奶油蘑菇意面

奶油蘑菇意面是一道風(fēng)味夠獨(dú)特的美食。人們都知道意大利面是一種非常好吃的面食之一，很多人都喜歡用意大利面作為主要的食材進(jìn)行烹飪。而用奶油與蘑菇搭配意大利面則是眾多意大利面的做法中很受歡迎的一種，這種做法簡(jiǎn)單快捷，在家也能夠自己動(dòng)手做一道美味的奶油蘑菇意面。再加之奶油是一種非常受歡迎的甜品之一，與好吃的意大利面搭配起來(lái)，味道可謂是極為嫩滑爽口的。

作為奶油蘑菇意面的主要食材之一的奶油，既可以做蛋糕，也可以跟蔬菜等食材一起烹飪而食，奶油的香醇在很大的程度上給美味的菜譜增添了滋味。奶油蘑菇意面的另一種食材，意大利面是西餐品種中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣，最容易被接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。

總而言之，奶油蘑菇意面是匯集了奶油、蘑菇、意大利面三種食材的口感、營(yíng)養(yǎng)烹飪出來(lái)的一道色香味俱全的美味佳肴，喜歡吃奶油或者意大利面的朋友們不妨親自動(dòng)手試一試如何做這道美味佳肴吧！

奶油蘑菇意面可謂是一道色香味俱全的美食。意面是意大利面的簡(jiǎn)稱，將意面與奶油蘑菇一起搭配出來(lái)的奶油蘑菇意面，是很多人都愛(ài)吃的一種西餐餐點(diǎn)之一。這種奶油蘑菇意面將奶油、蘑菇與意面的營(yíng)養(yǎng)元素融合在一起，給人一種別樣的滋味。不過(guò)，說(shuō)得好不如親口嘗一嘗。接下來(lái)，媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下奶油蘑菇意面的做法吧！

用料：意大利面1把、培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、面粉1小把、食鹽適量、黃油1塊、黑胡椒適量

做法：

1、培根和蘑菇切片（培根片跟蘑菇片差不多大小）；

2、用黃油把培根炒香，加入蘑菇片和鹽翻炒；

3、蘑菇片炒軟后加入牛奶至沒(méi)過(guò)菜；

4、加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調(diào)味；

5、面粉加少許牛奶調(diào)成面粉糊，奶油醬煮開(kāi)后倒入，醬收至粘稠即可；

6、意面煮10-12分鐘后撈起，淋上醬汁，撒上黑胡椒，即可。

烹飪技巧：

1、面醬里的配料請(qǐng)切片或者切條，不要切丁，不然不方便取食。

2、直接用的培根煸出的油炒醬感覺(jué)很香又省油，因?yàn)橛心逃秃团Ｄ蹋滔阄秲阂呀?jīng)夠濃了。

3、炒蘑菇的時(shí)候加鹽以便出水，之后調(diào)味的時(shí)候就要注意加鹽不要過(guò)量了。

奶油蘑菇意面是將意面與奶油、蘑菇一起烹飪，這道美食既有奶油的奶香味，又有蘑菇的菇香，再加上爽口、有彈性的意面，可謂是意面的一種經(jīng)典做法。這道奶油蘑菇意面之所以受到人們的喜愛(ài)，不僅是因?yàn)槠渖阄毒闳?，還因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，奶油蘑菇意面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

奶油營(yíng)養(yǎng)成分：富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性；富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)功能有重要影響；富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性，增加免疫力；富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

蘑菇：蛋白質(zhì)含量高，比一般蔬菜高好幾倍，是國(guó)際公認(rèn)的“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”，并有“素中之葷”的美名。人體不能自行合成或轉(zhuǎn)化，而又必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量較高，為氨基酸總量的38．2％；維生素C含量高，每百克鮮菇中，含維生素C206．28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜還高2—8倍。維生素C對(duì)人體健康起著重要作用，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力；它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外；同時(shí)對(duì)預(yù)防癌癥也有良好作用。

意大利面：纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜。能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是人們生活中不可缺少的健康食品。意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國(guó)人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。

奶油蘑菇意面不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的食療價(jià)值更是豐富，這主要還是得益于這道美味佳肴的食材奶油、蘑菇與意大利面，這些食材的食療價(jià)值有哪些呢？我們一起來(lái)了解一下吧！

奶油食療價(jià)值：

1、提高免疫力

蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

維生素A：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。

胡羅卜素：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。

礦物質(zhì)：鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

2、潤(rùn)肺：富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

蘑菇食療價(jià)值：

蘑菇煎汁飲用可以抑制癌的生長(zhǎng)，其中有一種叫“PsK”的物質(zhì)，可以直接殺死癌細(xì)胞，對(duì)肺癌、乳房癌、子宮癌及消化道癌等均有較好的療效。蘑菇提取液，對(duì)治療病毒性肝炎、白細(xì)胞減少癥均有明顯的療效。蘑菇具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的保健食品。蘑菇還富含亞油酸，能降低血中膽固醇，改善心腦血管功能及微循環(huán)，可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化及肝硬化。常食蘑菇還可增強(qiáng)人體的抵抗力，預(yù)防人體各種皮膚黏膜發(fā)炎和毛細(xì)血管破裂，是高血壓、高脂血癥、糖尿病、病毒性肝炎、肝硬化等患者的康復(fù)保健食品。

意大利面的食療價(jià)值：

意大利長(zhǎng)面主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

奶油蘑菇意面可謂是色香味俱全，喜歡吃意面的人肯定都知道這道美食。雖然這道佳肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值都是頗高的，很受人們的喜愛(ài)，但是對(duì)于這道美味它也存在著自身的一個(gè)飲食宜忌，并不是所有的人都可以吃的，對(duì)于這道美食的飲食宜忌有哪些呢？我們一起來(lái)了解一下！

奶油：適合缺乏維生素A的人和兒童食用；出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人。尤其適合氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人群。但是對(duì)于冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

蘑菇：一般人群均可食用，尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

在了解了以上關(guān)于奶油蘑菇意面的一些飲食宜忌以后，相信大家都知道了什么人不能吃了吧。所以，對(duì)于喜愛(ài)吃奶油蘑菇意面的朋友們，一定要注意自己是不是適宜吃哦，如果不適宜吃的話，為了身體的健康，最好還是盡量的少吃一些。