綠豆薏米糖水

【導讀】清涼一夏,怎么可以少了消暑雜糧食材綠豆呢?綠豆的做法很多,既可以做湯,又可以做糖水。綠豆尤其適合用來做糖水,其中綠豆薏米糖水就是其中的一種。綠豆薏米糖水是一道營養(yǎng)價值高,具有解毒祛濕功效的營養(yǎng)雜糧甜品,是不可或缺的消暑飲品。

綠豆薏米糖水是一道營養(yǎng)豐富的消暑甜品,具有解毒祛濕的營養(yǎng)功效。綠豆薏米糖水的做法簡單,但是要做得好吃,還是要講究一下小竅門的,那么下面我們一起看看綠豆薏米糖水的做法是怎么樣的?怎么做能夠更好地發(fā)揮綠豆薏米糖水的營養(yǎng)功效。

綠豆薏米糖水的具體做法是:

1、準備足量的綠豆和薏米,先把綠豆用清水洗干凈,然后加入清水。

2、開大火煮制,此時不要關(guān)小火,讓綠豆煮出味來,只需要煮個7-10分鐘就行,否則如果煮久了,那么綠豆皮破了,清熱功能也就會大大減小。

3、將薏米洗干凈后,先用清水浸泡備用。

4、把綠豆煮出來的水裝出來,這時的綠豆水具有非常強的清熱功效哦,把它裝在杯子,當水喝。

5、然后繼續(xù)往鍋內(nèi)放入適量的清水。

6、然后把浸泡好的薏米也放入鍋內(nèi),開大火煲制。

7、如果糖水的表面有泡沫,可先把表面的泡沫撇去。

8、然后轉(zhuǎn)中小火煲40-60分鐘,這樣,綠豆薏米糖水就會變得綿爛。

9、可根據(jù)個人喜好,放入適量的冰糖。這樣一道美味可口的清涼消暑糖水就出爐了,盛入碗內(nèi)即可開喝。

媽網(wǎng)小貼士:煲好的綠豆薏米糖水放入冰箱冷藏片刻之后再食用的話,綠豆薏米糖水的口感和風味會更好。

綠豆薏米糖水的做法比較簡易,而且只要把握做綠豆薏米糖水的一些小竅門,就能烹調(diào)出美味可口的綠豆薏米糖水。那么綠豆薏米糖水的功效有哪些呢?綠豆薏米糖水的功效包括健脾益胃、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌等。下面我們具體了解一下綠豆薏米糖水的功效。

1、減肥:薏米在五谷類中纖維質(zhì)最高,而且低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

2、預防心血管疾病:綠豆薏米糖水可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

3、降血脂:綠豆薏米糖水含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

4、促進新陳代謝:綠豆薏米糖水可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便。

5、美白肌膚:綠豆薏米糖水富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點,使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。

6、預防和抵抗癌癥:綠豆薏米糖水含有薏苡脂,能夠有阻止癌細胞生長及傷害作用。

綠豆薏米糖水不但做法簡單,而且功效作用強大。綠豆薏米糖水的功效作用之所以那么大,離不開綠豆薏米糖水豐富的營養(yǎng)價值。那么綠豆薏米糖水的營養(yǎng)價值如何?綠豆薏米糖水含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素B1和脂肪等。

1、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;

2、綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;

3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;

4、薏米含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

5、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類,有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

7、薏米因富含維生素E,可以協(xié)助消除斑點,使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。

8、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用,能有效地防癌抗癌。

綠豆和薏米都是家中常備的營養(yǎng)食材,在夏天人們都喜歡煲些清涼消暑的糖水來解暑,其中綠豆薏米糖水就是常見的一種。綠豆薏米糖水營養(yǎng)價值豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和碳水化合物等營養(yǎng)成分,既能夠消暑止渴,又能夠纖體消脂、健體養(yǎng)身。但是事物總是有其兩面性的,那么綠豆薏米糖水的禁忌有哪些呢?

1、因為薏米會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米糖水,所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用綠豆薏米糖水。

2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多綠豆薏米糖水可能會妨礙消化。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食材,不能當作藥品。

4、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以后會對人體有害。

5、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。

6、服藥,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆薏米糖水,以免降低藥效。

7、綠豆薏米糖水的綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

綠豆薏米糖水具有消暑止渴、祛濕消腫、纖體消脂和健體養(yǎng)身的功效作用。綠豆薏米糖水好吃易做,用料也非常普遍,是夏天的必備之選。但是綠豆薏米糖水是不是適合每一個人吃呢?下面我們看看綠豆薏米糖水的適宜人群有哪些?綠豆薏米糖水的適宜人群有:

1、綠豆薏米糖水適宜濕熱天氣或中暑時,有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。

2、綠豆薏米糖水適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染者食用。

3、綠豆薏米糖水適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。

一般人群均可食用

4、綠豆薏米糖水適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。

其實,一般人都適合食用綠豆薏米糖水,但是患有糖尿病的病人當然要排除在外咯。需要注意的是,婦女懷孕早期也應(yīng)該忌食綠豆薏米糖水,另外汗少、尿多、便秘者也不宜食用綠豆薏米糖水。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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