三象牌水磨糯米粉
相信買過糯米粉的朋友都知道“三象”牌水磨糯米粉，因為這個牌子的糯米粉做工精細粉質(zhì)好，是泰國初興米粉廠有限公司生產(chǎn)的，這家公司有著近80年的歷史，是全球最大及領(lǐng)先的專業(yè)米制品制造商?！叭蟆迸扑ヅ疵追垡蚱淦焚|(zhì)卓越而暢銷世界，經(jīng)久不衰，深受各國消費者的信賴與喜愛。
這個牌子的水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱。糯米粉適合制作各式糕點和湯圓，用來做雪梅娘、糯米糍、冰皮月餅、麻糬更是好，很滑，帶Q性，吃起來很有口感。既然說的那么好吃，那么現(xiàn)在介紹一種用三象牌水磨糯米粉做的美食，方法步驟如下：
椰香豆沙糯米滋
材料準備：水磨糯米粉250克，澄粉60克，糖粉60克，色拉油50克，揶蓉少許，豆沙餡適量，水270克。
溫馨提示：糯米粉色澤潔白，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無異味；口味嫩滑、細韌、不磣牙為佳品。 做法：1、澄粉用開水燙熟。2、糯米粉開窩，放入砂糖，色拉油，熟澄面充分攪拌，加清水揉至表面光滑。3、把面團搓成長條，切成約30克一份，捏出形狀灌入豆沙，封口搓圓4、大火蒸8分鐘后，出鍋，待涼后在椰蓉中滾圓既可。
目前來說，“三象牌”水磨糯米粉在市場是賣得很好的一種糯米粉因其粉質(zhì)細膩，深受消費者的歡迎，那么它的價格怎樣呢？
泰國進口的“三象牌”水磨糯米粉規(guī)格為500克的在京東的價格在6.5～10元之間，價格不會貴，平常家庭可以買的起。喜歡的朋友可以根據(jù)喜好和價格來選擇。三象牌”水磨糯米粉的保質(zhì)期長，可達18個月。
這個牌子的水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱。其選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)過浸泡、粉碎、過濾、烘干等多道工序，成品色澤潔白，口味嫩滑、細韌、不磣牙。五星級酒店高級餐廳使用糯米的首選牌子就是這個，更是餅皮月餅、水晶燒麥、水晶餃子、水晶糕必備材料之一。還可以做糯米糍、雪梅娘、麻糬等甜點，很滑，帶Q性，吃起來佳口感。
三象牌水磨糯米粉可以做各種風味小吃，還具有食療作用，相信很多愛動手喜歡美食的朋友們都想用糯米粉做各種美食吃了吧。但是你們知道這個三象牌水磨糯米粉是怎么做成的嗎？下面我們來看看制作方法。
三象牌水磨糯米粉是糯米研磨而成的粉狀，以柔軟、韌滑、香糯而著稱，制作水磨糯米粉的工藝主要是：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干。
首先是浸泡，選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料。用清水或自來水浸泡2到3小時，浸泡包括反沖，水從下而上，將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出。浸泡可以使糯米顆粒膨脹，促使顆粒松散、柔軟。
然后粉碎，粉碎可以選用金剛砂磨，粉碎時要不斷地添加清水，保證漿液固形物在20%左右。漿液要求通過60目篩子，篩上物可以重復進磨粉碎。原料糯米在進磨時；謹防金屬異物夾帶進磨，以免磨片起槽損壞，縮短使用壽命，且影響細度。
過濾，米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細，經(jīng)過加水粉碎，粒度極小，因此不易沉淀。選用裝料容量大的板框壓濾機過濾效率會很高。
烘干，糯米漿液通過壓濾脫水，形成濾餅，然后必需通過烘干，才能保存。采用氣流干燥器，在干燥過程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中，濕粉一經(jīng)接解，立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā)，其干燥時間只需1秒鐘左右。
此時水磨糯米粉的水分已符合要求，但還要經(jīng)過一道80目的篩子，篩過的粉即為水磨糯米粉成品，包裝好后即可入庫。
“三象”牌水磨糯米粉的質(zhì)量上乘是經(jīng)過消費者的證實，得到消費者的信任的，經(jīng)久不衰，深受各國消費者的信賴與喜愛。那么受到消費者們歡迎的“三象”牌水磨糯米粉是有它獨特的優(yōu)勢的哦，其粉質(zhì)好口感好，同時糯米粉還具有食療作用。
“三象”牌水磨糯米粉的原料自然是糯米，糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。而且糯米可起到補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡、排毒養(yǎng)顏等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
但糯米不易消化，因此應(yīng)控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
“三象”牌水磨糯米粉在我們生活中是一種常見的食物原料，很多美食都是由糯米粉做成的，美味可口，營養(yǎng)價值豐富，受到很多喜愛美食者的歡迎。但是“三象”牌水磨糯米粉也有一定的適宜人群哦，你是否了解呢，讓媽媽百科告訴你吧。
“三象”牌水磨糯米粉一般人群均可食用。糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。但是以下人群要注意一下哦：
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
3、糯米中的淀粉支鏈在加熱以后及冷卻以后的形態(tài)不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子會增大，導致難以消化。所以消化能力不是很好的人應(yīng)少食。