炒菜,是最簡單的,油鍋一熱,將洗好的菜倒入翻炒幾下,即可調味出鍋。但是,畢竟不同的菜還是有不同的注意要點,只有掌握注意要點才能做成一頓完美的佳肴。那么,炒扁豆角的做法是什么呢?
1、準備扁豆角、里脊、烤肉醬、生抽、鹽等材料。
2、扁豆角洗凈去豆筋備用,事先炒好的里脊肉絲準備好。
3、熱鍋上油,爆香蔥姜絲,倒入嫩豆角,大火翻炒兩分鐘。
4、倒入炒好的豬里脊肉絲,加入2勺烤肉醬,加入1勺生抽及少許熱水,蓋鍋,中火兩分鐘。
5、待入味,根據(jù)情況調入少許鹽,炒勻,即可出鍋。
扁豆角是秋季蔬菜中的佼佼者。它的吃法有很多,可以清炒、燙菜、煮火鍋等等。那么,扁豆角的營養(yǎng)價值如何呢?它適合多吃嗎?
紫扁豆是溫和有效的健脾化濕藥,有健脾、消暑清熱、解毒消腫等功效。適用于脾胃虛弱、腹瀉、體倦乏力、水腫、白帶異常以及夏季暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等病癥。
建議有以上癥狀的人可以多多食用紫扁豆。
中國大媽在外國是因為廣場舞和搶黃金而出名。其實,中國大媽還有一項令人佩服的技能,那就是買貨和砍價。那眼睛可真是火眼金睛啊,任何東西都不能吃虧到自己的頭上。接下來,就總結一下選購扁豆角的經(jīng)驗吧。
1、首先購買紫扁豆的時候要挑選顆粒比較飽滿的。
2、另外,不要選擇皮過后的紫扁豆。因為皮太后就表示這些紫扁豆比較老,不夠嫩。
3、購買紫扁豆的時候,選擇顏色比較深的,說明成熟度比較好。
4、要選擇表皮比較光滑的,表皮光滑的說明比較嫩,口感脆。
不論是已經(jīng)過去的夏季還是即將到來的秋季,在飲食上都要尤其注意。另外,換季還是一個每個人抵抗力特別脆弱的時候,身體很容易出現(xiàn)問題。因此,在講究養(yǎng)生的同時,也要注意食物的搭配。那么,扁豆角和什么食物相克呢?、
扁豆相克的食物很少,空心菜就是常見食物。扁豆中含有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與空心菜中的草酸發(fā)生反應,生成不易被人體吸收的物質,因此空心菜不宜與扁豆同食。