昂刺魚湯下奶嗎

【導(dǎo)讀】昂刺魚,又叫做黃骨魚,是所有魚類之中最好吃的魚之一,也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種魚。昂刺魚的肉質(zhì)十分鮮嫩,口感也很好,用來(lái)做昂刺魚湯非常適合,很多媽友都喜歡喝。那么昂刺魚湯下奶嗎?下面就由媽網(wǎng)帶各位媽友看看。

昂刺魚魚肉肉質(zhì)鮮嫩,昂刺魚做法多樣,既可以做湯,又可燉蛋,還可清蒸、紅燒。昂刺魚湯味道鮮美,湯色金黃。那么昂刺魚湯下奶嗎?產(chǎn)婦媽媽生完寶寶都喜歡喝些下奶的湯水,例如鯽魚湯、黑魚湯和雞湯等等。其實(shí)除了鯽魚湯、黑魚湯和雞湯之外,其實(shí)昂刺魚湯也有下奶的功能。

昂刺魚湯有很好的通乳生乳的功效。昂刺魚具有補(bǔ)氣血、生乳作用,對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。此外,昂刺魚還有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

昂刺魚湯美味,做法也簡(jiǎn)單。具體的做法是:

1、首先,先把昂刺魚去內(nèi)臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,接下來(lái)把昂刺魚洗凈后擦干。

2、在把昂刺魚入鍋前,先往鍋里入油,入油后煸蔥姜后,再下魚,把昂刺魚的兩面煸透。

3、待昂刺魚兩面都煸透之后,稍加料酒和水,關(guān)好鍋蓋用大火煮開。

4、昂刺魚煮開之后加鹽和雞精調(diào)味,再把昂刺魚悶煮一會(huì)。這樣美味昂刺魚湯就出鍋嘍!

昂刺魚富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括魚類含量豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和胡蘿卜素,還有鉀、鈣、磷、鎂、錳和鐵等礦物質(zhì)。正因?yàn)檫@么豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以昂刺魚的功效與作用十分顯著。那么下面我們看看昂刺魚湯的功效與作用都有哪些?

1、養(yǎng)胃暖胃:昂刺魚能夠養(yǎng)胃暖胃,能有效治療胃寒癥。

2、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

3、通乳生乳:有補(bǔ)氣血、生乳作用,對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

4、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。

6、其他功效:昂刺魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

有這么一種魚,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有很好的功效與作用,這種魚是什么魚?就是昂刺魚。那么營(yíng)養(yǎng)豐富、功效作用好的昂刺魚,各位媽友一定不要錯(cuò)過(guò)。但是昂刺魚怎么做才好吃呢?下面就由媽網(wǎng)介紹兩種昂刺魚的做法:清蒸昂刺魚的做法和紅燒昂刺魚的做法。

清蒸昂刺魚的做法:

1、首先,先把昂刺魚去內(nèi)臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,將昂刺魚清洗干凈;

2、將洗凈后的昂刺魚放在盆中,魚身平放,往魚身上撒上適量的鹽、姜、梅干菜;

3、將盛有昂刺魚的盆放入蒸鍋中隔水蒸;

4、昂刺魚蒸熟后不要立即拿出來(lái),要悶三分鐘,然后出鍋即可上桌。

紅燒昂刺魚的做法:

1、首先,先把昂刺魚去內(nèi)臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,將昂刺魚清洗干凈;

2、炒鍋燒熱倒油,下入姜蒜煸炒出香味;

3、下入昂刺魚煎一會(huì),淋入適量料酒,再淋入適量的醬油,滾均勻醬汁后再?zèng)_入一大杯熱水持平昂刺魚身;

4、下入老豆腐,開大火,煮至剩下不多湯,撒入蔥花調(diào)味即可。

巧婦難為無(wú)米之炊。昂刺魚要做的好吃,還得看昂刺魚怎么選購(gòu)。昂刺魚的選購(gòu)要很注意技巧,昂刺魚要選得好,肉質(zhì)才會(huì)嫩滑,口感才好。那么下面就讓媽網(wǎng)百科教教各位媽友如何選購(gòu)昂刺魚。

選購(gòu)昂刺魚的時(shí)候,要怎么去區(qū)分昂刺魚的質(zhì)量好壞?質(zhì)量好的昂刺魚,眼球飽滿凸起,新鮮明亮,眼睛下陷,無(wú)光澤的則質(zhì)次。外表色澤鮮亮,魚鱗無(wú)缺,肌體完整;如果皮色灰暗,無(wú)光澤,體表不整潔,鱗體不完整 的為次品。肛門完整無(wú)裂,外形緊縮,無(wú)渾濁顏色,如果肛門松弛、突出,肛門的面積大或有破裂的為次品。昂刺魚解凍后,肌肉彈性差,肌纖維不清晰,聞之有臭味的為變質(zhì)昂刺魚;貯存過(guò)久的昂刺魚,若魚頭部有褐色斑點(diǎn),腹部變黃的,說(shuō)明脂肪已變質(zhì),這種魚不可食用。昂刺魚一旦解凍,極易變質(zhì),故即使買回來(lái)的是質(zhì)好的冷凍魚也應(yīng)及時(shí)食用,不要將其再放入冰箱內(nèi)第二次冷凍。

經(jīng)過(guò)媽網(wǎng)百科的進(jìn)行介紹,那么現(xiàn)在各位媽友都知道怎么選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的昂刺魚了吧。

昂刺魚雖然營(yíng)養(yǎng)美味,既有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),而且功效與作用多多,既能化痰止咳又能利尿消腫,但是昂刺魚卻不是每個(gè)人都適合吃的。那么昂刺魚的宜忌人群有哪些呢?下面我們就看看昂刺魚的適宜人群和昂刺魚的禁忌人群都有哪些。

昂刺魚的適宜人群:

1、適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群。

2、適合生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。

3、適合出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

4、適合高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人,需要注意補(bǔ)充鈉。

5、學(xué)齡前兒童,學(xué)齡期兒童,老人,久病體虛人群。

6、氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì)的人群。

昂刺魚的禁忌人群:

1、昂刺魚有利尿的功效,而孕婦本身已受尿頻困擾,因此不能多吃昂刺魚,適量即可。

2、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃昂刺魚。

3、出血性患者不宜多吃昂刺魚。

4、痛風(fēng)患者吃昂刺魚不宜。

5、肝硬化病人應(yīng)禁食昂刺魚。

6、特稟體質(zhì)的人不適宜食用昂刺魚。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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