黑米燕麥粥的做法

【導(dǎo)讀】有老人認(rèn)為,經(jīng)常吃黑米會(huì)導(dǎo)致皮膚變黑,如果是孕婦吃黑米的話更會(huì)導(dǎo)致寶寶的皮膚變黑,其實(shí)這些都是沒有科學(xué)依據(jù)的。黑米是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食品,米的顏色越深含有的抗衰老物質(zhì)就越多,而且黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾益肝等功效。因此,黑米配上燕麥熬成粥,是一款非常理想的營(yíng)養(yǎng)食品。

主料:黑米、燕麥。

輔料:糖、枸杞。

做法:把黑米淘洗干凈,在冷水里浸泡20分鐘左右,然后放入電飯鍋內(nèi),加入適量的水。2、黑米煮熟后,掀開蓋子,把燕麥、枸杞、糖放入其中。3、蓋上蓋子再煮5分鐘。4、關(guān)掉電源后,不要急著打開蓋子,可以讓它們?cè)诶锩嬖贍F30分鐘左右,這樣粥會(huì)更稠更綿軟更好吃。

在烹制的過程中需要注意的是,黑米需要提前泡好,這樣就比較容易熟。另外,燕麥一定要后放,因?yàn)檠帑準(zhǔn)斓煤芸?,如果煮得太久它的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)損失很多。

中醫(yī)認(rèn)為,黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾益肝、活血明目等功效。研究表明,米的顏色越深,其具有的抗衰老成分就越多,黑米是顏色最深的一種米,因此它具有非常好的抗衰老功效。

而燕麥富含亞油酸,對(duì)人體更是有益。《本草綱目》里早就有對(duì)燕麥的功效所有記載,燕麥具有“充饑滑腸”的作用,即既能夠充饑,又有促進(jìn)腸部蠕動(dòng)和排毒的功效。

另外,燕麥還有降血脂、保護(hù)心腦血管、預(yù)防癌癥、治療便秘、美容養(yǎng)顏等功效,十分適合老人、胃部不好的人。燕麥性味平和,一年四季都適合食用,男女老少皆宜。

黑米和燕麥?zhǔn)且粚?duì)絕佳組合,大家不妨試試這款黑米燕麥粥。

目前,市面上出售的燕麥主要分為三種:純燕麥、免煮燕麥、營(yíng)養(yǎng)麥片。其中最好最健康的是純燕麥。

“原汁原味”的東西往往是最好的,所以我們挑選燕麥時(shí)最好挑選純燕麥。純燕麥屬于粗糧,買回來之后需要用冷水浸泡一段時(shí)間,然后再煮熟食用,它的膳食纖維含量高,有助于消化,含糖量低,十分適合糖尿病患者和想減肥的朋友。

而免煮麥片雖然能夠適合我們快節(jié)奏的現(xiàn)代生活,但是由于這種麥片已經(jīng)經(jīng)過烘烤和打碎等多種工具,營(yíng)養(yǎng)成分和膳食纖維丟失嚴(yán)重,營(yíng)養(yǎng)成分大打折扣,所以最好還是不要求快求方便,應(yīng)該購買純燕麥更好。

另外,現(xiàn)在市面上有很多“營(yíng)養(yǎng)麥片”,其實(shí)這種燕麥?zhǔn)亲畈粻I(yíng)養(yǎng)的。這種燕麥有著獨(dú)立的小包裝,但是里面已經(jīng)調(diào)好味道,加入了許多味精、糖、奶粉等,吃起來好吃,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,而且燕麥含量少,價(jià)格也較貴。

有老人說:“孕婦吃黑米的話,以后生出來的寶寶皮膚會(huì)黑”,其實(shí)這是沒有科學(xué)依據(jù)的。黑米和燕麥都是十分有營(yíng)養(yǎng)的食品,對(duì)孕婦不會(huì)有不良影響,更不會(huì)使得肚子里的寶寶皮膚變黑。所以媽媽們可以放心食用。

不過,孕婦食用的黑米燕麥粥應(yīng)該少放糖,因?yàn)檫^多的糖分對(duì)孕婦無益。如果喜歡吃咸味的媽媽們,也可以嘗試放適量的鹽調(diào)味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 黑米燕麥粥的做法
  • 黑米燕麥粥的功效
  • 燕麥的種類
  • 孕婦能吃黑米燕麥粥嗎
  • 相關(guān)百科