大蔥炒雞蛋怎么做好吃

【導(dǎo)讀】偶爾我們也會遇到這樣的場景:前幾天包餃子剁餡兒,用了蔥白留下了蔥葉于是蔥葉就成了 “配菜困難戶”。其實,說難也不難,用這些蔥段炒雞蛋就是要一道很美味的菜哦!大蔥炒雞蛋聽起來很簡單,但是大蔥炒雞蛋怎么做才好吃呢?要做得美味可口還真是要注意一些技巧的呢!不知道各位親知道這些技巧嗎?

偶爾我們也會遇到這樣的場景:前幾天包餃子剁餡兒,用了蔥白留下了蔥葉于是蔥葉就成了

“配菜困難戶”。其實,說難也不難,用這些蔥段炒雞蛋就是要一道很美味的菜哦!大蔥炒雞蛋聽起來很簡單,但是大蔥炒雞蛋怎么做才好吃呢?要做得美味可口還真是要注意一些技巧的呢!不知道各位親知道這些技巧嗎?

1、雞蛋打散,加入少許鹽,大蔥切成蔥末備用(切成段還是碎末依據(jù)個人口味,很多朋友對于吃大塊蔥費勁,建議切碎)這里媽網(wǎng)百科一定要提醒大家不要將大蔥混合到蛋液中。

2、鍋中放入三大勺油,轉(zhuǎn)小火燒熱,將大蔥倒入鍋中,一定要小火,否則大蔥容易變焦。小火炒1分半中左右,將大蔥的香味炒出來,用筷子蘸一點鍋中的油嘗嘗,應(yīng)該是很香的,這個時候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火,待其單面成型后,翻轉(zhuǎn)關(guān)火,利用余溫將雞蛋炒熟。

大蔥炒雞蛋需要的食材不多,而且做法步驟簡單,還在煩惱吃什么的朋友們快點動起手來試一下吧!

食材:500g大蔥、3個雞蛋、適量油、適量鹽、適量味極鮮

方法/步驟:

1、大蔥洗凈切片

2、雞蛋打散

3、鍋燒熱,放少許油

4、放蛋液煎汁金黃

5、放入大蔥翻炒

6、翻炒變軟,放鹽

7、放味極鮮

8、翻炒幾下,就做好了

大蔥超雞蛋有七大功效,這對于我們身體健康的調(diào)理都是十分重要的哦!你了解了嗎?

好處1:壯陽

蔥的好處,不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,進而起到壯陽補陰的作用。因此,男人們可以適量吃點蔥。

好處2:發(fā)汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

好處3:防癌

香蔥所含的果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

好處4:解毒調(diào)味

大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿卜素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。

好處5:增進食欲

生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?,可以緩解疲勞?/p>

好處6:舒張血管

大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

好處7:降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

大蔥炒雞蛋基于本身的一些屬性,它們的一些食用其實是有很多需要注意的地方。不知道大家了不了解呢?不了解就讓媽網(wǎng)百科帶領(lǐng)你一起看看咯!

藥書中有‘蜂蜜和蔥共食,腹脹欲死'之類的記載,因為蜂蜜濕熱,加上蔥的辛甘發(fā)散,一起配合服用后的效果便是濕熱發(fā)酵,膨脹難消。從而引發(fā)消化問題。據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載:蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、祛熱、解毒、美容等功效。對肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口疙、湯火燙傷、解烏頭毒等有良效。古代有蔥與蜂蜜不可同服的記載,現(xiàn)在也有關(guān)于蜂蜜與蔥同食后出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀的報道。因此蜂蜜不能與蔥一塊吃。

大蔥炒雞蛋的好處:大蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘I钪兴熘氖称?,有豐富的營養(yǎng)價值,烹飪簡單,食用方便可口。大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸,這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。大蔥炒雞蛋色香味俱全,是孕婦們很喜歡的美味佳肴。對孕婦來說營養(yǎng)成分很不錯的,對寶寶的生長也有益。

孕婦吃大蔥炒雞蛋需注意:雞蛋的熱量單獨來說還是有些高的,有腎病、膽固醇過高孕婦忌食,有皮膚瘙癢、胃病的孕婦少吃為好。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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