據(jù)說烤紅薯最早作為街頭小吃是在臺灣,現(xiàn)在的烤紅薯小吃基本是從臺灣引進(jìn)的。冬季是吃烤紅薯的季節(jié),在街邊小巷中甜甜的烤紅薯香味,總會讓人留住腳步買上一個(gè)一飽口福。
那么有沒有辦法自己在家烤紅薯呢?而且能不能做到紅薯烤了不干,做到又香又好吃呢?
用微波爐就可以哦!不用烤箱,更不用帶烤箱功能的微波爐來做,僅僅用最普通的微波爐烘烤,也能烘烤出香甜綿軟的紅薯,味道比烤箱烤得更加自然香甜,肉里還保留了更多的水分哦。而且外面非常干凈,吃完了不臟手。
家里只要一個(gè)微波爐,香噴噴的烤紅薯隨時(shí)都可以做出來,而且各種美味的食物想做就做!
微波爐怎么烤紅薯呢?下面就給大家介紹一種最簡單的方法。
第一步,先把紅薯洗凈備用。
第二步,把洗好的紅薯放入盤子內(nèi)、塑料袋或者用紙巾包裹起來。
第三步,把裝好的紅薯放入微波爐內(nèi),根據(jù)情況調(diào)整烤檔和時(shí)間。根據(jù)自己所使用的微波爐的不同,選擇不同的溫度檔和時(shí)間控制。期間要定期查看一下紅薯的情況。
最后,烤的時(shí)間差不多了,就去看看。
紅薯在烤前不要晾得太干,要讓紅薯在烘烤前外皮帶有一些水分,烤熟后才不會干燥,保證口感自然多汁;
緊挨著紅薯的最里層一定要用干凈、無味的紙巾包裹,千萬不能直接用報(bào)紙包裹,這樣上面的鉛會脫落,容易造成食物中毒。也不要直接就放在塑料袋里,最好是先用一張紙巾包住,再放在塑料袋里;
烤紅薯是最好一次一個(gè),按照3--4分鐘每一面來操作,中途可以用手捏一下是否柔軟成熟;
據(jù)說微波爐對人體有一定的危害,所以在使用的時(shí)候,要小心謹(jǐn)慎一些。而且在使用微波爐的過程中也有很多需要注意的情況,比如注意不要被燙傷之類的。
烤紅薯是有營養(yǎng)的。經(jīng)常食用烤紅薯,可補(bǔ)充大量維生素C,既可防止體內(nèi)產(chǎn)生有害的過氧化物,又可以防止和減少老年斑、延緩衰老的出現(xiàn)。
烤紅薯中國含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類排便物質(zhì),是一種很好腸道清潔食品。
烤紅薯是一種生理堿性食品,能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,對維持人體健康有積極意義。
紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經(jīng)不再把紅薯作為主食,它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補(bǔ)充。
烤紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。所以建議大家吃適量就好,不宜吃過多。