烤培根蔬菜卷

【導讀】“培根、培根,我愛你”這里說的培根并非人哦,而是可以吃的培根。它是一種腌制過的豬肉,吃起來別有風味哦!很多不擅長烹飪的朋友,也大可以嘗試做這道菜,因為這道蔬菜做法簡單,美味可口,培根與蔬菜,葷素相配,絕對是你的不二選擇哦!

烤培根蔬菜卷是很多人都愛吃的一道菜,因為培根經(jīng)過烤了之后,變得有嚼勁,有點硬硬的,再搭配上蔬菜那種新鮮、綠色、健康,一口素菜,一口肉,吃起來絕對是最佳搭配!別被它美麗的外表給欺騙的,其實它做起來一點都不難。

1、材料準備:培根、長豆角、紅椒2個等

2、長豆角洗凈切段,入沸水煮至8成熟,煮的時候加一點點鹽;

3、紅辣椒切窄條,備用;

4、玉米皮洗干凈,撕成條,備用;

5、一片培根里包5根豆角2根紅椒;

6、卷起來用玉米皮系緊;

7、把卷好的卷放在錫紙上;

8、烤箱預(yù)熱180度,上下火烤10分鐘即可。

烤培根蔬菜卷里面有葷有素,既美味,又有營養(yǎng)。培根肥瘦相間使蔬菜吃起來不干柴,而蔬菜絲又能解除培根的油膩,更添風味!另外,培根中含有豐富的磷、鉀、鈉,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。

因為豆角類蔬菜味甘性平,有化濕補脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補腎止泄、益氣生津的功效,現(xiàn)代營養(yǎng)學數(shù)據(jù)顯示,其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高,各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富。所以烤培根蔬菜卷也是一道蛋白質(zhì)含量高的美食!

烤培根蔬菜卷在烹飪的過程中需要加入一些小技巧哦,這樣可以讓你做出來的這道美食擁有五星級的好評呢!

由于培根本身是咸的,蠔油也是咸的,所以一定不要再放鹽咯,不然出來的成品會很咸的??梢愿鶕?jù)個人的口味,如果是口味較重的,可以考慮放一點胡椒粉,會吃起來更好吃。

還有,培根略帶彈性,在卷制的過程中會稍稍變長,因此卷的時候要一邊拉緊一邊卷,做成的培根卷才不容易散。培根肥瘦相間的,所以烤培根的時候不需要另外再放油。卷在培根中的蔬菜也可以根據(jù)個人口味變換成胡蘿卜絲、西葫蘆絲。

如果家里沒有烤爐也不用擔心,因為這道菜用平底鍋同樣也可以做。如果用平底鍋煎的話,記得用小火就好。

一般人群均可食用,因為培根蔬菜卷中加入了部分蔬菜,豆角,所以皮膚瘙癢的人也可以吃,同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用;不適宜腹脹的人都是可以吃的。

但是也要注意有些人群是不適宜吃的,如果脾胃虛寒的泄瀉下痢之人,不宜多吃呢。另外由于培根是具有高膽固醇、高脂肪的,所以老年人、胃腸潰瘍患的人不適宜吃。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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