鹿茸片

什么是鹿茸片呢？鹿茸片，溫腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨。用于腎陽不足所致神疲，畏寒，眩暈，耳鳴耳聾，腰脊冷痛。鹿茸片為“東北三寶”之一，鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進(jìn)行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補(bǔ)品。品質(zhì)上乘的鹿茸切片質(zhì)嫩，油潤(rùn)如脂，色如蜜蠟，用作補(bǔ)腎壯陽，治療失眠多夢(mèng)對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有很好療效。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。

鹿茸片該怎么吃才能起到它的功效作用呢？鹿茸片補(bǔ)元陽，補(bǔ)氣血，益精益髓，強(qiáng)筋骨，能增強(qiáng)人體免疫能力和提高機(jī)體工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲勞，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和血液循環(huán)及傷口愈合等作用。下面都市圈小編告訴你鹿茸片怎么吃最好。

食法1、 在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2—3小時(shí)，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑)。

食法2、 在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25—30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3—5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3、 在臺(tái)灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，3次/日飲酒服用。

食法4、 在東北，人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。

鹿茸片是由鹿茸做的，鹿茸是東北的三寶之一，那么它有哪些功效與作用呢？鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響：鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。

對(duì)心血管系統(tǒng)的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng)，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。 　

對(duì)血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對(duì)于大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對(duì)于老齡患者的治療極為有效。

它能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿功能。鹿茸對(duì)婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機(jī)元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對(duì)促進(jìn)鈣的吸收、骨的生長(zhǎng)以及增強(qiáng)心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有復(fù)雜的功能，是延年益壽必不可少的物質(zhì)。這對(duì)婦女因?qū)m寒不-育、月經(jīng)不調(diào)，小兒的發(fā)育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長(zhǎng)遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫(yī)所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。 　

鹿茸片既然這么好，那鹿茸片的價(jià)格怎樣呢？據(jù)盛世金農(nóng)調(diào)查，上周（10.9—10.15）國內(nèi)鹿茸價(jià)格普遍上調(diào)，鹿茸市場(chǎng)成交量比較穩(wěn)定。梅花鹿茸市場(chǎng)價(jià)格上浮比較明顯，梅花鹿茸二杠一等干茸市場(chǎng)價(jià)格在5500元/公斤左右，梅花鹿茸二杠二等干茸市場(chǎng)價(jià)格為5000元/公斤左右。馬鹿茸鮮茸市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定，略有上調(diào)。馬鹿茸一等干茸市場(chǎng)價(jià)格為1480元/公斤。馬鹿茸二等干茸為1200元/公斤。（注：鹿茸干品上市，盛世金農(nóng)網(wǎng)近期將關(guān)注加工后的干品鹿茸市場(chǎng)價(jià)格，干品鹿茸計(jì)算單位通常以元/公斤度量。）

下表所示為近期鹿茸市場(chǎng)各類鹿產(chǎn)品的價(jià)格及變動(dòng)情況。

品種梅花鹿茸二杠一等   平均價(jià)5500(元/斤）最低價(jià)5300(元/斤）最高價(jià)6200(元/斤）

梅花鹿茸二杠二等  平均價(jià)5000(元/斤）最低價(jià)4700(元/斤）最高價(jià)5200(元/斤）

馬鹿茸一等  平均價(jià)1480(元/斤）最低價(jià)1300(元/斤）最高價(jià)1550(元/斤）

馬鹿茸二等  平均價(jià)1200(元/斤）最低價(jià)1100(元/斤）最高價(jià)1300(元/斤）

鹿茸片的保質(zhì)期大概是多長(zhǎng)呢？一般在藥店或醫(yī)院里中出售的鹿茸規(guī)格有片、有膠囊（細(xì)粉分裝的）、有“個(gè)子”（整支的）。這些有產(chǎn)地有品牌有包裝的產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格的炮制加工和質(zhì)量檢驗(yàn)，一般質(zhì)量上是可靠的，保存上幾年十幾年或者幾十年，只要不打開包裝、不污染、不生蟲，對(duì)使用沒有影響。而一些作為旅游紀(jì)念品出售的鹿茸，在質(zhì)量上沒有任何保障，即使是沒有出現(xiàn)貶值，其價(jià)值大都保持在工藝品的范疇，不適宜食用。

鹿茸的保存方法

鹿茸的保存要特別小心，要注意空氣濕度問題，如果要空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，下一步就要生蟲了。所以首先要給它放在一個(gè)通風(fēng)的地方，想長(zhǎng)壽就選防癌養(yǎng)生網(wǎng)，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊。這樣就不會(huì)招蟲了。如果保存得當(dāng)，三五年內(nèi)，鹿茸的藥效是不會(huì)發(fā)生變化的。

人參、鹿茸、蟲草等的保存雖然有許多需要注意的方面，但有一點(diǎn)可以肯定，將這些藥材曬干、密封好后，放在裝有生石灰的、陶瓷做的壇子里，然后放在陰涼通風(fēng)的地方是一種很好的保存方法。如果沒有這種條件，那么可將人參、鹿茸、蟲草曬干后，用幾層吸潮紙包好、密封后再放入冰箱冷藏，而且還要經(jīng)常觀察有無返潮現(xiàn)象，及時(shí)更換吸潮紙。據(jù)有關(guān)報(bào)道，這些藥材可以冷藏，但不宜冷凍，原因是各種藥材表面看上去雖然曬干了，其實(shí)里面都含有不同程度的水分，經(jīng)低溫冷凍后水分結(jié)成冰，會(huì)對(duì)藥材的有效成分造成一定程度的損傷，除了使其變色外，藥材質(zhì)量也會(huì)隨之下降。即使拿出來解凍，也很難恢復(fù)原來的“靚”色，藥效也會(huì)大打折扣。