綠豆薏米百合湯

【導(dǎo)讀】綠豆味甘性涼,有解毒清熱之效,薏米味甘性微寒,有利水消腫、祛濕健脾、纖體美容的功效,百合味甘性平微苦,有清熱潤燥的作用。綠豆薏米百合湯營養(yǎng)價(jià)值和功效作用非常豐富,尤其是美容減肥的功效。那么綠豆薏米百合湯的做法如何呢?

綠豆薏米百合湯是一款富含多種營養(yǎng)的養(yǎng)生湯品,不僅味道清香甘甜,而且營養(yǎng)價(jià)值很高。綠豆、薏米、和百合都是家中常備的粗糧食材,因此綠豆薏米百合湯的材料簡單,而且制作也不難,那下面我們一起看看綠豆薏米百合湯的做法如何?

綠豆薏米百合湯的主要材料包括200克綠豆,100克薏米,20克鮮百合。綠豆薏米百合湯的調(diào)料有適量的冰糖和適量的水。

綠豆薏米百合湯的做法:

1、現(xiàn)將綠豆、薏米和百合等材料用清水洗干凈。

2、先將綠豆放入清水中浸泡大約2個(gè)小時(shí)。

2、待綠豆浸泡好之后,往湯鍋中加入適量的清水,然后放入已經(jīng)浸泡好的綠豆,然后用大火煮開煮沸,再轉(zhuǎn)小火慢熬。

3、再放入薏米煮制,大概半小時(shí)之后就可以加入冰糖調(diào)味。

4、最后飄撒上百合片,這樣一道美味可口的綠豆薏米百合湯就好做了。

綠豆薏米百合湯要做的好喝,就要注意一些烹調(diào)小訣竅,綠豆不宜煮開,而且要和薏米分開下鍋。綠豆薏米百合湯,無論男女老少,都可以食用。而且,綠豆薏米百合粥具有多重功效,具有清熱解毒,美容降壓的功效。

綠豆薏米百合湯就是集綠豆、薏米和百合的營養(yǎng)與功效于一體的營養(yǎng)湯品。不少愛美的女性朋友對(duì)具有纖體美容功效的綠豆薏米百合湯的誘惑力完全沒有抵抗力。那么綠豆薏米百合湯的功效如何呢?下面我們一起看看綠豆薏米百合湯的功效。

1、預(yù)防心血管疾?。壕G豆薏米湯可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

2、促進(jìn)新陳代謝:綠豆薏米湯可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便。

3、降血脂:綠豆薏米湯含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪),使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

4、減肥:薏米在五谷類中纖維質(zhì)最高,而且低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能,對(duì)下半身水腫的人尤具療效。

5、美白肌膚:綠豆薏米湯富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點(diǎn),使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。

6、預(yù)防和抵抗癌癥:綠豆薏米湯含有薏苡脂,能夠有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用。

綠豆薏米百合湯的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維和多種礦物質(zhì)等,具有清熱解毒、纖體消脂、美容養(yǎng)顏等功效,是炎炎夏日消暑去煩的家常必備營養(yǎng)湯品。下面就由媽網(wǎng)百科為大家詳細(xì)介紹一下綠豆薏米百合湯的營養(yǎng)價(jià)值。

1、綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。

2、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類,有美白、除斑功能,對(duì)下半身水腫的人尤具療效。其中薏米含有的蛋白質(zhì)、維生素B1和脂肪等含量還遠(yuǎn)勝大米。

3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。

4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。

5、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。

6、薏米含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪),使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

7、薏米因富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點(diǎn),使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。

8、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用,能有效地防癌抗癌。

9、百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。

綠豆薏米百合湯的材料簡單,做法容易,味道也很好。綠豆薏米百合湯營養(yǎng)豐富,而且有很好的功效和作用。綠豆薏米百合湯不僅有綠豆的清熱解毒,又有薏米的纖體美容的功效,還有百合的滋陰潤肺的作用。但是綠豆薏米百合湯要喝得健康,需要注意一些綠豆薏米百合湯的禁忌。

1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米粥,所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用綠豆薏米粥。

2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多綠豆薏米粥可能會(huì)妨礙消化。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食材,不能當(dāng)作藥品。

4、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵,喝了以后會(huì)對(duì)人體有害。

5、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。

6、服藥,特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不宜食用綠豆薏米粥,以免降低藥效。

7、綠豆薏米粥的綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

炎炎夏日,除了要多吃瓜果補(bǔ)充水份和營養(yǎng)之外,還可以喝些綠豆薏米百合湯,有益于身體健康,不僅能夠有效緩解疲勞煩躁和口干舌燥,還能美顏纖體,健脾養(yǎng)身。要做出美味的綠豆薏米百合湯,要講究綠豆薏米百合湯的做法,要將綠豆提前浸泡一下,而且綠豆薏米和百合要分開放入鍋中。除此之外,還要注意綠豆薏米百合的選購技巧。

綠豆的選購技巧:綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類,種皮分有光澤(明綠)和無光澤(暗綠)兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質(zhì)最好。

薏米的選購技巧:薏米表面呈現(xiàn)寬卵形或橢圓形,頂端鈍圓,基部較寬而微凹,后面有一條較寬而深的縱溝,質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面呈白色。挑選薏米最重要的是,一看,二聞。

一看

1、看薏米是否有光澤。

在購買的時(shí)候,應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營養(yǎng)也最高。

2、看薏米是否有顏色。

在購買的時(shí)候,應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點(diǎn)粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。

二聞

在購買的時(shí)候薏米的時(shí)候,一定要聞一聞,因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長、較陳舊的薏米,經(jīng)過漂白加工后,再重新流入市場。經(jīng)過漂白的薏米,顏色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會(huì)有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會(huì)大大的減少。另外還可以將其敲開,看一下里面是否為白色,如果發(fā)灰有霉味的建議不要購買。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 綠豆薏米百合湯的做法
  • 綠豆薏米百合湯的功效
  • 綠豆薏米百合湯的營養(yǎng)價(jià)值
  • 綠豆薏米百合湯的禁忌
  • 綠豆薏米百合的選購技巧
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