嗆土豆絲怎么做好吃

【導(dǎo)讀】尋找一種能暢心隨意地吃,怎么吃都不能令人致胖的食物?讓一道嗆土豆絲來(lái)滿足你吧!

這里介紹的是一款麻辣的嗆土豆絲,如果你不喜歡吃辣的東西的話,去掉辣椒就可,一樣好吃!

準(zhǔn)備材料:兩只土豆,蔥,麻椒(個(gè)人喜歡),少許胡椒粉,少許白糖,一點(diǎn)醋,一點(diǎn)味精,適量鹽

1、土豆去皮,洗凈切絲。

2、燒一鍋水,煮土豆絲到熟,基本上水開(kāi)了就差不多了。將土豆絲撈出來(lái)放到冷水里過(guò)涼,然后用笊籬撈出來(lái)控凈水分放到小盆里待用。

3、鍋里放油燒熱,首先放入麻椒炸出香味,然后放入蔥絲和辣椒段,嗆出辣椒的辣味,辣椒成深紅色的時(shí)候,將炸好的辣椒油直接倒在裝土豆絲的盆里,再滴上幾滴香油,少許糖,醋,鹽,攪拌均勻即可。

4、或者可以加入香菜切細(xì),青椒切絲,扔進(jìn)去,攪拌均勻。

小提示:1、土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的,不要畸形。

2、勿選長(zhǎng)出嫩芽或綠色的土豆,因長(zhǎng)芽的地方含有毒素,而肉色變成深灰或有黑斑的,多是凍傷或壞了,均不宜進(jìn)食。

土豆,被稱為“十全十美的食”,它究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?對(duì)人體有多大的益處呢?

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、族維生素B、維生素C等能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣對(duì)胃痛有一定的冶療作用。

2、土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過(guò)多地?cái)z入鹽分后,體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高,鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素。

3、土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

代人越來(lái)越注重養(yǎng)生了,不但看重食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也更注重食品的食用功效。既然土豆有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那它又會(huì)有哪些功效呢?

1、能改善腸胃功能,對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。

2、土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白,能促持消化道,呼吸道以及關(guān)節(jié)腔,漿膜腔的潤(rùn)滑 ,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生,起到降糖降脂。

3、土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用外,還能降低血液中的 膽固醇,使血管有彈性,從而防止動(dòng)脈硬化。

4、土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜 有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容抗衰老作用。

5、吃土豆有助減肥。吃土豆是不會(huì)造成脂肪過(guò)剩的,所以需要減肥的人不用擔(dān)心。它所含有的脂肪僅有百分之零點(diǎn)一,是其他一些充饑的食物所不能比的。每天以土豆為主食,,可以減少脂肪的過(guò)多的攝入,使得多余的脂肪得以代謝,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)減肥。

所有東西都具有相對(duì)性的,好的東西并不適合所有人,就好像土豆一樣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但并不是所有人都適合吃,什么人不宜吃嗆土豆絲呢?

馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者。

馬鈴薯還含檸檬酸、蘋(píng)果酸、奎寧酸、琥泊酸,草酸。所以不宜患有腎小管損傷的患者,因?yàn)樗嵝远舅夭荒芘朋w外,這樣會(huì)產(chǎn)生酸中毒。

土豆中含有生物堿,存得越久土豆生物堿含量越高。過(guò)多食用存放很久的土豆,

可影響胎兒正常發(fā)育,導(dǎo)致胎兒畸形。雖然人的個(gè)體差異很大,并非每個(gè)人食

用后都會(huì)出現(xiàn)異常,但孕婦還是不吃為好。

馬鈴薯含有大量淀粉,還含有生物堿糖苷、茄堿,這種成分可升高血糖,所以糖尿病患者還是不吃土豆為好。

溫馨提示:

土豆與香蕉同食:產(chǎn)生雀斑。

土豆與茄子同食:可使關(guān)節(jié)病復(fù)發(fā)。

土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 嗆土豆絲怎么做好吃
  • 嗆土豆絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 嗆土豆絲的功效
  • 什么人不宜吃嗆土豆絲
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