土豆泥怎么做

【導(dǎo)讀】口感香糯的土豆泥總是讓人吃過(guò)一次之后就對(duì)它留下深刻的印象,久久不能忘懷。如果你之前都是在餐館里面吃的,這次可以在家里也試試。它的制作難度不太,可以根據(jù)自己的口味選擇不同的配料搭配。今天媽友百科就為你介紹土豆泥怎么做,動(dòng)起手來(lái),做出一款美美的土豆泥來(lái)拴住你愛(ài)人的胃吧。

土豆泥主要的制作材料是土豆,再添加一些不同的輔料,比如雞蛋、牛奶、西蘭、花玉米、火腿等等這些都是可以的,不同的搭配就帶來(lái)不同的味覺(jué)體驗(yàn)。比起在外面吃的土豆泥來(lái)說(shuō),自己弄的更適合自己口味。

做法一

材料:土豆2個(gè)、西蘭花30g、紅椒、食鹽、牛奶、黑胡椒

步驟:

將土豆蒸熟后搗爛,然后加入牛奶、食鹽、黑胡椒、一起攪拌均勻。再把焯熟的西蘭花、紅椒丁一起放進(jìn)豆泥里攪拌均勻即可。

做法二

材料:土豆1個(gè)、玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁、食鹽、牛奶

步驟:

將土豆、玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁一起放過(guò)鍋里隔水蒸熟。土豆一定要熟到可以用根筷子輕松插進(jìn)內(nèi)部為好。然后取出土豆搗爛,和瀝干蔬菜丁的水分,倒進(jìn)土豆泥里,再加入適量的牛奶、食鹽,一起攪拌均勻就可以了。

如果是做土豆泥,一定要將土豆蒸熟才能將土豆搗碎。土豆是實(shí)心的,像番薯一般,比較結(jié)實(shí),所以蒸土豆需要一定的時(shí)間。如果你想快點(diǎn)將土豆蒸熟,可以先將土豆切成小塊增大受熱面積,再放進(jìn)鍋里蒸。一般需要蒸十五到二十分鐘,如果是高壓鍋,那就大概蒸七分鐘這樣就可以了。如果你想更快,用煮水將土豆煮熟也可以,但是口感不夠蒸的好。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),蒸熟的食物比煮熟的食物更能鎖住營(yíng)養(yǎng),推薦將土豆蒸熟為好。

做土豆泥有個(gè)很好的工具,就是微波爐。家里如果有微波爐的話(huà),做出一個(gè)土豆泥就更加方便了,簡(jiǎn)直就是懶人的福音,可以大大節(jié)約蒸土豆的時(shí)間。下面一起來(lái)看看究竟如何用微波爐做土豆泥吧。

材料:土豆2個(gè)、牛奶150ml、火腿、胡蘿卜、胡椒粉、食鹽

做法:

1、將土豆去皮洗凈,切成土豆丁,然后用一個(gè)適用微波爐的容器中,倒進(jìn)一半的牛奶,攪拌均勻,然后放進(jìn)微波爐高火兩分鐘。

2、取出土豆泥,再次將土豆泥攪拌一次,放進(jìn)為高爐高火兩分鐘。

3、取出土豆泥,看到牛奶如果基本被土豆吸收掉,就把剩下一半的牛奶再倒入土豆泥中,攪拌均勻,放入微波爐高火兩分鐘。如此步驟重復(fù)兩次,讓牛奶充分被土豆吸收,而且讓土豆充分熟透,可以用勺子輕松壓成泥狀,趁熱用勺子將土豆全部壓碎。

4、將火腿、胡蘿卜切丁,用水焯熟,然后放進(jìn)土豆泥里,放上適量的食鹽、胡椒粉,在一起攪拌均勻即可。

土豆中含有的蛋白質(zhì)要比一般豆類(lèi)要高,幾乎接近動(dòng)物蛋白,而且維生素含量是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍。土豆含有大量的優(yōu)質(zhì)淀粉,被稱(chēng)為“第二面包”。

土豆的營(yíng)養(yǎng)成分那么豐富, 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō) ,是適合寶寶吃的,六個(gè)月以上的寶寶都可以放心食用。這時(shí),塊狀的土豆或者是土豆絲,對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是比較難嚼,吃土豆泥就最適合了。寶寶吃的土豆泥不需要添加其他輔料,以免難消化。做法很簡(jiǎn)單,將土豆去皮洗凈,蒸熟后搗爛成泥狀即可。值得留意的是,寶寶吃的土豆一定要新鮮,如果是發(fā)芽或者是表皮發(fā)綠的土豆絕對(duì)不能食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 土豆泥怎么做
  • 做土豆泥土豆蒸多久
  • 如何用微波爐做土豆泥
  • 寶寶能不能吃土豆泥
  • 相關(guān)百科
熱門(mén)推薦