大米燕麥粥的做法

【導(dǎo)讀】好多減肥的朋友都希望通過(guò)晚上不吃飯的方法來(lái)達(dá)到減肥的效果,但是晚上不吃東西又實(shí)在太難受,而且長(zhǎng)期不攝入膳食纖維或碳水化合物的話,對(duì)身體反而是有害無(wú)利。所以給大家介紹一個(gè)款減肥食譜——大米燕麥粥。這款粥營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量低、含糖量低,除了適合減肥的朋友以外,更適合糖尿病患者或胃病患者食用。

在烹飪技巧里,煮粥可謂是最簡(jiǎn)單的,因此大米燕麥粥的做法就是“眼見(jiàn)功夫”,馬上就能掌握。

主料:大米50克,燕麥25克。

輔料:糖或鹽。

制作步驟:1、把大米淘洗干凈后,與燕麥一起放入壓力鍋中,導(dǎo)入適量的水,浸泡一會(huì)兒。2、蓋上蓋子,開(kāi)火煮15分鐘。3、熄火后,不要馬上把大米燕麥粥盛出,可在里面燜15分鐘左右,讓粥更粘稠更好吃,然后根據(jù)各人口味加入鹽或糖,即可盛出食用。

大米粥養(yǎng)胃易消化,這是大家都普遍知道的,而燕麥富含亞油酸,對(duì)人體更是有益。《本草綱目》里早就有對(duì)燕麥的功效所有記載,燕麥具有“充饑滑腸”的作用,即既能夠充饑,又有促進(jìn)腸部蠕動(dòng)和排毒的功效。

另外,燕麥還有降血脂、保護(hù)心腦血管、預(yù)防癌癥、治療便秘、美容養(yǎng)顏等功效,十分適合老人、胃部不好的人。

燕麥性味平和,一年四季都適合食用,男女老少皆宜。

燕麥?zhǔn)且环N非常理想的減肥食品。因?yàn)檠帑溨泻械奶妓衔锷?,熱量低、脂肪含量少,并且含有鈣和維生素,最重要的是它飽腹感強(qiáng),少吃一些也不會(huì)餓肚子。燕麥粥能夠幫助腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化,排毒養(yǎng)顏。所以長(zhǎng)期食用燕麥粥能有比較好的減肥效果。

那么加入大米熬成的大米燕麥粥是否也有減肥效果呢?由于大米的熱量和碳水化合物含量都高于燕麥,所以想通過(guò)大米燕麥粥來(lái)減肥的話,應(yīng)該減少大米的量,或不放大米。大米在粥大米燕麥粥中的作用主要是使粥更粘稠好吃,所以不放大米也問(wèn)題不大。

想要挑選健康優(yōu)質(zhì)的燕麥,我們首先要分清燕麥產(chǎn)品的種類(lèi)。目前,市面上出售的燕麥主要分為三種:純燕麥、免煮燕麥、營(yíng)養(yǎng)麥片。其中最好最健康的是純燕麥。

“原汁原味”的東西往往是最好的,所以我們挑選燕麥時(shí)最好挑選純燕麥。純燕麥屬于粗糧,買(mǎi)回來(lái)之后需要用冷水浸泡一段時(shí)間,然后再煮熟食用,它的膳食纖維含量高,有助于消化,含糖量低,十分適合糖尿病患者和想減肥的朋友。

而免煮麥片雖然能夠適合我們快節(jié)奏的現(xiàn)代生活,但是由于這種麥片已經(jīng)經(jīng)過(guò)烘烤和打碎等多種工具,營(yíng)養(yǎng)成分和膳食纖維丟失嚴(yán)重,營(yíng)養(yǎng)成分大打折扣,所以最好還是不要求快求方便,應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)純燕麥更好。

另外,現(xiàn)在市面上有很多“營(yíng)養(yǎng)麥片”,其實(shí)這種燕麥?zhǔn)亲畈粻I(yíng)養(yǎng)的。這種燕麥有著獨(dú)立的小包裝,但是里面已經(jīng)調(diào)好味道,加入了許多味精、糖、奶粉等,吃起來(lái)好吃,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,而且燕麥含量少,價(jià)格也較貴。

慢工出精品,所以,我們?cè)谶x購(gòu)燕麥時(shí)最好選購(gòu)純燕麥,不要求方便去或求好吃而去買(mǎi)那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的免煮燕麥和營(yíng)養(yǎng)麥片啦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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