李子蜜餞的做法

李子蜜餞只需要準(zhǔn)備好這些材料：鮮李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

李子蜜餞做法的步驟如下：

1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗凈。用小刀順李子的縫線切為兩半并取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然后撈出備用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后將糖液濾出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再進(jìn)行半天的腌制。腌制時要經(jīng)常上下翻動，攪拌均勻。

3、將腌制好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右，然后將蜂蜜倒入，繼續(xù)煮約30分鐘，撈出李子，冷卻后就成為李子蜜餞了。

李子性平、味甘、酸；入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。

李子蜜餞可以促進(jìn)消化。李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而吃李子蜜餞能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。

李子蜜餞能清肝利水。李子蜜餞對于治療肝硬化腹水有很大的益處。

李子蜜餞能降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳。李子蜜餞可以加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

李子蜜餞還有美容養(yǎng)顏的作用。李子蜜餞可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有很好的效果。

李子蜜餞最好不要經(jīng)常吃。

李子蜜餞多吃的話容易生痰濕、傷脾胃，對牙齒也不好。因此脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

李子蜜餞含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易會引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者最好不吃。

腎病患者是不能食用李子蜜餞的，因為李子中的酸性含量很大，對腎不利。李子主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，要是感覺自己特別渴的話，選擇李子是比較有好處的，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。

吃李子蜜餞切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

一般人都可以吃李子蜜餞。

發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤其適合吃。

適量的食用李子蜜餞有助于促進(jìn)消化，但不可過量。李子屬于寒性食物，多食會使人生痰，發(fā)虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應(yīng)少吃。

此外，李子含果酸較高，會刺激胃酸分泌，不宜空腹食用，胃潰瘍或慢性腸胃炎者不宜食用。

高血壓患者可以適當(dāng)吃一些李子蜜餞，但也不宜過多。李子蜜餞有顯著的利水降壓作用，對于血壓來說，可以起到很好的降壓的功效。

李子蜜餞是常見的一種零食，在網(wǎng)上商城、超市都是有賣的。下面列舉一些李子蜜餞的價格，大家可以根據(jù)這些價格選擇合適品牌和種類。

牛叉叉李子蜜餞果脯，500g一袋，20元；

U果李子蜜餞，80g一袋，3.8元；

華味亨正宗李子蜜餞，110g/桶，6.7元；

農(nóng)夫干果李子蜜餞，500g一袋，13.6元；

眾仁果園李子蜜餞，235g一袋，17.2元；

槑玩槑了李子蜜餞，250g一袋，13元。

這些品牌的李子蜜餞售價都是網(wǎng)上商城的價格，不同的店鋪也會出現(xiàn)相同的產(chǎn)品售價不同的情況，所以大家參考就好了。大家要購買的時候還要根據(jù)具體的情況而定，李子蜜餞畢竟也不是很貴。