花豆的預防疾病指數(shù)為42.5,生命力指數(shù)為3.2827,這證明花豆對人體防病不但有增強作用,還對體質(zhì)健康具備保護作用。那么花豆貴不貴呢?
不要著急,我們先來看看2014年花豆的價格行情走勢,10月22日在北京朝陽區(qū)大洋路綜合市場最新花豆價格平均是8元一斤,最低價和最高價都維持在8塊左右。
有時候大家懶得去菜市場或者超市買,我們可以再網(wǎng)上買哦。下面就是花豆在網(wǎng)上的參考價,有些是包郵呢!因為花豆也有很多品種,所以價格肯定存在差異的。
花豆450g一袋(農(nóng)家直接供貨),12元;
黑花蕓豆350g一袋,18.9元;
奶花豆500g一斤,6.8元;
大花豆500g一斤,12元;
有機紅蕓豆250g,4.4元。
花豆是一種一年生草本植物,屬菜豆科?;ǘ沟姆N子跟動物的腎臟很像,顏色為白色與褐紅色混雜在一起?;ǘ共粌H營養(yǎng)豐富,還特別好吃。
我們可以用花豆煮雜糧粥、甜湯、打豆?jié){、做甜點等等。其中最普遍的是花豆燉豬蹄湯,味道十分的鮮美,湯濃可口?;ǘ篃踟i腳可以美容,補血補鈣,而且花豆可以減少豬腳的脂肪,吃了不易發(fā)胖?;ǘ篃踟i腳特別適合給老人、婦女溫補,有沒有很贊?不過在燒湯之前,大家記得要把花豆放在水里浸泡3-4小時,要不然煮湯的時候花豆是煮不開的!
花豆煮湯、燉湯口感特別細膩,入口即化,有種絲絲順滑、粉粉的感覺。但是前提是豆子要泡開,要不然花豆會一直硬邦邦的。
花豆營養(yǎng)十分豐富。
花豆的維生素和礦物質(zhì)含量豐富,是一種高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品,具有健脾壯腎、增強食欲、抗風濕的作用。對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用。最為神奇的是,花豆能把各種肉類中的脂肪降低,是一種神奇的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱。
花豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地,很多人都把花豆當做養(yǎng)身食品呢。
吃花豆對皮膚、頭發(fā)大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,另肌膚常葆青春。
花豆中的某種物質(zhì)能夠降低脂肪和有吸收脂肪的功能,能促進脂肪代謝?;ǘ怪兴纳攀忱w維能加快食物通過腸道的時間,想減肥的可以多吃花豆哦,花豆能夠達到減肥的目的。
下面媽媽網(wǎng)百科給大家推薦一道超級美味的鵪鶉燜花豆,這是在生活中很常見的家常菜,而且做法簡單快捷,還有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、滋陰補陰、清熱去火的功效呢。
在做鵪鶉燜花豆這道菜之前,我們需要準備250g鵪鶉,250g的花豆作為主料,輔料需要適量花生油、適量鹽、適量細香蔥、適量姜、適量米酒、適量八角、適量胡椒粉、適量糖等。材料準備妥當,就可以開始動手做啦!
第一步,我們先爆香姜片,蔥白,然后先放在碗里備用;
第二步,放鵪鶉爆香,倒點酒炒。這時候就可以聞到香味兒了。
第三步,加水,蠔油,糖,鹽,再把剛剛爆好的姜片、蔥白倒進去一起燜,這時候香味兒越來越濃了。
第四步,燜了大概十幾分鐘,估摸著鵪鶉熟了,這時就可以加點蔥段,收汁搞定。
最后就可以完美上碟,美美地吃上一頓啦。
花豆有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌的功效。免疫力低下,貧血,記憶力下降,發(fā)育遲緩等人群適宜食用花豆。
花豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀和忌鹽患者食用。
花豆其實具有中醫(yī)藥特色,就是具有和中藥一樣的功效。
例如花豆有健脾的功效。花豆特別適用于氣脾虛弱,消化不良所致的腹脹,對食欲不振,肢體乏力等癥狀有很好的療效,食欲不好的人可以長期吃花豆試試看。
花豆還能壯陽壯腰,花豆對于腎虛所致的陽痿、尿頻及補腎氣不足等病癥的治療效果很好,陽痿患者可以嘗試著吃花豆補補。
花豆對肥胖者來說是一個大大的福利,因為花豆能減肥!因為花豆中能夠降低脂肪和有吸收脂肪的功能,能促進脂肪代謝,對減肥是很有效的。