竹燕窩

【導讀】竹燕窩,又名竹菌,竹花,竹菇,竹蓐,是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁,殘留的竹汁經(jīng)適宜的溫度和水分生長出來的真菌,同時汲取竹汁,竹蟲的營養(yǎng),蟲竹菌共生,舉世罕見。本文為你詳細介紹竹燕窩。

什么是竹燕窩?如果你以為竹燕窩是燕窩的一種,那么久錯了。事實上,竹燕窩是一種非常名貴的真菌類食品。下面我們就來看看,到底什么是竹燕窩。

竹燕窩,又名竹菌,竹花,竹菇,竹蓐,是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁,殘留的竹汁經(jīng)適宜的溫度和水分生長出來的真菌,同時汲取竹汁,竹蟲的營養(yǎng),蟲竹菌共生,舉世罕見。其形味如燕窩,口感潤滑,清爽,集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身,營養(yǎng)價值堪比燕窩,故稱植物燕窩。

竹燕窩內(nèi)含營養(yǎng)元素相當之豐富,主要有蛋白質(zhì)、脂肪和人體必須的氨基酸6種,還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。由于竹燕窩無法人工種植,且只生長在仲秋季節(jié),故十分的名貴,而竹燕窩的功效也相當之高。下面媽網(wǎng)就為大家介紹一下竹燕窩的功效。

1、竹燕窩獨特的蛋白質(zhì)含有大量的生物活性分子,有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原。

2、碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質(zhì)相輔相成,使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能,也可促進脂肪的代謝。

3、竹燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。

4、鈣質(zhì)可以增強血液在皮膚破損時的凝結(jié)能力,也幫助人體吸收維他命B12。

5、竹燕窩中含有豐富的礦物質(zhì),活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng),其中的表皮生長因子和水提物質(zhì)能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

竹燕窩的做法多種多樣,既可以作甜品,也可以燉湯。下面就為大家介紹幾種竹燕窩的做法。

木瓜竹燕窩:

原料:熟木瓜100g,竹燕窩(竹花)100g,冰糖60g,淀粉適量。

做法:

1、竹燕窩漂去凈雜質(zhì),放沸水鍋中氽一水,撈出轉(zhuǎn)入冷水中漂水;木瓜切成絲。

2、凈鍋上火,放入冰糖和清水500g燒開,下入竹燕窩和木瓜絲,勾淀粉成薄芡后,起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內(nèi),最后入冰箱冰鎮(zhèn)后,即可食用。

金盞竹燕窩:

主料:竹燕窩、鮮橙、雪梨

做法:鮮橙刻成竹籃狀,挖去橙肉,將發(fā)好的竹燕窩用冰糖加水燉稠后加入鮮橙肉粒,裝入盞內(nèi),面撒上雪梨肉切成的粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩:

蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族維生素及,蓋、鐵、磷的微量元素,具有清熱補中,潤燥、解毒、止痛的功效,和竹燕窩同飲既可清熱補中,潤腸利胃和中益氣,甘利肌膚,益氣色。

使用方法:將極品竹燕窩開罐倒入800-100ML入飲料杯。再沖入純凈水1500ML左右,按個人口味添加適量純正蜂蜜溶化,即可食用,夏天加冰或冷藏,熱天沖入熱水均可。

媽網(wǎng)提醒:竹燕窩的采摘時間短、產(chǎn)量低 、香味特殊,故在餐料市場上便顯得十分珍貴。外觀墨黑的竹燕窩,具有美容養(yǎng)顏、滋陰養(yǎng)血的功效 ,以及口感脆嫩爽滑的特點 。

竹燕窩,又名竹菌,竹花,竹菇,竹蓐,是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁,殘留的竹汁經(jīng)適宜的溫度和水分生長出來的真菌,同時汲取竹汁,竹蟲的營養(yǎng),蟲竹菌共生,舉世罕見。其形味如燕窩,口感潤滑,清爽,集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身,營養(yǎng)價值堪比燕窩,故稱植物燕窩。

竹燕窩內(nèi)含營養(yǎng)元素相當之豐富,主要有蛋白質(zhì)、脂肪和人體必須的氨基酸6種,還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的,竹燕窩是一種純天然食品,相對來說比較安全,無毒副作用,而孕婦吃竹燕窩,有助于體內(nèi)寶寶補充多種營養(yǎng)元素,同時也能使自己的身體補充更多所需物質(zhì),有益無害。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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