根據(jù)今年各地區(qū)的大蔥價(jià)格,我們可以清晰地看出大蔥的價(jià)格趨勢(shì)哦!
武漢武商皇經(jīng)堂農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)最低價(jià)格3元,最高價(jià)格3.2元,平均價(jià)格3.10元。(單位:元/千克(kg))
遼寧省朝陽(yáng)果菜批發(fā)市場(chǎng)最低價(jià)格1元,最高價(jià)格1.2元,平均價(jià)格1.10元。
山西陽(yáng)泉蔬菜瓜果批發(fā)交易市場(chǎng)最低價(jià)格0.80元,最高價(jià)格1.8元,平均價(jià)格1.30元/千克(kg)。
西安市朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心最低價(jià)格1.6元,最高價(jià)格5元,平均價(jià)格1.80元/千克(kg)。
上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)有限公司最低價(jià)格3.2元,最高價(jià)格3.4元,平均價(jià)格3.30元/千克(kg)。
廣東汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心市場(chǎng)最低價(jià)格2.6元,最高價(jià)格3元,平均價(jià)格2.80元/千克(kg)。
俗話說(shuō)“一根蔥,十分鐘”。每天吃點(diǎn)蔥并不浪費(fèi)您多少保貴的時(shí)間。下面,我們先來(lái)看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?
功效1:壯陽(yáng)補(bǔ)陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”。因此,對(duì)男性來(lái)說(shuō),每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當(dāng)成調(diào)味劑,以達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)陰的功效。
功效2:解毒調(diào)味
大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿卜素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
功效3:預(yù)防癌癥
香蔥所含的果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
功效4:發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
功效5:舒張血管
大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
大蔥的種植技術(shù)包括以下幾個(gè)方面:
一、選地
1、大蔥怕澇不怕旱,要選排水良好的地塊種植大蔥??梢砸运膫€(gè)小時(shí)內(nèi)雨水能否滲排為參數(shù)選地。2、忌重茬,重茬減產(chǎn),連作三年減產(chǎn)嚴(yán)重,近乎絕產(chǎn)。3、大蔥要求中性土壤,栽培允許的ph值范圍是5.9-7.4。
二、播種及幼苗管理
1、播期,章丘大蔥育苗有秋苗、春苗之分,以秋播為主,秋播以10月5日前后一周為最佳時(shí)間(播完冬小麥立即跟上)。春節(jié)解凍后春播,越早越好,為防低溫、干燥,可用地膜覆蓋。2、苗哇整理,按80厘米整哇后,散播,蓋土1-2厘米即可,畝施種肥(復(fù)合肥或二銨30斤)。3、用種量,每畝2.5-3斤混細(xì)土10倍左右手撒播。4、播后澆水,2-3天后輕耬哇面起松土保墑作用,10天做左右苗即出土,無(wú)須任何管理。
三、苗期管理
1、冬前管理,出齊苗后,遇旱澆水,封凍前澆封凍水,確保安全過(guò)冬。2、春季管理,間苗防太密,移栽解決苗不勻,即間密補(bǔ)稀,去小留大。清明節(jié)后遇旱澆水二至三次,每次追肥不少于每畝30斤三元素復(fù)合肥。6月上旬,停水控苗,準(zhǔn)備移栽。
四、定植及移栽
1、整地開(kāi)溝,小麥?zhǔn)斋@后施肥滅茬,有條件的最好畝施圈肥2000斤,蔥溝距90厘米左右開(kāi)溝起壟,溝深20-30厘米,最好用機(jī)械一次開(kāi)溝起壟。順溝施基肥30-50斤(專用復(fù)合肥最好)2、起苗選苗,剔除弱小苗,一畝苗田移栽大田四畝左右,株距3厘米左右,畝栽苗2萬(wàn)株。3、移栽時(shí)間:麥?zhǔn)蘸笤皆缭胶?,一般?月上旬結(jié)束,保證生長(zhǎng)期不低于130天(封凍前計(jì)算)。4、移栽方法有兩種一是旱栽法,按3厘米株距順溝排列,埋土定植后澆水。二是水栽法,即先澆水,待水滲下后用蔥杈杈住蔥根直插入溝,此法新蔥區(qū)最好在技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下進(jìn)行,以免怠工。
五、田間管理
栽后這段時(shí)間天氣高溫多雨,大蔥緩苗生長(zhǎng)慢,無(wú)須澆水施肥,不遇大旱不用澆水,更不用施肥,只是打一遍除草劑滅草即可。立秋后,大蔥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期,8月下旬至10月上旬,大蔥需水肥最多,堅(jiān)持10天左右一水,地皮見(jiàn)濕不見(jiàn)干,這是高產(chǎn)過(guò)萬(wàn)斤的關(guān)鍵技術(shù)。期間8月中旬、9月下旬兩次追肥,每次不少于100斤左右(專用復(fù)合肥最好)。結(jié)合追肥培土兩次,高度以不埋住心葉為標(biāo)準(zhǔn)。
大蔥經(jīng)常成為我們餐桌上的一道菜肴的重要組成,但是又有多少朋友知道,大蔥為什么受到如此多的廚師的青睞呢?媽網(wǎng)百科告訴你,因?yàn)榇笫[的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的高哦!它含有蛋白質(zhì)、唐磊、脂肪、碳水化合物等諸多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。驚呆了吧?沒(méi)想到吧?今天就跟媽網(wǎng)百科一起來(lái)學(xué)習(xí)一下大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素,還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分。它主要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃浚岣呋謴?fù)疲勞的作用。 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,有助于防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。