紅豆薏米小米的功效

現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃紅豆薏米小米粥，紅豆薏米小米粥可謂是養(yǎng)生保健的好幫手。紅豆薏米小米粥不僅營養(yǎng)價值豐富，而且功效顯著，長期食用紅豆薏米小米粥可以治療一些疾病。下面我們從紅豆的功效、薏米的功效和小米的功效三個方面分析紅豆薏米小米的功效哦。

紅豆又名相思子，中醫(yī)認(rèn)為紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，再者紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。研究證明，經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良、浮腫病人等癥也有效果。薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。另外，薏米中含有一定的維生素E，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑從而改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

小米又名粟，它的營養(yǎng)價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營養(yǎng)美味，具有補腎氣、益腰膝的功效。

相信大家都熬過紅豆粥、薏米粥和小米粥吧，這三種食材加在一起熬粥不僅營養(yǎng)價值豐富而且美味可口哦。紅豆薏米小米的做法各種各樣，也可以根據(jù)個人口味加入紅棗做成營養(yǎng)粥，下面我們一起來看看紅豆薏米小米粥的做法吧，有興趣的話趕緊動起來哦。

原料：紅豆、薏米、小米。

做法：

1、紅豆、薏米、小米洗凈提前浸泡一小時，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅豆薏米小米粥；2、在選購紅豆、薏米、小米的時候一定要注意米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；3、要注意紅豆薏米小米粥的熬制時間，薏米、小米和紅豆放入鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至豆子軟爛也可以；4、煮紅豆薏米小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅豆、薏米、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關(guān)火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

很多人都喜歡吃香甜可口的紅豆薏米小米粥，一口下去往往讓人回味無窮，適當(dāng)?shù)某约t豆薏米小米粥具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃等多種功效，但是如果紅豆薏米小米粥吃多了有危害嗎？

紅豆薏米小米粥吃多對身體是有危害的，它的危害就是吃多了對胃不好。因為薏米是屬于寒性的食品，薏米煮出來的粥是不能夠粘稠在一起的，因為這樣食用起來可能不那么香甜。紅豆薏米小米粥的味道雖然不錯，但是這和一般的小米稀飯是不一樣的，過量食用可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。紅豆薏米小米粥最好在早飯后午飯之前食用，上午這個時段是胃、脾經(jīng)相繼開始工作的時段，如果選擇的時間不恰當(dāng)就會對人的身體造成很大的傷害，影響胃對食物的吸收。

紅豆薏米小米粥因其營養(yǎng)豐富受到人們的熱烈歡迎，在日常生活中熬一碗紅豆薏米小米粥吃是件令人心曠神怡的事情。紅豆薏米小米粥和一般的小米粥不一樣，具有養(yǎng)生保健的功效，那么吃紅豆薏米小米的注意事項有哪些呢？

1、在熬紅豆薏米小米粥的時候不能夠在里面加入一些大米，因為紅豆薏米小米粥主要是祛濕功效，而大米也是濕性食物，加入其中的話會讓做出來的湯的寒性加重，影響到我們的身體健康。

2、由于薏米不容易熟，因此在煮薏米的時候應(yīng)該花費多一點時間來煮，免得做出來的粥味道不好，并且吃了不熟的東西容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

3、孕婦最好不要喝紅豆薏米小米粥，主要是因為此粥中的薏米有滑胎的作用，容易對孕婦產(chǎn)生不好的影響，所以孕婦為了寶寶著想千萬別喝。