百合薏米粥具有多種養(yǎng)生功效,如清心潤(rùn)肺、消水去腫、淡化斑點(diǎn)等等。那么,百合薏米粥治療痛風(fēng)好嗎?
據(jù)專家介紹,痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所引起組織損傷的一組異質(zhì)性疾病,多由于遺傳性缺憾,使黃嘌呤氧化酶等缺乏或活性改變,體內(nèi)嘌呤合成加速,內(nèi)源性尿酸生成增多而排出減少,超過腎臟清除能力時(shí),尿酸即在體液及組織內(nèi)積聚,最后結(jié)晶會(huì)在耳廓、關(guān)節(jié)、四肢遠(yuǎn)端等處沉積,形成痛風(fēng)石。痛風(fēng)的臨床癥狀常表現(xiàn)為關(guān)節(jié)炎的癥狀,如關(guān)節(jié)紅腫熱痛、活動(dòng)受累甚至僵硬、畸形等,有的甚至累及心臟、腎的病變。
痛風(fēng)患者在日常飲食上,應(yīng)遵循低嘌呤的飲食原則,而百合薏米粥可作為痛風(fēng)患者的主食,以此來治療痛風(fēng)病,且療效較為顯著。
百合薏米粥的做法如下:干百合60克,薏米60克,粳米60克,將上述三味食材洗凈后放砂鍋內(nèi)煮粥即可。每日一次作為主食食用,連續(xù)食用一個(gè)月,癥狀消失后,仍需堅(jiān)持食用,每周至少1~2次,以防止痛風(fēng)復(fù)發(fā)。
值得注意的是,在日常飲食中,痛風(fēng)患者要忌食高嘌呤食物,如沙丁魚、海鮮、牛羊肉、動(dòng)物肝臟類等食物以及酒類,以減少血中尿酸的生成。
百合薏米粥是一款富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的甜粥,其味道清香甘甜,男女老少皆可食用。而且,百合薏米粥具有多重功效,那百合薏米粥的功效與作用有哪些呢?
從食材方面來說,百合味甘微苦,性平,入心肺經(jīng),有清熱潤(rùn)燥的作用,中醫(yī)上常用它來治療肺燥或咳嗽等病癥;另外,百合還有寧心安神的作用,對(duì)于失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥,也有不錯(cuò)的療效。而薏米味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經(jīng),具有清熱除濕、健脾止瀉的功效,對(duì)五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用。
將這兩種食材熬制成甜粥,其功效有以下幾點(diǎn):
1、治療痛風(fēng)。臨床上,常用百合薏米粥來作為痛風(fēng)患者的主食,以此來治療痛風(fēng)病,療效十分顯著。
2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效,對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。
3、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者,可經(jīng)常服用百合薏米粥,能夠有效淡化斑點(diǎn)。
4、美容養(yǎng)顏。適當(dāng)食用百合薏米粥,不僅能使肌膚白皙透亮,還能令肌膚變得光滑又滋潤(rùn)。
5、清心、潤(rùn)肺。百合具有清熱潤(rùn)燥的作用,因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用。
百合薏米粥既清香甘甜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常高,是一款男女老少皆適宜食用的甜粥。那么,百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
百合薏米粥是一款以薏米為主,百合為輔料的甜粥。從食材方面來說,百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。而薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。將二者搭配熬制成甜粥,不僅可以將其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起,而且還具有多重的功效。百合薏米粥的功效如下:
1、治療痛風(fēng)。臨床上,常用百合薏米粥來作為痛風(fēng)患者的主食,以此來治療痛風(fēng)病,療效十分顯著。
2、清心潤(rùn)肺。百合具有清熱潤(rùn)燥的作用,因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用。
3、美容養(yǎng)顏。適當(dāng)食用百合薏米粥,不僅能使肌膚白皙透亮,還能令肌膚變得光滑又滋潤(rùn)。
4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效,對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。
百合薏米粥即可作為主食,又能當(dāng)作飯后甜點(diǎn),是一款熱量低、營(yíng)養(yǎng)高的甜粥,尤為適合講究養(yǎng)生的現(xiàn)代人食用。那么,百合薏米粥怎么煮才好渴?
百合薏米粥
材料:薏米30克,大米20克,干百合15克,冰糖適量。
做法:1、將薏米、大米分別淘洗干凈,薏米用溫水浸泡1小時(shí);干百合洗凈后,用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上,加入適量的清水,大火燒開,放入薏米,待水煮開后,轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘,加入大米煮開后再煮20分鐘,加入百合,煮至粘稠,加入冰糖調(diào)味即可。
百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效,但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn),且口感有微微發(fā)澀之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬(wàn)不要加白糖)來調(diào)味,也可以加入牛奶,這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了,而且味道也會(huì)更可口!
需注意的是,百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,但也不能過量食用。百合薏米粥含有薏米,薏米所含的醣類黏性較高,因此不能食用過多,否則會(huì)影響消化。另外,食用此道甜粥時(shí),不宜同食豬肉,否則可引起食物中毒。
盡管百合薏米粥功效多多,如降血壓血脂、美容養(yǎng)顏、治療痛風(fēng)病、消水去腫等等,但并非所有人都適合食用的,一旦食用不當(dāng),就有可能引出問題,對(duì)身體造成影響。那么,百合薏米粥的適宜人群是怎樣的?
一般情況下,男女老少都適宜食用百合薏米粥,對(duì)于痛風(fēng)病患者來說,以此粥作為主食,還可治療痛風(fēng)病,且療效非常顯著。
但如有以下這些情況時(shí),就不建議食用此粥:
1、薏米屬性微寒,因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性,更應(yīng)要避免食用。
2、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者,不宜食用百合薏米粥,以免病情愈加嚴(yán)重。
值得注意的是,此粥含有薏米,薏米具有降低血脂、血糖的功效,一些高血脂、高血糖的患者就以此作為降血壓、血脂的藥物,這種做法是不妥當(dāng)?shù)摹0俸限裁字啾M管具有降血壓、血脂的功效,但并不代表其能代替藥物來治病。因此,患有高血脂癥狀的患者,應(yīng)遵醫(yī)囑按時(shí)服藥,并可根據(jù)醫(yī)生的建議,適當(dāng)吃一些具有降血壓、血脂功效的菜肴。