非油炸方便面

非油炸方便面一上市就受到大家的喜愛，但是在買方便面的時候，恐怕很多人會很少考慮到要買油炸還是買非油炸這方面吧，也有人在想非油炸到底健康嗎，能不能吃，所以為解決這些問題，我們解來一起探討吧

非油炸方便面采用熱風(fēng)干燥工藝制成，復(fù)水性較差，因此過去常作為煮面食用。目前我國很多企業(yè)也正在利用高溫、微波、冷凍或真空干燥等方法提高面塊的復(fù)水能力，能沖泡即食。其實(shí)它跟油炸方便面差不多，只不過非油炸方便面的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便面的1/4左右。

非油炸方便面產(chǎn)品特性和口感雖好，但熱風(fēng)干燥設(shè)備成本高，且微生物控制工程管理較繁瑣，使得它的成本較高。總體來說非油炸方便面還是能吃的，不過也不要長期吃，偶爾食用還是沒問題的。

油炸和非油炸方便面有哪些區(qū)別呢，這也是很多人在選擇方便面時常會考慮的問題，所以我們就來看看油炸和非油炸方便面有什么不同吧。

油炸與非油炸方便面在生產(chǎn)工序上基本相同，主要區(qū)別非油炸方便面是采用熱風(fēng)干燥工藝制造而成，因此面條具有組織細(xì)密的特性，可以達(dá)到油炸方便面所沒有的風(fēng)味和口感。在水分和脂質(zhì)方面也不同，油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比較多。而在脂質(zhì)上，油炸方便面為20%左右，但是，非油炸方便面在4－5%，相當(dāng)于四分之一左右。

與油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特點(diǎn)：干燥時間較長，面的組織細(xì)密，為了縮短干燥時間和烹調(diào)時間、面線比較細(xì)，油脂含量較少，所以接近生面有清淡的口感。因此非油炸的價格也會比油炸更貴哦。

非油炸方便面一上市就受到大家的喜愛，但是在買方便面的時候，恐怕很多人會很少考慮到要買油炸還是買非油炸這方面吧，也有人在想非油炸到底健康嗎，能不能吃，所以為解決這些問題，我們解來一起探討吧

非油炸方便面采用熱風(fēng)干燥工藝制成，復(fù)水性較差，因此過去常作為煮面食用。目前我國很多企業(yè)也正在利用高溫、微波、冷凍或真空干燥等方法提高面塊的復(fù)水能力，能沖泡即食。其實(shí)它跟油炸方便面差不多，只不過非油炸方便面的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便面的1/4左右。

非油炸方便面產(chǎn)品特性和口感雖好，但熱風(fēng)干燥設(shè)備成本高，且微生物控制工程管理較繁瑣，使得它的成本較高。總體來說非油炸方便面還是能吃的，不過也不要長期吃，偶爾食用還是沒問題的。

雖然非油炸方便面很受歡迎，但油炸方便面還是占領(lǐng)市場的主導(dǎo)地位，所以有些人還不是很清楚非油炸方便面有哪些，接下來就介紹幾款非油炸方便面給你們認(rèn)識吧。

1、五谷道場，它以五谷原糧和水磨工藝為基礎(chǔ)，避免了方便面因高溫油炸而導(dǎo)致營養(yǎng)損失和有害物質(zhì)產(chǎn)生的缺陷，是對快餐食品沒有營養(yǎng)的徹底顛覆。

2、南街村，它以優(yōu)質(zhì)小麥粉、淀粉為原料，采用國際領(lǐng)先的設(shè)備與技術(shù)，經(jīng)過十幾道嚴(yán)格的生產(chǎn)工序，精心制造而成。

3、北大荒 ，它采用北大荒自產(chǎn)小麥加工的綠色面粉，品味好、有營養(yǎng)、面筋道。

4、辣白菜，它味道非常鮮美，口感好。同時含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。制作需要的原料較多。