黃瓜胡蘿卜炒雞蛋怎么做呢?平常沒做過菜的人會不會覺得很難呢?其實(shí)黃瓜胡蘿卜炒雞蛋這道菜的食材很普通,制作過程也相對簡單。下面,媽網(wǎng)百科將為大家呈現(xiàn)這道菜最簡單的做法。
主料:胡蘿卜80g、黃瓜80g、雞蛋2個
輔料:油、鹽、味精、蔥、姜均適量
制作方法:
1、胡蘿卜、黃瓜洗干凈切成片。
2、炒鍋放油加熱,炒熟雞蛋后盛出。
3、炒鍋放油加熱,胡蘿卜入鍋過油后盛出。
4、炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香后胡蘿卜入鍋翻炒。
5、黃瓜入鍋翻炒。
6、加鹽、味精翻炒。
7、雞蛋入鍋翻炒。
8、翻炒均勻即可出鍋裝盤。
相信好多愛美的女性經(jīng)常拿黃瓜敷個面膜或者榨汁喝什么的。這全因?yàn)辄S瓜具有眾所周知的美容價值,而黃瓜胡蘿卜炒雞蛋這道菜品的營養(yǎng)價值更加不可忽視。那么黃瓜胡蘿卜炒雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢?
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性。
3、黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志。
4、胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
5、胡蘿卜富含維生素A,可促進(jìn)機(jī)體的正常生長與繁殖,維持上皮組織、防止呼吸道感染,保持視力正常,治療夜盲癥和眼干燥癥。
6、雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。搭配具有增強(qiáng)人體免疫功能的胡蘿卜和高蛋白低脂肪的雞蛋炒食,有著十分強(qiáng)大的功效和作用。
1、黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外,黃瓜還可美容:黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。
2、胡蘿卜含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3、雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
寶寶能吃黃瓜胡蘿卜炒雞蛋嗎?答案是可以的!黃瓜胡蘿卜炒雞蛋營養(yǎng)豐富,鮮美可口,還含有多種營養(yǎng)物質(zhì),寶寶多吃一點(diǎn)黃瓜胡蘿卜炒雞蛋對他的身體發(fā)育大有好處。
1、黃瓜胡蘿卜絲炒雞蛋,黃、紅、青三色搭配,黃瓜肉質(zhì)很嫩,胡蘿卜含有粗纖維,含有維生素B1、維生素C等多種維生素;具有健脾消食、清熱解毒、止咳的功效。雞蛋營養(yǎng)更豐富,含有很多維生素、礦物質(zhì)。三種食材結(jié)合炒食,適合寶寶偶爾食用。
2、近代研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
3、在寶寶喂養(yǎng)上,胡蘿卜是一種十分常用的輔食。從6個月之后,便可以給寶寶添加胡蘿卜泥,一方面是補(bǔ)充寶寶成長所需的營養(yǎng)素,另一方面又可以讓寶寶嘗試并適應(yīng)新的食物,為今后順利過渡到成人膳食打好基礎(chǔ)。
4、雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
哪些人不宜吃黃瓜胡蘿卜炒雞蛋呢?黃瓜美容減肥是很多女性朋友的最愛,但黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過多。特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,都不要吃腌黃瓜。此外,以下幾類人群亦不適宜食用這道菜品:
1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應(yīng)少吃黃瓜。
2、因胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素其在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成具有功能強(qiáng)大的維生素A,因此備受人們的喜愛,但別忘了事物都有兩面性,物極必反。只要適量食用就能過最大限度地發(fā)揮它長處和避免危害.一般正常成人每人每日以75g-100g為宜。
3、美國新澤西州羅特吉斯醫(yī)學(xué)院的婦科專家研究發(fā)現(xiàn),婦女過多吃胡蘿卜后,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的婦女不宜多吃胡蘿卜。
4、有的人在吃雞蛋后,常引起胃痛、腹瀉;還有的人吃雞蛋后全身皮膚起疹子。這都是過敏癥狀,有這些癥狀的人是不宜吃雞蛋的。