南瓜小米粥的功效

【導(dǎo)讀】南瓜小米粥是不少人都愛(ài)吃的一道養(yǎng)生粥品,既可以提供很好的飽腹感,熱量又很低,還具有豐富多樣營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)健康很有益處。南瓜和小米都是養(yǎng)胃清腸的食療佳品,那么南瓜小米粥的功效有哪些呢?食用南瓜小米粥不僅能清熱解毒,還非常適合術(shù)后或者產(chǎn)后體虛需要補(bǔ)益的人士,胃口不好者也可適量吃些南瓜小米粥。

作為一道常見(jiàn)的養(yǎng)身粥品,南瓜小米粥的功效很多,最主要的一點(diǎn)就是對(duì)腸胃很有益處。中醫(yī)認(rèn)為,南瓜性溫,味甘無(wú)毒,入脾、胃二經(jīng),能潤(rùn)肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲(chóng)解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘。此外,南瓜還有利尿、美容等作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則表示,南瓜中富含果膠和維生素,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),從而幫助食物消化??偟膩?lái)說(shuō),南瓜有很好的清熱解毒的功效。

小米同樣也有很好的食療功效,它不僅僅能補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎,還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”,因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補(bǔ)中益氣的小米對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。南瓜小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來(lái)食用,比起市面上的一些不知成分來(lái)源的保健品,這樣的養(yǎng)生粥品更加安全,食用之后也不用擔(dān)心有什么不良反應(yīng)。

南瓜本身營(yíng)養(yǎng)成分較全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜和小米的功效都很強(qiáng)大,熬制成粥品既能保證食材的原汁原味,又能使其中的營(yíng)養(yǎng)成分得以很好地保留。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富,因此也是很好的養(yǎng)胃食材。

小米作為“五谷之首”,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常無(wú)須精制,因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì),其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質(zhì)的含量也高于大米。小米含鐵量突出,有很好的補(bǔ)血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米最有營(yíng)養(yǎng)的吃法之一??梢?jiàn)南瓜小米粥南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高!日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感,熱量又很低,還能養(yǎng)胃清腸,一舉多得!

南瓜小米粥制作方法很簡(jiǎn)單,即便是廚房新手也能輕松熬制!在煮粥的時(shí)候只需要注意火候,注意材料要新鮮就夠了。南瓜小米粥也不需要太多復(fù)雜的調(diào)味料,想要原汁原味的最好就是什么都不放,只需要南瓜和小米即可。南瓜本身有甜味,這一粥品也可以不用放糖,當(dāng)然如果你喜歡偏甜的就可以放一些糖,最好是冰糖!下面一起來(lái)看看南瓜小米粥的家常做法。

所需的材料:小米一杯(電飯鍋?zhàn)詭У牧棵妆?,南瓜適量,冰糖適量

1、小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡1小時(shí);南瓜去瓤,切小塊。

2、浸泡過(guò)的小米、南瓜連水一同放入鍋中,再加適量水,根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖。

3、大火燒開(kāi),撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí),熬至南瓜和小米充分融合即可關(guān)火。

注意,南瓜最好選用象腿南瓜(長(zhǎng)形的那種),小米最好用沁州黃,這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠。水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,這樣才能熬制出粘稠的粥,如果喜歡清水粥,那可以適量多放點(diǎn)水。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,沒(méi)時(shí)間的話不泡也可以,只是要適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間。小米最好是免洗的,如果不是,只要用水稍沖洗一遍即可,反復(fù)洗會(huì)損失其中的營(yíng)養(yǎng)成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥則不需要與小米同時(shí)下鍋,如果是塊狀最好一起下鍋熬煮,這樣才能保證其熟透。

南瓜小米粥營(yíng)養(yǎng)又美味,一般人群均可放心食用。因?yàn)槟瞎虾托∶锥加幸欢ǖ氖朝煿πВ瑢?duì)于一些病癥有很好的治療效果,所以也尤其適合一些人群食用。南瓜小米粥的適宜人群有哪些?

南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。小米能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體 質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以綜合來(lái)看,南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者,術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內(nèi)有熱毒者也可以多喝南瓜小米粥。不管是內(nèi)熱還脾胃虛弱的人都都能喝南瓜小米粥,這一粥品還對(duì)防治哮喘病有一定的幫助。想要通過(guò)食療來(lái)健胃消食、防止反胃、嘔吐的你不妨嘗試一下南瓜小米粥,自家熬制吃起來(lái)健康又安心。另外,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者、虛寒體質(zhì)的人應(yīng)忌食南瓜小米粥。

不少人嘗試過(guò)南瓜小米粥之后便從此愛(ài)上了這一香甜美味的粥品,還有人為了排毒減肥天天吃南瓜小米粥。那么,南瓜小米粥可以天天吃嗎?一般情況下,南瓜小米粥是可以長(zhǎng)期食用的,但是不能光吃南瓜小米粥,還需要搭配其他的食物一同食用,否則還是無(wú)法補(bǔ)充身體所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素。小米雖然也可以長(zhǎng)期食用,但是不能作為主食食用,因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好。

雖然現(xiàn)在提倡多吃粗糧,但還是要視自己的身體情況來(lái)食用。像糖尿病人南瓜就建議少吃,南瓜可輔助控制血糖,但是食用量每日不宜超過(guò)500克,每餐不宜超過(guò)250克。有不少糖尿病人過(guò)量食用南瓜,反而出現(xiàn)了血糖升高,甚至導(dǎo)致了其他并發(fā)癥。即便是健康的朋友也建議粗糧雖好,也要均衡適量食用,身體需要更加全面的營(yíng)養(yǎng)素,所以食物應(yīng)該更多樣化。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 南瓜小米粥的功效
  • 南瓜小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 南瓜小米粥的家常做法
  • 南瓜小米粥的適宜人群
  • 南瓜小米粥可以天天吃嗎
  • 相關(guān)百科