芝士通心粉的做法

通心粉最常見(jiàn)的一種做法是——焗通心粉。在焗通心粉時(shí)，很多時(shí)候都需要用到芝士這一種配料，所以芝士通心粉成為西式做法中一種常見(jiàn)的做法之一。當(dāng)然，用到芝士的同時(shí)，也可以搭配不同的肉類和蔬菜進(jìn)行調(diào)配，或者只搭配芝士也是一種不錯(cuò)的選擇。

芝士通心粉所需要的配料有：黃油、芝士、番茄、黑胡椒、大蒜、糖、鹽、玉米粒、青豆粒。

做法為：1、將番茄和大蒜切成丁狀，備用。

2、將通心粉煮熟，撈出來(lái)過(guò)冷水，備用。

3、在鍋里放入黃油，將大蒜炒香，然后加入玉米粒和青豆粒，炒至爛熟為止。

4、放入黑胡椒、糖翻炒幾下，蓋上小蓋，進(jìn)行燜煮5分鐘左右。

5、最后加入少許的鹽翻炒幾下，盛出鍋鋪在通心粉上。

6、再在上面鋪上一層芝士條，放至180°預(yù)熱的烤箱，烤制約10到15分鐘即可。

上面所介紹的芝士通心粉沒(méi)有加入肉類，當(dāng)然根據(jù)個(gè)人的口味可以加入培根、雞肉、土豆等，如果不喜歡大蒜味的小伙伴可以換為洋蔥粒。芝士通心粉是偏西方的料理方式，出來(lái)的效果會(huì)有意式pizza的味道。

通心粉對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都不陌生，雖然是作為西方的面食，但是在中國(guó)也非常普及。在一般的超市，或者是西餐廳都可以見(jiàn)到。而且在中國(guó)少許的幾個(gè)城市也有生產(chǎn)，比如：上海、廣州、天津等，但大部分的通心粉都是產(chǎn)自西方國(guó)家。

通心粉也稱為通心面，既然是作為面食類，那肯定是含有淀粉類的食品。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)過(guò)加工而成，在剛開(kāi)始的時(shí)候，通心粉是采用一種稱為“杜隆麥”，也就是硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉加工而成，硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉也稱之為“砂子面”。但近年來(lái)，瑞士和意大利已經(jīng)研究出來(lái)用普通小麥粉直接制作通心粉，而沒(méi)有用最初的原材料“杜隆麥”。“杜隆麥”的面筋韌性比較大，而普通小麥粉更健康并且容易消化。在加工的過(guò)程中，還需要加入雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等輔助材料。

在工廠中生產(chǎn)的通心粉制作工藝復(fù)雜，分別經(jīng)過(guò)了粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干等工序，最終制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的通心粉。而且近年來(lái)，通心粉越來(lái)越多樣化，不僅添加了一些有機(jī)蔬菜的元素，增加了通心粉的維生素，同時(shí)也有很多多變可愛(ài)的造型。所以也越來(lái)越受到人們的歡迎。

通心粉除了可以單獨(dú)進(jìn)行烹煮之外，還可以添加許多的配料。這些輔料不僅為通心粉增添了許多新鮮的味覺(jué)體驗(yàn)，同時(shí)也為通心粉的菜式增添了多樣化的營(yíng)養(yǎng)。通心粉可以根據(jù)個(gè)人口味，進(jìn)行自由搭配。自由搭配呈現(xiàn)除了通心粉搭配的多變性，不受到材質(zhì)本身的限制。雖然通心粉是作為主食類的一種，但當(dāng)它與其他輔料進(jìn)行搭配烹調(diào)的時(shí)候，它卻是作為一道菜肴出現(xiàn)在餐桌上。下面我們來(lái)看看通心粉有哪些常見(jiàn)的搭配：

1、蔬菜類有：土豆、洋蔥、番茄、玉米粒、蘿卜等。它們通常都會(huì)被切成丁，或者切成絲狀，不管是以哪種烹調(diào)方式，都會(huì)加進(jìn)其中幾類蔬菜。蔬菜類的添加不僅可以緩解奶油、芝士等的油膩，清爽可口之余也增添了許多維生素。特別是在做通心粉沙拉的時(shí)候，蔬菜的搭配顯得尤為重要。

2、肉類有：牛肉、雞肉、培根、蝦等。肉類的添加當(dāng)然是為這些菜式增加了許多豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如提供豐富的蛋白質(zhì)。有許多通心粉的做法中都有添加肉類，比如：牛肉焗通心粉、鮮蝦焗通心粉等等。

3、調(diào)料有：胡椒粉、芝士、奶油、鹽、糖、醬油等等。蔬菜類和肉類可以選擇添加其一，但是調(diào)料則必不可少。每一味菜肴都需要添加調(diào)料，通心粉用得比較多的是芝士和奶油。因?yàn)橹ナ亢湍逃涂梢栽黾油ㄐ姆鄣暮裰馗?，使其更加美味，搭配起?lái)效果非常好。

通心粉除了在餐廳可以吃到之外，很多人在家里也會(huì)動(dòng)手去做。因?yàn)橥ㄐ姆劾镌S多菜式都簡(jiǎn)單易學(xué)，在家里也很容易操作。所以是許多家庭的選擇，那么可不可以經(jīng)常吃通心粉，如果長(zhǎng)期食用通心粉好不好呢？

其實(shí)一樣食物都不建議長(zhǎng)期食用，每一樣食物所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不同，應(yīng)該經(jīng)常更換食物的類型，吸收不同食物的營(yíng)養(yǎng)，這樣才可以保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。通心粉含有一定的蛋白質(zhì)和碳水化合物，可以為身體提供一定的能量。作為主食來(lái)說(shuō)，食用一段時(shí)間肯定是沒(méi)有問(wèn)題，但由于通心粉是屬于面食類，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，如果長(zhǎng)期實(shí)用，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃消化不良，所以每個(gè)人都應(yīng)該根據(jù)自身的情況去判斷自己適不適應(yīng)食用通心粉。

通心粉的熱量相對(duì)比較低，每一百克通心粉大約含有熱量350卡路里，如果需要比較多的熱量，則需要補(bǔ)充其他的食物。而且在食用通心粉時(shí)，建議大家最好能夠搭配各種蔬菜跟肉類一起食用，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，如果只是單單食用通心粉，是不夠營(yíng)養(yǎng)的。