鰈魚片的做法多種多樣,有熘魚片,有清湯鰈魚,有咖喱魚片等等,當然,通過不同的做法做出來的鰈魚片口感是不一樣的,大家可根據(jù)自己的口味去選擇不同的烹飪形式,同時也可自己進行創(chuàng)作。下面,我就為大家介紹一種有關(guān)鰈魚片的家常做法:
熘魚片
準備材料:鰈魚片、青豆、筍尖、香菇、蛋清鹽、味精、雞粉、雞湯、料酒、粉團、花生油、大蔥油
做法:
1、把鰈魚片放進容器里,接著放入鹽、味精、料酒煨透,然后加入蛋清、粉團上漿。
2、鍋內(nèi)加花生油燒至二三成熱后,把調(diào)制好的鰈魚片一片一片放入鍋,當魚片浮起后,即可撈出,裝盤備用。
3、往鍋內(nèi)加入雞湯,加入青豆、筍片、香菇片,調(diào)好口味,再加入魚片,勾芡,淋大蔥油,即可裝盤上桌。
注意哦,采用熘魚片的做法時,鰈魚片是不用切得很薄的。而且其油溫控制也要把握好,若做好這兩點,就能做出色香味俱全的熘魚片了。此外,鰈魚片的做法還有很多,大家均可去試一下。
鰈魚片的營養(yǎng)價值很高,對于人而言,適當?shù)氖秤脤ι眢w的益處多多。那么,鰈魚片又含有著哪些營養(yǎng)成分呢?接下來我就為大家介紹一下其的相關(guān)營養(yǎng)成分。
1、其不僅富含蛋白質(zhì),還含有著許多維生素和礦物質(zhì),尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,確實是一種很好的營養(yǎng)食品。
2、鰈魚片還富含大腦的主要組成成分DHA,經(jīng)常食用可增強智力。這對于寶寶而言,有著很好的功效哦,其能促進寶寶大腦的發(fā)育和智力的開發(fā)。
鰈魚片的營養(yǎng)價值是不是很高呢,若大家對于魚類,海鮮類等食物都不會過敏的話,那適量的食用,對身體是有益而無害的,同時,也能盡享其美味的口感,大家可以去試一下哦。
由于鰈魚片不僅營養(yǎng)價值高,而且口感極好,因此,很多人都很喜歡吃鰈魚片,當然,這里面有一部分人是準媽媽。那么孕婦能吃鰈魚片嗎?我想這是很多準媽媽都迫切想要知道的問題。
孕婦是可以吃鰈魚片的。鰈魚片富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營養(yǎng)成分,其還具有祛風濕、活血通絡(luò)等功效。對于孕婦而言,適當?shù)氖秤闽l魚片不僅能為其提供營養(yǎng),而且還能增強體質(zhì),其是一種很好的食物。但需注意一點的是,對于魚類過敏的孕婦是不能食用,以防引起不良反應(yīng)。
6個月以上的寶寶是可以吃鰈魚片的。其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)對寶寶的健康成長有一定的作用,尤其是其富含的DHA成分,對于寶寶來說,更有著特殊的意義,其能促進寶寶大腦發(fā)育和智力開發(fā)。但是注意哦,給寶寶喂食鰈魚片時,應(yīng)要細心,以防有魚刺卡到寶寶。