沙果是水果除了生吃,要做成菜肴既要保證其果味也要保證吃的有營養(yǎng),介紹幾種常見的沙果做法既有營養(yǎng)而又不失去口味。
11月北方已經(jīng)是下起了寒雪,生吃水果下肚比較冷,土豆絲卷餅混沙果就是一種很適合寒冷天氣食用沙果。
食材:主料提子200g沙果150g輔料紅棗適量蜂蜜適量面粉適量
步驟做法:
1、提子和沙果備好。
2、提子放水里放入一湯勺面粉沖洗干凈。
3、提子沖洗干凈后粒粒摘下。
4、沙果洗凈,切四瓣后去核。
5、放到一起。
6、紅棗洗凈切下棗肉。
7、放入紅棗,開始燉。
8、開鍋后撇去浮沫燉5分鐘即可。
9、盛出,根據(jù)口味適當加點蜂蜜。
另外男性遺精的朋友也可食用沙果湯噢,沙果芡實湯的做法,材料新鮮沙果50克,芡實30克。將沙果先凈切開,加入芡實,再加水3碗,共煎煮成湯1碗,分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效,適用于男子遺精滑世之病癥。
熱量是一種物理學專用詞語,是指在熱傳遞過程中,傳遞內(nèi)能的多少。熱量是一種過程量,所以熱量只能說“吸收”“放出”。不可以說“含有”“具有”。能量主要來源于食物。
熱量的單位是焦耳,來自碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。
成人消耗的熱量利用在三方面:基礎(chǔ)代謝量、活動量、食物熱效應(yīng);成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構(gòu)組織。
每100克沙果所含熱量約為66大卡即2760千焦/千克,一個沙果大約50克,每個沙果所含熱量為1380千焦/千克。因此一個沙果的能量和其它水果能量相比不算高。攝入66大卡熱量相當于做以下運動:走路17分鐘、跑步8分鐘、跳繩6分鐘、健美操14分鐘。
再加上沙果膽固醇含量低,鈉鹽含量也低,低飽和脂肪酸,富含鉀,有利減肥。
沙果主要分布于黃河周邊地區(qū),這些地區(qū)主要是沙石成分,寓意為沙里的果,故而沙果?;t才是它的本名。沙果的營養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)合理,含量豐富,是一種高營養(yǎng)價值蘋果種類。
沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
每100克含水分82???,蛋白質(zhì)O.3克,脂肪O.8克,碳水化合物15.l克,熱量69千卡,粗纖維0.9克,灰分0.2克,鈣45毫克,磷9毫克,鐵0.9毫克,胡蘿卜素0.05毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗壞血酸1毫克,鉀148毫克,鈉0.9毫克,鎂7.3毫克。
例如核黃素,核黃素又稱為維生素B2,微溶于水,當缺乏時,就影響機體的生物氧化,使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥,如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。每天食用些沙果可以很快的及時補充核黃素。
沙果最適合食用的季節(jié)是夏季和秋季, 吃法多以生吃,用于菜肴、點心、小吃,等吃法和蘋果基本一樣。
沙果的食用功效與作用主要有:
1、生津止渴沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富,食之有生津止渴,消食除煩和化積滯的作用;
2、澀精止痢味酸澀而收斂,具有良好的澀精、上瀉痢的作用,是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品;
3、驅(qū)蟲沙果根水煎服具有驅(qū)蟲、殺蟲的作用,可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病;
4、明目沙果的葉鮮用或曬干用,皆具有瀉火明目,殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。
5、從沙果的性味和營養(yǎng)成分來看,懷孕期間孕婦吃些沙果不僅可以補充部分孕期所需營養(yǎng)元素;還可促消化、明目、除煩。
挑選扁圓形,直徑4-5厘米,黃或紅色的沙果食用它的功效和作用會更強哦。
人體構(gòu)造復(fù)雜,食用食物時需要照顧到每個人不同的體質(zhì),根據(jù)身體缺少和多余的營養(yǎng)成份含量,來決定合理的營養(yǎng)補充。富含營養(yǎng)的沙果也不例外,沙果的食用注意事項有:
1、沙果所含水份含量高,多喝水有益健康,讓皮膚看起來有水嫩之感,人體每天大約需要1000毫升水,若過多也會另身體承受不起,常上廁所等副作用。
2、沙果要清洗干凈,因為種植水果時為了經(jīng)濟效益的最大化,會使用很多的化學農(nóng)藥殺蟲,所以在沙果的表皮有很多農(nóng)藥的化學殘留物和滋生的多種細菌。
3、吃沙果時要注意避免啃到果核,沙果的果核有微量毒素氫氰酸可能會導致中毒,在食用沙果時盡量先用刀子將果核分離出來。
4、脾弱氣虛的孕婦和脾胃不好者體質(zhì)的人應(yīng)忌口,少吃沙果。