隨州盛產(chǎn)大棗,個(gè)大肉豐,形體均勻,賽過秤砣,故稱秤砣棗。集中產(chǎn)地在安居、新街、厲山、尚市、唐鎮(zhèn)、萬福店等地。該棗制作的蜜棗,色黃似金,又名金黃蜜棗。隨州蜜棗體肥肉厚,甜如甘飴、沙酥爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富。湖北十大名產(chǎn)之一,明清為皇帝貢品?,F(xiàn)為農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。那么隨州蜜棗又有哪些做法呢?下面媽網(wǎng)百科給大家介紹一下隨州蜜棗的做法。
一、雪梨銀耳煲鴨湯
主料:鴨腿350g、雪梨1個(gè)、蜜棗1粒、南杏20g;
輔料:清水適量
做法:
1、將雪梨、泡發(fā)好的銀耳、蜜棗、南杏和鴨腿準(zhǔn)備好;
2、將雪梨去皮,洗凈,切塊,去芯備用;
3、將鴨腿、南杏和蜜棗放入鍋中煮滾;
4、飛水,再次洗凈;
5、將全部食材放入湯鍋中,一次性注入適量的清水;
6、蓋鍋蓋,大火煮滾,然后揭蓋;
7、全部倒入電燉鍋中;
8、蓋鍋蓋,通電;
9、煲2小時(shí)左右,即可斷電;
10、盛入碗中,上桌后就可美美享用了。
小貼士:
1、雪梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
2、江鴨有增強(qiáng)脾胃功能,可幫助消化。
3、銀耳滋陰養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津。
4、蜜棗益氣生津、潤(rùn)肺。
5、南杏潤(rùn)肺、生津開胃。
隨州金黃蜜棗以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠(yuǎn)近聞名。它選用優(yōu)良品種“羅漢棗”,經(jīng)十多道工序精制而成。據(jù)測(cè)定,蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C,有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能,對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦滋補(bǔ)皆有益效,是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。那么隨州蜜棗的一樣價(jià)值又有哪些呢?下面一起跟隨媽網(wǎng)百科來了解一下。
1、蜜棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
2、蜜棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對(duì)高血壓病有防治功效;
3、蜜棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟;
4、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲,更加年輕。
中國(guó)有三大蜜棗分別是:京式蜜棗(17%+水分又做北式蜜棗),徽式蜜棗(13%-水分或南式蜜棗)和桂式蜜棗(7%-水分),可以看出來三者口感越來越硬。常見的金絲蜜棗,阿膠水晶棗都屬于京式蜜棗及其變種。隨州蜜棗是湖北十大名產(chǎn)之一,以金黃,肉厚,個(gè)大肉豐,香甜可口,甘之如飴,形體均勻,賽過秤砣,故稱秤砣而久負(fù)盛名。那么隨州蜜棗又有哪些食用功效呢?下面媽網(wǎng)百科為大家講解。
1、隨州蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C,有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能;
2、隨州蜜棗對(duì)于老人、兒童、產(chǎn)婦滋補(bǔ)皆有益效,是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品;
3、隨州蜜棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
通過上述的介紹,相信大家對(duì)于隨州蜜棗的食用功效有了一定的了解,希望大家在食用隨州蜜棗的時(shí)候,記得認(rèn)準(zhǔn)所購(gòu)買的產(chǎn)地,避免買到不是正宗的隨州蜜棗,影響總體的口味。
隨州蜜棗是湖北十大名產(chǎn)之一,隨州金黃蜜棗以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠(yuǎn)近聞名。據(jù)測(cè)定,蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C,有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能。那么隨州蜜棗又適合那些人食用呢?下面媽網(wǎng)百科為大家講解一下。
其實(shí)隨州蜜棗跟大多數(shù)的棗類一樣,有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)神安寧,緩和藥效的作用,對(duì)于一些脾氣虛導(dǎo)致的少食、腹瀉以及陰血虛的婦女有很好的療效;產(chǎn)后并與的人食用大棗也有很好的效果。
一般的人都可以放心的食用蜜棗,不過,脾胃虛寒的患者應(yīng)當(dāng)適量的使用,禁止有宿疾的患者食用,牙病患者也不應(yīng)當(dāng)多吃,便秘者少吃,值得一提的是,吃蜜棗的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意不要和蜂蜜、魚類、生蔥以及蟹類一同食用。
最后,媽網(wǎng)百科建議,本身患有糖尿病的患者也不太適宜食用隨州蜜棗,因?yàn)槊蹢椩谥谱鞯倪^程中會(huì)添加大量的白糖,不利于糖尿病患者的血糖控制。
隨州蜜棗是湖北十大名產(chǎn)之一,以金黃,肉厚,個(gè)大肉豐,香甜可口,甘之如飴,形體均勻,賽過秤砣,故稱秤砣而久負(fù)盛名。早在清乾年間,州官奉獻(xiàn)給皇帝高宗,高宗食后曰,隨州蜜棗勝似仙桃。那么怎樣辨別隨州蜜棗的好壞呢?下面媽網(wǎng)百科為大家支支招。
真正的好的蜜棗,看起來都很飽滿,果實(shí)表面的皺紋較淺,拿一顆放在手掌上,沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下,會(huì)感到果肉很厚實(shí),不會(huì)一下捏到核。不好的就相反了。
隨州金黃蜜棗以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠(yuǎn)近聞名。它選用優(yōu)良品種“羅漢棗”,經(jīng)十多道工序精制而成。據(jù)測(cè)定,蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C,有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能,對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦滋補(bǔ)皆有益效,是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。更為走親訪友送禮饋贈(zèng)之佳品。
蜜棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),蜜棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟。蜜棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。