生活中,大部分的人都認(rèn)為,用食療養(yǎng)生的方法進(jìn)行身體保健是一種非常健康的保健方法,將日常食材根據(jù)其性味和養(yǎng)生特點(diǎn)分類,并根據(jù)科學(xué)的養(yǎng)生食譜進(jìn)行制作,使其在滿足飲食需求的同時(shí),還能成為身體的抗病衛(wèi)士。而對(duì)于蜜棗核桃羹,經(jīng)常食用有助于滋肝潤(rùn)肺、補(bǔ)腎養(yǎng)血,而且還有潤(rùn)發(fā)的功效。那么蜜棗核桃羹又應(yīng)該怎樣做呢?下面媽網(wǎng)百科帶大家來了解一下吧。
材料:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。
做法:
1、將蜜棗去核,洗凈,瀝干水分;
2、將蜜棗與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;
3、待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。
小貼士:
核桃性甘溫,能入腎肝肺經(jīng),既能潤(rùn)腸通便,又能補(bǔ)血黑須發(fā),久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥,所以對(duì)頭發(fā)好處較多。此外,其他堅(jiān)果、魚類和粗糧,對(duì)頭發(fā)也有很多好處。
蜜棗是生活中比較常見的一種干果類食材,而很多人也會(huì)用蜜棗跟核桃來做成一道美味的蜜棗核桃羹。那么蜜棗核桃羹又有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?下面媽網(wǎng)百科為大家解答一下。
1、蜜棗中含有大量的維生素B12,對(duì)于貧血有很好的改善作用;
2、蜜棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
3、蜜棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對(duì)高血壓病有防治功效;
4、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能;
5、核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤(rùn)光滑,富于彈性。
核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng),可以補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。而蜜棗味甘、性平,入脾、胃經(jīng);有補(bǔ)益脾胃,滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安神,緩和藥性的功效。那么蜜棗核桃羹又有哪些作用呢?下面媽網(wǎng)百科為大家?guī)砻蹢椇颂腋淖饔谩?/p>
1、蜜棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞;
2、蜜棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟;
3、棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4、核桃用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥;
5、核桃苦泄散瘀,入肝經(jīng)血分,有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功,適于血分瘀滯較重者;
6、桃核仁有直接的抑菌消炎作用;
7、核桃仁富含的油脂,有利于潤(rùn)澤肌膚,保持人體活力。
蜜棗核桃羹能滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)血潤(rùn)發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為,核桃性甘溫,能入腎肝肺經(jīng),能潤(rùn)腸通便,又能補(bǔ)血黑須發(fā)、久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥,所以對(duì)頭發(fā)好處較多。此外,其他堅(jiān)果、魚類和粗糧對(duì)頭發(fā)也有很多好處。那么在吃蜜棗核桃羹的時(shí)候,又要注意什么事項(xiàng)呢?下面媽網(wǎng)百科帶我們來了解一下。
1、核桃因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會(huì)影響消化;
2、核桃仁表面的褐色薄皮最好不要?jiǎng)兊?,否則會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng);
3、核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來,結(jié)果適得其反;
4、由于核桃中含油脂高,但它可降低膽固醇,所以可預(yù)防動(dòng)脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致,在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物,吃含油脂高的核桃會(huì)使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者須注意飲食,盡管核桃不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。
相信大家都知道,蜜棗核桃羹是一道既美味,有富有營(yíng)養(yǎng)的美食。其中蜜棗有補(bǔ)益脾胃,滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安神,緩和藥性的功效;而核桃則有補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便等作用。雖說蜜棗核桃羹的營(yíng)養(yǎng)豐富,但是又有哪些人不能吃的呢?下面媽網(wǎng)百科帶大家來詳細(xì)了解一下。
1、由于蜜棗在制作的過程中會(huì)加入大量的糖分,并且由于核桃中含油脂高,但它可降低膽固醇,所以可預(yù)防動(dòng)脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致,在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物,吃含油脂高的核桃會(huì)使糖尿病病情加重。因此,糖尿病患者不太適宜吃蜜棗核桃羹;
2、核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素,對(duì)保持心血管健康、保持內(nèi)分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者都可以常食核桃,尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年;
3、由于蜜棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對(duì)高血壓病有防治功效。因此高血壓的患者可以適當(dāng)吃一些蜜棗。