胡蘿卜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【導(dǎo)讀】胡蘿卜汁的原料是胡蘿卜,而胡蘿卜是非常有營(yíng)養(yǎng)的家常蔬菜。胡蘿卜中含有多種維生素及氨基酸等,其中,胡蘿卜素對(duì)人體非常有益。胡蘿卜素在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A。

胡蘿卜汁的原料是胡蘿卜,胡蘿卜是非常有營(yíng)養(yǎng)的家常蔬菜。據(jù)了解,每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1.35~17.25毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。其中,胡蘿卜素對(duì)人體非常有益。胡蘿卜素在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A。

我們知道,人體如果缺乏維生素A,就很容易患干眼并夜盲證,也很容易引起皮膚干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低;兒童如果缺乏維生素A,牙齒和骨骼發(fā)育都會(huì)受到影響。

而常喝胡蘿卜汁,是有好處的。

1、胡蘿卜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是胡蘿卜素。胡蘿卜素被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A,維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)。這種物質(zhì)是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時(shí),維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液,防止發(fā)生干眼病。

2、現(xiàn)代藥理研究證明,胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。人若每天服三次胡蘿卜汁,可降低血壓,并有抗肺癌作用。另外,英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理多爾認(rèn)為,吸煙者常吃些胡蘿卜,癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。

胡蘿卜是一種家常蔬菜,它質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,常吃對(duì)身體有諸多好處。美國(guó)科學(xué)家研究就證實(shí)了,每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,則有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。胡蘿卜的做法很多,榨汁就是其中一種,下面介紹一下胡蘿卜汁的做法。

做法一:

食材準(zhǔn)備:胡蘿卜、雞蛋、蜂蜜、香油

制作步驟:

1、將胡蘿卜攪碎取汁;

2、燒開水;

3、將雞蛋打碎,倒入沸水中;再加入胡蘿卜汁、蜂蜜以及香油,攪拌即可。

做法二:

食材準(zhǔn)備:胡蘿卜、清水

制作步驟:

1、準(zhǔn)備兩根胡蘿卜,將胡蘿卜洗干凈,切除底部;

2、把胡蘿卜切成片后再切成?。?/p>

3、蘿卜丁放入豆?jié){機(jī)中,再往豆?jié){機(jī)內(nèi)加入適量溫水;

4、接通電源,按下果汁鍵,等時(shí)間到了打開,看到做好的果汁就加一勺糖即可。

做法三:

食材準(zhǔn)備:胡蘿卜、蘋果、清水

1、將胡蘿卜洗凈,切成小塊,將蘋果洗凈切小塊備用;

2、往攪拌機(jī)里面加入適量水,再把切好的胡蘿卜塊和蘋果塊倒入,打開旋轉(zhuǎn)扭開始攪拌;

3、攪拌結(jié)束或,過濾掉攪拌機(jī)里的胡蘿卜渣,把胡蘿卜汁倒出來即可。

近幾年,胡蘿卜汁可以祛斑的說法傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng),不少人都會(huì)想要試一試。不過,飲用胡蘿卜汁的話,到底是生飲好還是熱飲好,卻讓人舉棋不定。

那么,胡蘿卜汁要煮熟嗎?其實(shí),胡蘿卜汁生飲和熱飲都可以,這個(gè)是可以根據(jù)個(gè)人口味選擇的。不過,無論是生飲還是熱飲,由于胡蘿卜素是脂溶性的,因此飲用胡蘿卜汁,吸收的只是維生素C。要想增加胡蘿卜素的攝入,就要加入葷油,燒開后飲用。

喝胡蘿卜汁的話,一般選擇在餐后一個(gè)小時(shí)左右飲用。

胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)豐富,具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。

胡蘿卜汁也是果蔬汁的一類,一般來說,胡蘿卜汁的最佳飲用時(shí)間也跟其他果蔬汁一樣:

1、每天早晨一杯蔬果汁。這樣有助精神舒暢,增加活力及穩(wěn)定血壓并幫助排便。

2、兩餐之間或飯前半小時(shí),也是飲用果汁的最佳時(shí)間。

3、蔬果汁豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力,而高達(dá)85%的水分更能解渴提神,所以運(yùn)動(dòng)后是蔬果汁的又一最佳飲用時(shí)間。

4、能盡快喝完最好,喝不完就放冰箱冷藏,不要冷凍。

另外,飲用胡蘿卜汁時(shí),要注意以下幾個(gè)方面的問題:

1、胡蘿卜汁最好不要加糖或者少糖,否則會(huì)增加熱量。

2、胡蘿卜汁最好不要加熱。因?yàn)榧訜岷蟮暮}卜汁不僅會(huì)使水果的香氣跑掉,更會(huì)使各類維生素遭受破壞。

3、胡蘿卜汁不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì),而蔬果汁多為酸性,會(huì)使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊,吸收不了,從而降低了牛奶和果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不宜喝胡蘿卜汁。

胡蘿卜汁是可以長(zhǎng)期喝的,不過,每天喝一點(diǎn)就好,不要過量飲用。因?yàn)榇罅繑z入胡蘿卜素的話,會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。這也是為什么有人會(huì)說喝了一段時(shí)間的胡蘿卜汁后,整個(gè)人都變黑了的緣故。

其實(shí)每天喝一點(diǎn)胡蘿卜汁,對(duì)身體是有好處的。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,可清除自由基延緩人體衰老,維持上皮組織的健康。胡蘿卜素在體內(nèi)還可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤(rùn)、強(qiáng)健皮膚的作用,并可防治皮膚粗糙及雀斑。

除了維生素A外,胡蘿卜中所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚,抗衰老的作用。

另外,常喝胡蘿卜汁,也可以提高視力,保護(hù)肝臟等。研究表明,人若每天服三次胡蘿卜汁,可降低血壓,并有抗肺癌作用。英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理多爾認(rèn)為,吸煙者常吃些胡蘿卜,癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。

媽網(wǎng)提醒:胡蘿卜汁不能和酒一起喝。想要身體健康,也不要喝太多酒哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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