現(xiàn)代人越來(lái)越注重生活品質(zhì)了,不僅注重食物的取材,同時(shí)也會(huì)考究每一樣食物的熱量。有些土豆餅結(jié)合了雞蛋、蔬菜等,是一道健康美味的小吃。
據(jù)了解,每一百克的土豆餅大約含有的熱量為126.92卡路里,其中的熱量來(lái)自于土豆里面的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維等。此外,雞蛋土豆餅還含有豐富的鈉、鉀和維生素C。但是因?yàn)橥炼癸瀸儆诩逭?lèi)食品,所含有飽和脂肪酸會(huì)比較高,所以對(duì)于想要減肥的女孩來(lái)說(shuō),最好一次性不要吃太多。而且煎雞蛋土豆餅的過(guò)程中又會(huì)加入很多油,也會(huì)提高飽和脂肪酸的含量。因?yàn)榧逭?lèi)的食品都具備較高的熱量,比如:炸薯?xiàng)l等等。所以在食用的時(shí)候要注意量的攝入。
但是如果是分開(kāi)來(lái)食用雞蛋或者土豆,則可以達(dá)到減肥的效果。因?yàn)橥炼垢缓S生素B、C以及多種礦物質(zhì)。每天多吃土豆,不僅可以減少脂肪的攝取,土豆里面只含0.1%的脂肪,淀粉含量不過(guò)20%,而且土豆還含有豐富的膳食纖維,能夠使人產(chǎn)生飽腹感。避免攝取過(guò)多熱量。建議想要減肥的MM最好是將土豆當(dāng)做主食來(lái)吃,每天一個(gè)即可。
我們平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)源于所食用的東西,所以好的食物決定了一個(gè)人的身體質(zhì)量和生活品質(zhì)。食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅要看它所含有的蛋白質(zhì),還要看它有沒(méi)有含有其他的微量元素。因?yàn)槲⒘吭貙?duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)非常重要。
土豆餅是以土豆為原料制成,自然會(huì)含有土豆的營(yíng)養(yǎng)成分。再加上,在制作土豆餅的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)添加一些蔬菜、肉類(lèi)或者雞蛋等輔料,所以使土豆餅的營(yíng)養(yǎng)更加豐富化。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),土豆餅除了具有土豆里所含有較高的蛋白質(zhì)、豐富的膳食纖維和維生素、豐富的礦物質(zhì)元素。而且土豆的蛋白質(zhì)比大豆的蛋白質(zhì)要好,比較接近動(dòng)物蛋白,所以食用土豆,在一部分程度上可以代替肉類(lèi)。此外,還能為人體提供熱量。每一百克的土豆餅大約含有的熱量為126.92卡路里,其中包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維所提供的能量。所以土豆餅可以為人體提供熱量。輔料中蔬菜和肉類(lèi)也提供了一定的營(yíng)養(yǎng)。
相信許多人在家常菜中都會(huì)有關(guān)于土豆的菜肴,土豆餅也是一種常見(jiàn)的做法。土豆的做法有很多,有復(fù)雜的,也有很簡(jiǎn)單的。所以每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味制作不同的菜肴。土豆餅就屬于較為簡(jiǎn)單的一種,但是土豆餅制作的方法也有很多種,比如:雞蛋土豆餅、椒鹽土豆餅、蔥香土豆餅、什錦土豆餅等等。制作土豆餅的方法一般包括兩種:
1、將土豆切成絲,然后加入一些輔料,比如雞蛋、蔥花,或者是其他的材料,攪拌均勻,加入少許的淀粉,并調(diào)好味道,放到熱鍋里煎至金黃色即可。
2、將土豆煮熟,然后去皮,并壓成土豆泥。然后在土豆泥里面加入想要加的輔料,比如胡蘿卜粒、芹菜粒等等,再加上糯米粉,也可以添加一個(gè)雞蛋,攪拌均勻后,將其捏成圓形,然后放到熱鍋里煎的時(shí)候壓扁即可。
土豆餅制作的過(guò)程很簡(jiǎn)單,而且可以自由地搭配,可以根據(jù)個(gè)人的口味添加不同的輔料。制作完成后,也可以用番茄醬或者是辣椒醬進(jìn)行調(diào)味。
在做土豆餅時(shí)有一個(gè)很重要的過(guò)程就是要先把土豆蒸熟,然后碾成土豆泥。很多人就會(huì)有一個(gè)疑問(wèn),土豆需要蒸多長(zhǎng)的時(shí)間,有時(shí)候時(shí)間不夠,蒸出來(lái)的土豆還是生的,沒(méi)有辦法碾成泥,那如果太熟,又會(huì)破壞土豆原本的味道和營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō),土豆蒸十幾分鐘就已經(jīng)熟透了。
蒸土豆的時(shí)間要看土豆的品種和大小,有些土豆很容易就熟了,有些則會(huì)稍微慢一些。當(dāng)然,小一點(diǎn)的土豆肯定比較容易熟。所以如果想要快一點(diǎn)煮熟土豆,那么建議大家能夠選擇小土豆。小土豆也分兩種,一種是個(gè)頭比較小的大土豆,一種是土豆的一個(gè)品種。在蒸土豆的時(shí)候,如果不知土豆是否蒸熟,你可以蒸一段時(shí)間后,估計(jì)快好的時(shí)間用筷子試一下,如果很容易扎透了就是熟了,如果扎的時(shí)候感覺(jué)中間有點(diǎn)硬就還得蒸一會(huì)兒。也可以將土豆切成薄片,這樣蒸起來(lái)比較節(jié)省時(shí)間。