圣女果是什么

【導(dǎo)讀】圣女果,俗稱小番茄,其外表小巧鮮艷,味道酸酸甜甜,十分討喜,既可以當(dāng)水果也可以做成蔬菜,愛(ài)吃的人自然對(duì)它贊不絕口,圣女果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,比普通番茄高,因此,價(jià)格也較高,常吃圣女果可以養(yǎng)顏美容,還能增加人體抵抗力,對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō),更是一道日常消遣娛樂(lè)的零嘴!

圣女果又叫袖珍番茄,是番茄大家族中的一員。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美,而且味道適口、營(yíng)養(yǎng)豐富,除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。本期廚星做了三道以圣女果為配料的家常菜,既簡(jiǎn)單又美味。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)??纱龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。圣女果是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品,尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流。圣女果外觀玲瓏可愛(ài),含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。

圣女果,又稱之為小番茄,愛(ài)吃的人對(duì)其情有獨(dú)鐘,因?yàn)樗粌H口味酸甜可口,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是略勝番茄,下面我們就來(lái)了解圣女果的功效與作用!

1、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)??纱龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。

2、圣女果中含有番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車(chē)廢氣中致癌毒素的侵害,并可提高人體的防曬功能。

3、圣女果對(duì)于防癌、抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預(yù)防。

4、圣女果中維生素P的含量居果蔬之首,是保護(hù)皮膚,維護(hù)胃液正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對(duì)肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。

圣女果,長(zhǎng)得像番茄,因此有小番茄之稱,很多人認(rèn)為圣女果的其口感和番茄差不多,但是價(jià)格卻比普通番茄要貴,這是為什么呢?其原因就在于圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與番茄相較之下略勝一籌。

圣女果中含維生素0.6%~1.4%、礦物質(zhì)0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克/100克。此外,還有胡籮卜素、維生素Bl、B2,番茄色素等。圣女果與其他番茄—樣,既可生食也可熟食。但更適宜生食。因?yàn)樯缘臓I(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。

圣女果中含大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分,它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

常吃圣女果,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō),圣女果其養(yǎng)顏美容功效也是最佳的選擇。

圣女果洗干凈就可以入口,果肉酸甜可口,很多人都愛(ài)吃,若是做成菜肴,也不失為一道營(yíng)養(yǎng)豐富,開(kāi)胃下飯的美食!下面就為大家介紹幾道圣女果的做法!

做法一:

材料:小黃魚(yú)、圣女果、香菜

做法:

1、將小黃魚(yú)掐去頭部并且洗凈裹上生粉;

2、起油鍋將小黃魚(yú)炸至金黃色撈起在盤(pán)中擺成尾巴翹起的活潑姿態(tài);

3、把整個(gè)圣女果對(duì)半剖開(kāi)后放置在魚(yú)頭處撒上香菜即可。

做法二:

材料:雞蛋、橙子、圣女果、蔥花、豬油

做法:

1、將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精。

2、雞蛋蒸熟后正面扣在盤(pán)子上中間插上圣女果。

3、將橙子切成半圓片擺在邊上最后用蔥花點(diǎn)綴。

做法三:

材料:圣女果10個(gè),培根10片。

做法:

1、將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。

2、用培根將圣女果卷起,用牙簽插緊。

3、排入烤盤(pán),入預(yù)熱好的烤箱,230度,烤15分鐘(中途翻個(gè)面)至表面稍有焦黃、吐油即成。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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