裙帶菜的做法

說(shuō)起裙帶菜，可能很多人吃過(guò)，卻對(duì)它不怎么了解。如果是在內(nèi)陸城市，可能更為少見(jiàn)，但其實(shí)裙帶菜是營(yíng)養(yǎng)極其豐富的“海底蔬菜”，富含人體所需的多種礦物質(zhì)，它含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鐵能手”牛肉的3倍。下面媽網(wǎng)百科就為大家推薦幾道裙帶菜的做法！

一、蘿卜燉裙帶菜

材料：蘿卜、裙帶菜、黃豆、大醬

做法：

1、黃豆先用清水浸泡半天，然后放入鍋中加水煮爛備用。

2、裙帶菜也用清水浸泡2～3小時(shí)，泡去咸味切凌菱形塊，然后放入鍋中加水，水開(kāi)之后焯裙帶菜撈出，用清水過(guò)一次備用。

3、白蘿卜洗凈切塊，然后放入油鍋中炸一下，白蘿卜塊炸的好處:容易入味，吃口軟糯清香。炸好后，放入碗中加適量水，放入電飯鍋中蒸致白蘿卜軟糯出鍋備用。

4、起鍋，鍋里放少許油，待油熱時(shí)下大醬和姜末“熗熗鍋”，放入裙帶菜煸炒，然后放入黃豆、白蘿卜塊加二杯水加蓋調(diào)小火略燉一會(huì)兒，打開(kāi)蓋調(diào)味加鹽和素易鮮，不勾芡出鍋裝盤(pán)香菜點(diǎn)綴即可。

二、裙帶菜炒冬瓜

材料：裙帶菜、冬瓜

做法：

1、冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗干凈，切成條狀待用。

2、超市買(mǎi)來(lái)的裙帶菜，放入水中浸泡5～6小時(shí)，期間換清水2～3次。裙帶菜洗干凈，切成條狀待用。

3、紅甜椒洗干凈，切成條狀待用。

4、炒鍋置于旺火上，注適量油燒至5成熱，倒入冬瓜條，待冬瓜條燒至翠綠時(shí)撈出，瀝干油。

5、鍋內(nèi)倒適量初榨橄欖油燒熱，放姜爆香，放入裙帶菜條，用旺火爆炒，轉(zhuǎn)小火加少許水，調(diào)味蘑菇精、鹽燒開(kāi)，燜一會(huì)兒，放入冬瓜條，待冬瓜入味后，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，出鍋裝盤(pán)即可。

三、茶樹(shù)菇拌裙帶菜

材料：茶樹(shù)菇、裙帶菜

做法：

1、買(mǎi)來(lái)的裙帶菜，放入水中浸泡2～3小時(shí)。裙帶菜洗凈，切成粗的絲備用。

2、茶樹(shù)菇洗凈，切成5公分長(zhǎng)的段備用。

3、青紅杭椒切小圓圈，用少許油煸炒一下備用。

4、白芝麻放入烤箱中焗熟待用。

5、凈鍋倒入水加熱，水開(kāi)之后把茶樹(shù)菇放入汆，汆熟后撈出瀝干水。然后把裙帶菜放入焯水大約15秒鐘左右撈出瀝干水。

6、取一個(gè)大碗把茶樹(shù)菇、裙帶菜、青紅椒放入，調(diào)味放少許美極鮮味汁、少許鹽、少許蘑菇精、姜末、花椒油和香油拌勻，最后撒上焗熟的白芝麻即可。

說(shuō)起裙帶菜可能很多人都不了解，但如果說(shuō)海白菜，可能很多人都吃過(guò)，裙帶菜就是海白菜，在平時(shí)的生活中也經(jīng)常會(huì)吃的，它的原產(chǎn)地是日本，但現(xiàn)在很多家庭的餐桌上也有裙帶菜的身影。

裙帶菜是一種常見(jiàn)的海藻植物，對(duì)我們的身體是很高的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。裙帶菜是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。

裙帶菜其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。

裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

裙帶菜的口感爽脆，多吃裙帶菜，不僅能養(yǎng)顏美容還能延年益壽，吃貨十分食指大動(dòng)？那就趕緊學(xué)幾道裙帶菜的做法吧！

裙帶菜是一種可食用的海藻，有“海洋蔬菜”之稱(chēng)，很多人喜歡吃裙帶菜，不僅是因?yàn)槠淙肟谒嗟目诟校€有其食用的價(jià)值，它富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，多吃裙帶菜能養(yǎng)生保健還能美容瘦身，下面我們就來(lái)了解其功效與作用！

1、裙帶菜具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效；

2、裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓；

3、裙帶菜性涼，味甘咸；有清熱，生津，通便之功效；

4、常吃裙帶菜能抗癌，這是因?yàn)槿箮Р撕锌拱┳饔玫木S生素A；

5、兒童吃裙帶菜對(duì)骨骼、智力發(fā)育極為有益。

稱(chēng)裙帶菜是“最佳補(bǔ)鈣王”，一點(diǎn)也不夸張，裙帶菜生在大海，是微量元素和礦物質(zhì)的天然包括，它的含鈣量是牛奶的十倍，常吃裙帶菜能補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處，下面我們就來(lái)了解裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。

裙帶菜已經(jīng)成為了很多國(guó)家每天餐桌上的必備菜肴，很多學(xué)校為學(xué)生搭配營(yíng)養(yǎng)午餐時(shí)都會(huì)添加裙帶菜。兒童處于成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此，為孩子補(bǔ)鈣的媽媽不妨給孩子添加點(diǎn)裙帶菜吧！

裙帶菜是常見(jiàn)的一種食物，富含有人體所需的大量元素，如鋅、鐵、鎂和維生素A、C等，食用裙帶菜夠治療高血壓和增強(qiáng)血管組織，適合不同年齡的人們食用，老人、小孩都可以經(jīng)常吃裙帶菜，那么懷孕時(shí)期能不能吃裙帶菜呢？

孕婦是可以吃裙帶菜的，裙帶菜被譽(yù)為海中蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉。裙帶菜中含有的物質(zhì)能夠促進(jìn)孕婦體內(nèi)多余金屬鈉的排除，對(duì)胎兒是有益的，所以孕婦可以吃裙帶菜但要適量不能一下子吃太多。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。孕婦吃裙帶菜能幫助寶寶骨骼發(fā)育，預(yù)防新生兒缺鈣。再者，裙帶菜的熱量很低，因此，愛(ài)美的孕媽媽吃裙帶菜也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。