燒烤中可以烤制的食品有很多,一般根據(jù)自己的口味來決定,有的人喜歡蔬菜、有的人喜歡肉類。但是,食用肉類的人群比較多一些,可以選擇的有:雞翅、雞胗、羊肉串、雞柳、牛肉串等,因為肉類食品容易變質(zhì),所以建議到大型超市購買,而且要保證新鮮。
海鮮可以選擇的有:墨魚仔、大閘蟹、蝦、鮮魷魚、鮮貝串等,也要注意要新鮮的。蔬菜類的選擇比較多,像土豆片、茄子片、紅薯、芋頭、山藥、青菜、玉米等都不錯,蔬菜一定要注意洗干凈,有些最好去皮?,F(xiàn)在有些超市會賣一些已經(jīng)串好的,可以直接去買。
燒烤前的準(zhǔn)備是很關(guān)鍵的,直接決定著燒烤的質(zhì)量。一般需要帶的有幾類,炭火、爐子、鐵絲網(wǎng)、燒烤叉、餐具、調(diào)料、蔬菜、肉類、飲料和水,餐具主要有:打火機(jī)、牙簽盒、筷子、一次性盤子、水杯、紙巾、垃圾袋;調(diào)料有:孜然粉、雞精粉、辣椒粉、油、鹽、燒烤汁等;肉類有:羊肉串、雞翅、雞胗、雞腎、牛肉串、火腿腸等;蔬菜主要有:土豆、白菜、青菜、茄子、玉米燈,另外喜歡吃饅頭的可以帶點饅頭。
戶外燒烤現(xiàn)在深得人心,把爐子安排到湖邊,看著湖水,吃著燒烤,真是讓人感到很愜意。戶外燒烤一般帶的食物有海鮮、肉類面食、豆制品、蔬菜等。
肉類在燒烤中是不可或缺的,一般帶的有:羊肉串、牛肉串、雞翅、雞心等,蔬菜類的有:土豆、紅薯、山藥、白菜等;面食和豆制品有:包子、饅頭片、豆腐塊、燒餅、面包片等。去戶外燒烤,在去之前一定要先把食物加工好,該切片的切片,該包裝好的包裝好,該串成串的串號,切片的食物盡量不要長時間放外面,會發(fā)生氧化變質(zhì)。
去之前可以考慮帶一些飲料和水,吃了燒烤再喝點熱湯,是一個不錯的選擇。如果帶的有孩子,一定要注意安全,如果孩子還小,不要讓他靠近爐火,如果孩子大一點,可以讓他嘗試著烤一些食物。如果是在戶外燒烤,可以考慮帶上一個吊床,或者提前準(zhǔn)備一個墊子,吃完可以休閑一下。另外,帶上一些燙傷藥也是很有必要的,如果發(fā)生意外可以隨時用上。去之前可以穿上一些休閑的衣服,最好不要含有化纖的衣服,如果蹦出來火星很容易燒個洞。