平時(shí)愛吃芝麻醬餅的盆友們,可能多數(shù)都是在外面買著吃,但是其實(shí)這種餅也可以自己嘗試著做哦,既能讓你品嘗到美食,又能讓自己增長廚藝呢。如果之前有過做煎餅或者和面團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)的話,做起來就簡單很多啦!而且自己做的餅是絕對的健康、好吃,有木有?下面一起來看一下芝麻醬餅怎么做吧!
1、面粉先倒入容器中;
2、倒入開水,攪拌均勻后,再倒入冷水混合成面團(tuán);
3、醒三十分鐘后,取出,搟長;
4、搟成長方形大面片;
5、芝麻醬、油和白糖混合均勻,然后涂在面片上,最好調(diào)成稠汁狀比較好涂抹;
6、然后從一頭切個(gè)口子,順邊卷起;
7、然后卷成一個(gè)團(tuán);
8、搟成薄片,放平底鍋中烙至熟;
9、烙熟出鐺的麻醬餅,切成小塊即可享用。
看著香噴噴的芝麻醬餅真的是讓人垂涎三尺,如果你是處女座,追求完美精致的話,可以將餅烙的小一些,就很像買的麻醬燒餅了。
要想芝麻醬餅吃起來好吃,酥軟酥軟的,無論是在選擇芝麻醬、和芝麻醬的時(shí)候,還是在做的過程中都不得不注意一下在制作的過程中的小技巧啦!只要用一定的小技巧,可以讓你做出來的餅好吃到?jīng)]朋友哦!
1、面團(tuán)和得稍軟些;
2、開水不要放太多,多了成全燙面,不好搟薄;也可以直接用溫水和面;
3、最好醒30分鐘以上,面團(tuán)比較好搟;
4、同樣可以用紅糖加油混合抹成紅糖餅。
5、要掌握好火候。
每一次聞到這股味道就會忍不住下手,芝麻醬餅其實(shí)是一個(gè)怎樣的餅,有沒有營養(yǎng)呢?
芝麻醬餅中的芝麻富含蛋白質(zhì),脂肪及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的營養(yǎng)價(jià)值;而且當(dāng)中的含鈣量較多,經(jīng)常適量食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處;芝麻醬中含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血呢。
如果你經(jīng)常脫落頭發(fā),也可以吃吃芝麻醬餅哦,因?yàn)槔锩娴闹ヂ槭呛胸S富的卵磷脂,可以防止頭發(fā)過早變白或脫落。但是,烙餅畢竟都是鍋烙出來的,吃太多的話可能會容易上火,所以,需要有個(gè)度。
其實(shí),像這種美味的小吃,沒有太多的人群限制,只要你愛吃都可以吃,而且里面的芝麻還是對人體有好處的,尤其是適合骨質(zhì)疏松的人,還有缺鐵性貧血、便秘患者食用哦!
但是由于它的做法,芝麻與餅一起烙熟的,所以還需注意一下它的熱量,所以重度肥胖者不宜食用的哦。