方便面過期了還能吃嗎?方便面是一種有保質(zhì)期的食品。方便面是上班族們喜歡的一種食品,肚子餓了可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜,甚至有的人為了省事,把方便面當(dāng)正餐。方便面食用方便,非常適合生活節(jié)奏快的上班族。方便面的主要消費(fèi)者是男性,他們通常對(duì)食物沒有太高的追求,又懶得下廚,隨意會(huì)購入很多方便面儲(chǔ)存。
方便面過期了還能吃嗎?方便面的保質(zhì)期一般是18個(gè)月。方便面如果過期了,是不能食用的。眾所周知,為了儲(chǔ)存,方便面會(huì)添加一些防腐劑。放置的時(shí)間一長(zhǎng),方便面中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面,會(huì)給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會(huì)超過了保質(zhì)期而你還沒有注意,誤食之后麻煩就大了。另外,方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時(shí)間過長(zhǎng),也有被細(xì)菌、毒物污染的可能。
因此,方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量,一次不宜存放過多,存放的時(shí)間不宜太長(zhǎng),要選購包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染,又會(huì)加速方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的,食用前也要檢查一下,除要注意是否過期以外,還要看看面餅的質(zhì)量,如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時(shí),說明面已經(jīng)變質(zhì),不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味,入口有辣味或其他異味的時(shí)候,說明油已經(jīng)變質(zhì)了,也不能食用了。即使是新鮮的方便面,如果長(zhǎng)期用來替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏,對(duì)健康極為不利。千萬不要為了省錢省事而吃了過期的方便面。
吃方便面會(huì)胖嗎?方便面是高熱量的食物,方便面由精制的面制成,脂肪高,熱量高,而且營養(yǎng)不均衡,經(jīng)常食用方便面,容易造成肥胖的危險(xiǎn)。為什么吃方便面會(huì)胖呢?
方便面的油脂含量高。大部分方便面都采用油炸的方法對(duì)面塊進(jìn)行干燥處理,因此油脂含量比較高。正常人一天吃的食用油不能超過30g,而如果方便面餅加上配料包所含的油脂已經(jīng)接近甚至超過這個(gè)數(shù)值。這對(duì)于血脂異常,或者生活習(xí)慣并不是很健康的人群來說尤其危險(xiǎn)。經(jīng)常吃方便面,人體攝入脂肪過多,就會(huì)容易引起肥胖,還會(huì)帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。
其次,方便面中的鹽分也是超標(biāo)的。為了調(diào)味,方便面中的醬包常常含有較多的鹽分。過量攝入食鹽對(duì)血管系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生較大的影響,誘發(fā)高血壓及心臟病。鹽分過高也容易導(dǎo)致肥胖。
此外,方便面的營養(yǎng)單一,方便面只含有少量碳水化合物能夠補(bǔ)充能量,每100克的方便面熱量是470卡路里,方便面屬于高熱量低一樣的食品。如果沒有均衡的飲食和經(jīng)常運(yùn)動(dòng),就會(huì)容易肥胖。
吃方便面有營養(yǎng)嗎?方便面是耳熟能詳?shù)谋憬菔澄铮詮姆奖忝嬲Q生以后,越來越多的人都喜歡吃方便面,方便面美味好吃,又很方便,通常開水泡幾分鐘就能吃了,而且方便面吃完還不用洗碗洗筷子,十分省事。但是,吃方便面有營養(yǎng)嗎?
方便面在制作的過程中,是通過對(duì)切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般長(zhǎng)方形或圓形)的。
方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等,隨著工作的繁忙和生活節(jié)奏的提高,方便面這一能快速充饑又美味食品越來越受喜歡。經(jīng)常吃方便面有營養(yǎng)嗎?方便面中含有的棕櫚油,是對(duì)人體有利的植物油。很多人都認(rèn)為方便面是沒有營養(yǎng)的,其實(shí)方便面也有一定的營養(yǎng),只是結(jié)構(gòu)不均衡,不能經(jīng)常吃。
方便面的營養(yǎng)有哪些?在方便面的面塊和調(diào)料包中,含有人體必需的6大營養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養(yǎng),不過脫水蔬菜包量小而稍顯不足,在油炸的過程中破壞了纖維素,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便面的時(shí)候,多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國內(nèi)外都在開發(fā)新的營養(yǎng)型方便面,比如加碘或鐵的營養(yǎng)強(qiáng)化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等,將來可滿足不同人群的營養(yǎng)需要。
方便面怎么做好吃?方便面是在食用前用開水沖泡,溶解調(diào)味料,并將面條加熱沖泡開,在極短時(shí)間內(nèi)(一般是3-5分鐘)便可食用的即食食品。方便面可以干吃,可以泡著吃,可以煮著吃,甚至還可以炒著吃。方便面要怎么做才能更好吃呢?
方便面怎么做好吃之披薩醬焗方便面
原料:方便面一包
調(diào)料:黃瓜半根,火腿半根,披薩醬三大勺,馬蘇里拉芝士40克,洋蔥、橄欖油各少許
做法:
1、鍋內(nèi)水燒開,放入方便面餅;
2、將方便面煮至五成熟即可;
3、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻;
4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士;
5、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
6、烤箱200度上下預(yù)熱后,烤20分鐘即可。
方便面怎么做好吃之年糕拉面
用料:辛拉面、年糕、胡蘿卜、洋蔥、香菇、辣醬
做法:
1、鍋內(nèi)燒開水后放入兩勺辣醬,依此放入年糕、胡蘿卜、香菇,中火煮三分鐘左右。
2、然后放入辛拉面和洋蔥,這時(shí)可以品嘗一下,如果淡一點(diǎn),可放入辛拉面里的料包。
3、待所有食材煮好后,湯汁也收得差不多即可上碟。