黑米含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物,而且還含有很多鈣、磷、鐵、鉀等元素,營養(yǎng)成分及其豐富,有很好的補(bǔ)血、降壓的功效。因而,患有比較嚴(yán)重的心腦血管疾病的人群,是非常適合經(jīng)常食用的黑米的。
燕麥?zhǔn)谴诸w粒狀的食材,所以說正在減肥的人士是比較適合多吃一些生燕麥煮成的粥的,還能在減肥的時(shí)候,調(diào)理腸胃,更能補(bǔ)充相關(guān)的營養(yǎng)成分。
主料:黑米、燕麥、糖(冰糖或者白糖都可以,可以依照自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié))、芝麻以及一定量的枸杞子。
1、將黑米在前一晚上提前泡好(這也是我們?cè)谌粘I钪幸矐?yīng)該知道的一些小常識(shí),比如我們蒸黑米飯,黑米最好可以提前泡好 ,這樣色澤會(huì)更加鮮亮,蒸出來的飯也會(huì)更加綿軟好吃)。
2、將浸泡了一宿的黑米倒進(jìn)電飯鍋中,再將提前準(zhǔn)備好的燕麥倒入電飯鍋中,攪拌一下,蓋上鍋蓋蒸就可以了(最好是使用生燕麥,因?yàn)樗偈逞帑湹臓I養(yǎng)成分比生燕麥的要低很多,而且里面會(huì)有很多的添加劑,很多老人、兒童或者糖尿病患者就不太適合食用了)。
3、當(dāng)電飯鍋電鈕跳起來的時(shí)候,就說明粥已經(jīng)做得爛熟了,這時(shí)候往里加入枸杞子,攪拌一下,讓枸杞子充分加熱,將枸杞子的營養(yǎng)逼出來。
4、之后,向鍋中加入冰糖或者白糖,緩慢的攪拌均勻,再燜十分鐘就可以盛出鍋了。
5、盛出鍋之后,最好是可以涼一涼。溫?zé)岬暮诿籽帑溨鄷?huì)更加香甜糯滑。
黑米有很多的好吃和滋補(bǔ)功效,但是在食用上也應(yīng)有所注意,比如,從中醫(yī)的角度來說,黑米屬于平性、溫補(bǔ),因而,內(nèi)火較大,消化不良的人盡量少吃黑米,再者,得了某些疾病正在吃四環(huán)素類藥物的人群一定不要吃黑米,這樣容易引起藥物反應(yīng),對(duì)身體造成很大影響。
患有心腦血管疾病的人群可以經(jīng)常食用的黑米燕麥粥。黑米是一種粗顆粒狀的食材,其中含有豐富的蛋白質(zhì),還含有很多鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素,食用黑米,有很好的補(bǔ)血、降壓的功效,而這也正是心腦血管疾病的人缺乏的。
腸胃不好的人也可以通過食用黑米燕麥粥來調(diào)理腸胃,正在減肥的人士也可以多吃一些生燕麥煮成的粥的,營養(yǎng)美味,在滿足口欲的時(shí)候,還能減肥,一舉兩得。
上班族往往時(shí)間比較緊迫,費(fèi)時(shí)費(fèi)力、慢工細(xì)活的煮粥不太適合現(xiàn)在快節(jié)奏的生活。
因而,家中如果備有豆?jié){機(jī)的話,可以直接將 食材放置其中,快速攪拌成糊狀,加入冰糖即可。這樣一來,既節(jié)省時(shí)間,又不破壞黑米燕麥粥的營養(yǎng)成分,一舉兩得。