人心果煲湯

【導(dǎo)讀】熱帶水果人心果,原產(chǎn)于南美,因長相像人的心臟,故因而得名。來到中國起于民國九年,一名市民爪哇種于嘉義,嘉義特產(chǎn)之一?,F(xiàn)在不僅嘉義、臺南、云林等地均有栽培。又有吳鳳柿的別名。

人心果是水果也是蔬菜,是水果它也是最有營養(yǎng)的水果之一,作為蔬菜也不亞于西紅柿。無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等,都清涼爽口。

人心果不是第一種被人們拿來煲湯的水果,很多的水果都被用來煲湯。在用人心果煲湯之前,應(yīng)先把人心果切片。

1、選購飽滿,果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,重50至100克的剛采收下的人心果。

2、將選購好的人心果,放5-7天,使其軟化。

3、使用清水沖洗人心果的表皮,清楚殘留物質(zhì)和細菌。

4、將人心果剝皮,把里面的囊也要去掉。

5、將人心果切成片。

人心果煲湯做法是怎樣的呢?

切片后的人心果片,就可用來煲湯了,常見的是作為輔料和紅棗一起與母雞煲湯。步驟為:

1、把鍋中加好清水,把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,人心果片用大火把鍋燒開。

3、然后轉(zhuǎn)為小火,慢慢煲四五分鐘就可以了。

人心果煲湯一般是和雞一起搭配,無論是和雞還是其它食品一起搭配煲湯,人心果都有很高的營養(yǎng)價值。

1、人心果煲湯,一般人都可以吃,尤其適合健康體質(zhì)平和質(zhì),氣郁體質(zhì),濕熱體質(zhì)的人群。

2、人心果煲湯,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。

3、人心果煲湯,營養(yǎng)豐富,含有豐富的氨基酸、葡萄糖、多種維生素和礦物質(zhì)等。

4、人心果煲湯,缺鈣的人可以吃人心果,能夠補充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生等因為缺鈣而產(chǎn)生的病癥。

5、人心果煲湯,對于我們的消化和養(yǎng)胃都是有好處的。

6、人心果煲湯,能吸收微量元素鉬。

7、人心果煲湯,能吸收葡萄糖,改善低糖補充能量。

為什么人心果煲湯,有這么多營養(yǎng)價值呢?因為在每100克成熟新鮮的人心果中,含蛋白質(zhì)1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;人心果含有維生素C130毫克,是等量的梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍。

人心果煲湯不但是美味,而且還是很多疾病的克星,是身體營養(yǎng)補充的大本營,人心果煲湯的食療價值功效有:

1、人心果煲湯,一般人都可以吃,尤其適合健康體質(zhì)平和質(zhì),氣郁體質(zhì),濕熱體質(zhì)的人群。

2、人心果煲湯,缺鈣的人可以吃人心果。人心果中鈣含量相當高,能夠補充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生等因為缺鈣而產(chǎn)生的病癥。

3、低血糖的人可以吃人心果煲湯,人心果的含糖量很高,且是易于人體吸收的葡萄糖,低血糖患者食用人心果可以迅速有效地補充糖分和能量,減少低血糖癥狀的出現(xiàn)。

4、心臟病患者可以吃人心果煲湯,人心果中豐富的維生素和葡萄糖對于心臟病、肺病等都有一定的輔助療效,適當使用對身體十分有好處。

5、人心果煲湯,對于我們可能出現(xiàn)的低糖的現(xiàn)象,有很好的補充能量的作用。

6、人心果煲湯,因人心果含有的維生素比較多,所以對于我們的消化和養(yǎng)胃都是有好處的。

7、人心果煲湯有潤肺的作用,還有軟化血管的作用。

8、人心果煲湯有補鈣的作用。鈣能維持人體血鈣平衡,防止由于缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年癡呆、動脈硬化等病癥。

9、人心果煲湯有是治療人類的“三高”癥狀以及心臟方面的多種疾病,特別是對心肌缺血治療效果明顯。

俗話說餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,會使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。而人心果本就營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸,維生素B1、維生素B2、維生素E,以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)。

所以,人心果煲湯是大部分人都適合食用的。特別是以下人群食用人心果煲湯效果更好:

1、由于缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年癡呆、動脈硬化等病癥的人。

2、犯有心血管疾病的老人,硒能激活人體細胞,增強活力,。

3、腸胃不好的人服用人心果煲湯,人心果含有的維生素利于消化和養(yǎng)胃。

4、經(jīng)常運動的人,人心果含有的葡萄糖比較多,所以對于我們可能出現(xiàn)的低糖的現(xiàn)象,有很好的補充能量的作用。

5、有高血壓和心臟病的人,人心果有潤肺和軟化血管的作用,對肺部的疾病有好的輔助治療。

6、擔(dān)心得癌癥的人可多食用人心果看,因人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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