靈芝,外形呈傘狀,菌蓋腎形、半圓形或近圓形,為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效,用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。而野生靈芝,即是在天然環(huán)境下長(zhǎng)成,而非人工培育的靈芝。
而野生靈芝對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有較為苛刻的要求,具體表現(xiàn)在:
1、靈芝屬高溫性菌類,在15~35℃之間生長(zhǎng),適溫為25~30℃。子實(shí)體在10~32℃的范圍內(nèi)均能生長(zhǎng),但原基分化和子實(shí)體發(fā)育的最適溫度為25~28℃。低于25℃,子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢,皮殼色澤也差;高于35℃,子實(shí)體會(huì)死亡。因而,野生靈芝生長(zhǎng)需要較高的濕度,隨著晝夜溫差的增大,菌絲長(zhǎng)滿袋的時(shí)間延長(zhǎng)。
2、菌絲生長(zhǎng)期,要求培養(yǎng)基含水量為55%~60%,空氣相對(duì)濕度為70%~80%。子實(shí)體發(fā)育期,空氣相對(duì)濕度要求在90%~95%。如果低于80%,子實(shí)體會(huì)生長(zhǎng)質(zhì)量不良,菌蓋邊緣的幼嫩生長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)變成暗灰色或暗褐色。
3、靈芝是好氣性真菌,它的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中都需要新鮮的空氣。尤其是子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)二氧化碳更為敏感。當(dāng)空氣中二氧化碳含量增至0.1%時(shí),子實(shí)體就不能開(kāi)傘,長(zhǎng)成鹿角狀分枝,含量達(dá)1%時(shí),子實(shí)體發(fā)育極不正常,無(wú)任何組織分化,形成畸形。
4、靈芝在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)光線非常敏感,光線對(duì)菌絲生長(zhǎng)有明顯的抑制作用,無(wú)光黑暗條件生長(zhǎng)速度最快,當(dāng)照度增加到3000勒克斯時(shí),生長(zhǎng)速度只有全黑暗條件下的一半。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少光照,在1500~5000勒克斯,菌柄、菌蓋生長(zhǎng)迅速,粗壯,蓋厚。
野生靈芝是一種極其珍貴的營(yíng)養(yǎng)保健品,具有很高的功效與作用,一般認(rèn)為野生靈芝的功效與作用會(huì)優(yōu)于人工培植靈芝的功效與作用。下面媽網(wǎng)為大家介紹一下野生靈芝的功效與作用。
野生靈芝的功效與作用:
1、野生靈芝具有保肝解毒的功效。野生靈芝對(duì)多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用,無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后,服用靈芝都可保護(hù)肝臟,減輕肝損傷。野生靈芝能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝,對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效,尤其是慢性肝炎,靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀,并可有效地改善肝功能,使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。所以,野生靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
2、野生靈芝對(duì)治療糖尿病有很好的效果,這是以為內(nèi)靈芝降血糖之原理是由于促進(jìn)組織對(duì)糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出,可改善血糖、尿糖等癥狀。野生靈芝中的水溶性多糖,可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。
3、野生靈芝有利于改善心血管系統(tǒng)。靈芝可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加冠脈血流量,改善心肌微循環(huán),增強(qiáng)心肌氧和能量的供給,因此,對(duì)心肌缺血具有保護(hù)作用,可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。對(duì)高血脂病患者,靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。對(duì)于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者,則有降低動(dòng)脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán),阻止血小板聚集。這些功效對(duì)于多種類型的中風(fēng)有良好的防治作用。
4、野生靈芝具有肌膚美白的功效:李時(shí)珍在《本草綱目》中就指出靈芝有“增智慧,好顏色”,靈芝是一種具有抗皺、消炎、清除色斑、保護(hù)皮膚。靈芝含有抑制黑色素的成分及多種對(duì)皮膚有益的微量元素等,這些成分能夠通過(guò)減少人體自由基,加速細(xì)胞的再生,增加皮膚的厚度并增加膠原質(zhì),達(dá)到豐潤(rùn)皮膚、消除細(xì)紋與皺紋的效果。其中的多糖成分能夠通過(guò)保持和調(diào)節(jié)皮膚水性,恢復(fù)皮膚彈性,使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)膩。因而愛(ài)好美容的女性,也可以多服用野生靈芝制品。
從中醫(yī)角度來(lái)講,野生靈芝是一味具有很高價(jià)值的藥材,性溫,味淡,氣特殊,味微苦澀。那么下面我們來(lái)看一下野生靈芝的藥理價(jià)值。
野生靈芝的藥理價(jià)值:
1、主治心神不寧,失眠,驚悸。味甘性平,入心經(jīng),能補(bǔ)心血、益心氣、安心神,故可用治氣血不足、心神失養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢(mèng)、健忘、體倦神疲、食少等癥??蓡斡醚心┩谭?,或與當(dāng)歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。
2、主治咳喘痰多。野生靈芝味甘能補(bǔ),性平偏溫,入肺經(jīng),補(bǔ)益肺氣,溫肺化痰,止咳平喘,??芍翁碉嬜C,見(jiàn)形寒咳嗽、痰多氣喘者,尤其對(duì)痰濕型或虛寒型療效較好??蓡斡没蚺c黨參、五味子、干姜、半夏等益氣斂肺,溫陽(yáng)化飲藥同用。
3、主治虛勞癥。野生靈芝有補(bǔ)養(yǎng)氣血作用,故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷、或煩躁口干等癥,常與山茱萸、人參、地黃等補(bǔ)虛藥配伍,如紫芝丸。
野生靈芝味雖苦,但苦而香,如果覺(jué)得苦,也可以加入蜂蜜等調(diào)味?,F(xiàn)在媽網(wǎng)為大家介紹既簡(jiǎn)便,效果又好的食用方法:
1、靈芝泡水法:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內(nèi),用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶喝,邊泡邊喝,通常一朵干靈芝泡1杯,可沖開(kāi)水喝一天。
2、靈芝水煎法:將靈芝剪碎,倒入罐內(nèi),加水,象煎中藥相同的熬水服,通常煎服3~4次。也可令連續(xù)水煎3次,裝入溫水瓶慢慢喝,天天喝多少都無(wú)限制。
3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒變成棕紅色時(shí)方可喝,還可加入務(wù)必的冰糖或蜂糖。
4、靈芝燉肉:無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可加入靈芝燉,按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉。
5、靈芝湯:靈芝一百克,羊肚菌一百克,白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升方可喝湯,此方法的藥用效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很好。
6、靈芝燉豬蹄:取靈芝15克,豬蹄1只,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈,倒入煮沸的水鍋中焯一段時(shí)間,撈出再洗凈,靈芝洗凈切片。鍋中倒入豬油,燒熱加蔥姜煸香,倒入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋即成。 靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的用處。現(xiàn)實(shí)研究表明,靈芝能增強(qiáng)身體抵御疾病的能力,有健膚抗衰老的用處。《隨息居飲食譜》云:豬蹄“填腎精血,健腰腳,滋胃液,以滑表皮,長(zhǎng)肌肉?!爆F(xiàn)實(shí)研究表明豬蹄含膠原蛋白,身體若缺乏就會(huì)細(xì)胞脫水,彈性減少,致使臉上表皮松弛,呈現(xiàn)皺紋。常食此菜能抗衰老,減少臉上皺紋,滑潤(rùn)表皮。
野生靈芝因其自然生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì),比人工培育靈芝更受到市場(chǎng)的歡迎,價(jià)格也相對(duì)更高。但是很多人不懂得如何鑒別野生靈芝和人工培育靈芝,一不小心就會(huì)上當(dāng)受騙。下面為大家介紹鑒別野生靈芝的方法。
1、看靈芝的色澤形狀。由生長(zhǎng)環(huán)境的不同以區(qū)別,野生靈芝多生長(zhǎng)于深山樹(shù)林中某種已枯死樹(shù)干上,旁邊雜草亂石頗多,故野生靈芝長(zhǎng)型多樣,色澤各異,而種植靈芝出于種植基地,雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境,但大多長(zhǎng)型都比較均勻,色澤大致相同。
2、比較大小。野生靈芝品種多,形狀相對(duì)比較規(guī)則,每類靈芝各有自己的特點(diǎn),不過(guò),山上采集的靈芝一般都大小不一,不會(huì)像人工的那樣,大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長(zhǎng)環(huán)境都是在溫室大棚,這樣生長(zhǎng)環(huán)境生長(zhǎng)出來(lái)的靈芝往往比野生靈芝的個(gè)頭大很多,同時(shí)靈芝的大小整齊度一致,形狀也規(guī)則。
3、看蟲眼。野生靈芝都生長(zhǎng)于野外,肯定會(huì)遇到蟲害的侵襲,所以子實(shí)體下方都會(huì)留下不規(guī)則的蟲眼,這個(gè)也是必然的,如果沒(méi)有蟲眼,那只能說(shuō)明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲害問(wèn)題,幾乎不會(huì)有蟲眼的。
4、聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價(jià)值越來(lái)越明顯,何以稱之為藥,能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的,而且很苦,一般來(lái)說(shuō)越是苦的其藥效才會(huì)顯著,古語(yǔ)有云“良藥苦口,苦口良藥”。野生靈芝并無(wú)氣味,在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導(dǎo)致串味。
5、看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境都是雜草叢生的,難免會(huì)有草梗與靈芝纏繞在一起(就長(zhǎng)在靈芝體內(nèi)穿透其間)。
6、觀察靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時(shí)肯定會(huì)帶有泥土,并且泥土很結(jié)實(shí),很難掰開(kāi)。而野生靈芝肯定不是都采集與一個(gè)地方,所以它帶有的泥土肯定不會(huì)是一個(gè)地方的泥土。