。大麥可用于日常飲食、釀酒及牲畜飼料。在北非及亞洲部分地區(qū),人們常常會將大麥磨成粉然后制成麥片粥,還有將大麥直接摻在大米中煮飯吃。

大麥最常見的食用方法主要有:

1、與大米一同蒸飯吃,可減少其他高熱量食物的攝入,更有強(qiáng)身健體的功效。

2、直接煮粥或是磨成粉煮成麥片粥,可養(yǎng)胃,主治消化不良。

3、可磨成粉后制作成餅、饃、糕,是北方十分有特色的一道小吃。

4、可磨成粉后再加工,制成糌粑,這在西藏地區(qū)比較多見。

5、可制作成大麥茶,煮成茶飲,可用于養(yǎng)生保健。

6、可搭配其他食材制成食療方,治療多種疾病。

總的來說,大麥的吃法多種多樣,大家可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適宜的制作方法,相信一定不會令你失望。

前面我們有提及,大麥的吃法多種多樣,不僅可以單吃,也可以搭配其他食材,做成更加美味的佳肴。并且,將一些食材與大麥搭配,會使得營養(yǎng)價值大大提升。下面我們詳細(xì)說明。

1、大麥仁與蘋果、羊肉搭配食用,有溫中益氣,消除腹脹的作用。

2、大麥與紅糖食用,可消除積食,尤其適合脾胃虛弱、消化不良、乏力的人群。

3、大麥與干豆、燕麥一同食用,降低膽固醇效果大大增加。

4、大麥仁與羊肉、草果一同食用,不僅能健脾胃,還能令體內(nèi)氣血更通暢,同時還有消除積食的作用。

5、大麥與蜂蜜搭配,可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

6、大麥與芹菜搭配,可以降血脂和降血壓,效果理想。

需要注意的是,大麥不宜與蓋菜、蘿卜一同食用。與蓋菜一同食用會引起胃部不適,與蘿卜搭配會影響到營養(yǎng)的攝入。

經(jīng)常大麥最大的一個好處就是給人體補(bǔ)充營養(yǎng)了。大麥中含有豐富的碳水合化物、蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鐵、磷等礦物元素,并且十分容易被人體吸收和消化,有利于增強(qiáng)身體各個組織器官的功能,并促進(jìn)人體的新陳代謝。

另外,吃大麥還有下列好處:

1、減肥。吃大麥可讓人產(chǎn)生飽腹感,自然而然的使人體減少對其他高熱量食物的攝入,從而起到防治肥胖的作用。

2、護(hù)膚。大麥中含有豐富的維生素E,能有效預(yù)防肌膚老化,保護(hù)皮膚。

3、降低膽固醇。大麥中含有的可溶性膳食纖維能有效降低膽固醇,于人體健康有益。

4、通便。大麥能促進(jìn)腸胃的蠕動和消化,可改善便秘。

5、消除水腫。大麥中含有豐富的蛋白質(zhì),可維持體內(nèi)鈉和鉀的平衡,可消除水腫,調(diào)低血壓。

6、大麥中含有的鎂、鈣、磷、銅等,可增強(qiáng)男性生育能力,預(yù)防心臟?。淮龠M(jìn)骨骼生長,預(yù)防骨質(zhì)疏松;并參與人體酸堿平衡,促進(jìn)身體器官組織的修復(fù);增強(qiáng)各個器官組織的功能。

一般人均可吃大麥,是養(yǎng)生保健的理想食物。

大麥?zhǔn)且环N低鈉、低脂肪的健康食品,可降低血液中的膽固醇,還可促進(jìn)成為蠕動和消化,治療便秘,尤其適合中老年人食用。

根據(jù)大麥的營養(yǎng)成分及作用,大麥還適合下列人群食用:

1、中風(fēng)、冠心病和糖尿病的患者,可以多吃大麥,有利于緩解病癥。

2、體質(zhì)虛弱、消化不良的人群適合吃大麥,可增強(qiáng)體質(zhì)和腸胃功能。

3、經(jīng)常出現(xiàn)記憶力減退、免疫力低、神經(jīng)錯亂的人群,應(yīng)該多吃大麥。

4、有頭暈眼花、容易感到疲倦和心悸的人群,應(yīng)該多吃。

5、如果生長發(fā)育比較遲緩或停滯,更應(yīng)該吃一些大麥。

需要注意的是,因為大麥有回乳和減少乳汁分泌的作用,因此處于懷孕期間和不如期間的婦女需要謹(jǐn)慎食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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