芝麻醬怎么保存

【導(dǎo)讀】芝麻醬怎么保存?對(duì)喜歡吃芝麻醬的人群來說,這是個(gè)大問題。有人說,直接冷藏就好了。殊不知,在保存芝麻醬的時(shí)候還是有一些講究的。下面我們就來看一下芝麻醬怎么保存!喜歡吃芝麻醬的親們不要錯(cuò)過哦!

從超市購(gòu)買回來的芝麻醬,在未拆封之前,可以在常溫下保存,只要放置陰涼干燥的地方即可。

而如果是自制的芝麻醬,最好是先在芝麻醬表層再淋一層油,杜絕外界微生物的進(jìn)入,引起芝麻醬變質(zhì)。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在陰涼干燥處。

如果是拆封的了芝麻醬,就最好是放入冰箱中冷藏了。如果開封后依然放在常溫的環(huán)境,很容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生,在食用后就會(huì)影響到身體健康。

還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑,避免芝麻醬腐敗變質(zhì)。

除了芝麻醬,還有一些醬料如番茄醬、沙拉醬等也是一樣,在拆封后必須冷藏保存。

買回來的芝麻醬,未拆封時(shí),大多能夠保存一年左右,根據(jù)每個(gè)生產(chǎn)廠家的不同而稍有差異,如有的是18個(gè)月,有的就可能只有12個(gè)月。

如果是自制的芝麻醬,儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來說會(huì)比較短,最好不要儲(chǔ)存超過12個(gè)月。

如果是拆封了的芝麻醬,最好是在三個(gè)月內(nèi)食用完畢,避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細(xì)菌滋生過多影響到身體健康。

在保存芝麻醬的時(shí)候,在芝麻醬的表層淋一層香油,將空氣與芝麻醬隔離,能夠保證芝麻醬在有效期內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。

如果是稀釋了的芝麻醬,最好是先用微波爐將芝麻醬中的水分烘干,再放入冰箱中冷藏,就能夠保存到下次食用了。

還需要注意不要如果是將芝麻醬放在廚房的話,不要放得離灶臺(tái)太近,避免灶臺(tái)溫度過高導(dǎo)致芝麻醬變質(zhì)。

如果是拆封的芝麻醬,最好是冷藏保存,避免脂肪氧化導(dǎo)致芝麻醬發(fā)生腐敗現(xiàn)象。

而如果在保存期間需要食用芝麻醬,則必須要用干凈的餐具取適量,然后繼續(xù)密封好并冷藏。

如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存芝麻醬,就需要在芝麻醬里添加一些防腐劑,可延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間。

想要讓芝麻醬在保存期間不變質(zhì),最根本的問題還在于芝麻醬本身,我們必須要挑選新鮮的、純正的芝麻醬,保存的時(shí)候才不會(huì)那么容易變質(zhì)。

芝麻醬有黃色和黑色兩種,在選購(gòu)的時(shí)候,要注意看顏色、味道、有無浮油和雜質(zhì)。

顏色:純正的芝麻醬有淡黃色、黃棕色和黑色,如果發(fā)現(xiàn)顏色不對(duì),則極有可能是添加了其他物質(zhì)的。

外觀:芝麻醬本身應(yīng)該是沒有顆粒狀的,看起來十分細(xì)膩。如果發(fā)現(xiàn)呈塊狀或者還有顆粒物,則說明品質(zhì)不佳。

浮油和沉淀:新鮮的芝麻醬表層只有薄薄的一層浮油,并且下面沒有沉淀;放置過久的芝麻醬不僅浮油很厚,沉淀物也很厚。

氣味:正宗的芝麻醬芝麻香味十分濃厚,如果摻雜了其他物質(zhì),則氣味就會(huì)有些許的變化。

味道:黑芝麻醬有淡淡的苦味,普通的芝麻醬會(huì)帶有芝麻的甜味,如果過甜或者沒有味道,或者味道奇怪,則說明添加了其他物質(zhì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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