紅豆薏米小米的功效

現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃紅豆薏米小米粥，紅豆薏米小米粥可謂是養(yǎng)生保健的好幫手。紅豆薏米小米粥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且功效顯著，長(zhǎng)期食用紅豆薏米小米粥可以治療一些疾病。下面我們從紅豆的功效、薏米的功效和小米的功效三個(gè)方面分析紅豆薏米小米的功效哦。

紅豆又名相思子，中醫(yī)認(rèn)為紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，具有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，再者紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。研究證明，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良、浮腫病人等癥也有效果。薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。另外，薏米中含有一定的維生素E，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑從而改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

小米又名粟，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營(yíng)養(yǎng)美味，具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效。

相信大家都熬過(guò)紅豆粥、薏米粥和小米粥吧，這三種食材加在一起熬粥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而且美味可口哦。紅豆薏米小米的做法各種各樣，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入紅棗做成營(yíng)養(yǎng)粥，下面我們一起來(lái)看看紅豆薏米小米粥的做法吧，有興趣的話趕緊動(dòng)起來(lái)哦。

原料：紅豆、薏米、小米。

做法：

1、紅豆、薏米、小米洗凈提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開(kāi)始煮紅豆薏米小米粥；2、在選購(gòu)紅豆、薏米、小米的時(shí)候一定要注意米的新鮮度，如果是陳米熬出來(lái)的粥就不夠香；3、要注意紅豆薏米小米粥的熬制時(shí)間，薏米、小米和紅豆放入鍋中，加夠足夠水，開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開(kāi)火煮開(kāi)后再悶30分鐘即可或者直接煮至豆子軟爛也可以；4、煮紅豆薏米小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開(kāi)再一起放入紅豆、薏米、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。

很多人都喜歡吃香甜可口的紅豆薏米小米粥，一口下去往往讓人回味無(wú)窮，適當(dāng)?shù)某约t豆薏米小米粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃等多種功效，但是如果紅豆薏米小米粥吃多了有危害嗎？

紅豆薏米小米粥吃多對(duì)身體是有危害的，它的危害就是吃多了對(duì)胃不好。因?yàn)檗裁资菍儆诤缘氖称?，薏米煮出?lái)的粥是不能夠粘稠在一起的，因?yàn)檫@樣食用起來(lái)可能不那么香甜。紅豆薏米小米粥的味道雖然不錯(cuò)，但是這和一般的小米稀飯是不一樣的，過(guò)量食用可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。紅豆薏米小米粥最好在早飯后午飯之前食用，上午這個(gè)時(shí)段是胃、脾經(jīng)相繼開(kāi)始工作的時(shí)段，如果選擇的時(shí)間不恰當(dāng)就會(huì)對(duì)人的身體造成很大的傷害，影響胃對(duì)食物的吸收。

紅豆薏米小米粥因其營(yíng)養(yǎng)豐富受到人們的熱烈歡迎，在日常生活中熬一碗紅豆薏米小米粥吃是件令人心曠神怡的事情。紅豆薏米小米粥和一般的小米粥不一樣，具有養(yǎng)生保健的功效，那么吃紅豆薏米小米的注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、在熬紅豆薏米小米粥的時(shí)候不能夠在里面加入一些大米，因?yàn)榧t豆薏米小米粥主要是祛濕功效，而大米也是濕性食物，加入其中的話會(huì)讓做出來(lái)的湯的寒性加重，影響到我們的身體健康。

2、由于薏米不容易熟，因此在煮薏米的時(shí)候應(yīng)該花費(fèi)多一點(diǎn)時(shí)間來(lái)煮，免得做出來(lái)的粥味道不好，并且吃了不熟的東西容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

3、孕婦最好不要喝紅豆薏米小米粥，主要是因?yàn)榇酥嘀械霓裁子谢サ淖饔?，容易?duì)孕婦產(chǎn)生不好的影響，所以孕婦為了寶寶著想千萬(wàn)別喝。