海白菜的做法

海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。那么海白菜怎么做？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的做法吧。

紅油海白菜

材料：海白菜800g、輔料花椒1/2湯匙、干辣椒1/2湯匙、芝麻1茶匙、豆瓣醬1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、涼拌醬油1/2湯匙。

做法：

1、辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味，放入芝麻備用。

2、海白菜橫切，焯水煮2分鐘過冷水備用。

3、炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。

4、海白菜加辣椒花椒，紅油，白糖，香醋，涼拌醬油，雞精，拌勻。

5、放入保鮮盒保存，吃的時(shí)候用干凈的筷子撥出來，調(diào)入一點(diǎn)香油即可?？梢员淅洳乇４?——5天。

小貼士：

1、這道小菜主要是郫縣豆瓣的味道，所以一湯匙郫縣豆瓣要用兩湯匙油來炒，可以把炒干的豆瓣渣滓放進(jìn)去，但是菜會(huì)看著不清爽，經(jīng)過過濾了，渣滓扔掉的。

2、一次不要做很多，最好做三天吃的就好，配白粥饅頭，面條，都很棒。

3、市場上賣的海白菜很咸很咸，而且郫縣豆瓣是很咸的，所以不要加鹽。如果買的海白菜不是咸的，就加。另外，買回來的海白菜最好泡久一點(diǎn)，去去鹽味。

涼拌海白菜

食材主料：海白菜450g、輔料芝麻油適量、鮮醬油適量、剁椒適量、蘋果醋適量、白糖適量、料酒適量生姜適量（量可根據(jù)個(gè)人口味加）

1、海白菜洗凈，切成細(xì)絲，準(zhǔn)備生姜片和姜絲。

2、鍋內(nèi)加入清水和生姜片大火燒開。

3、倒入海白菜加入料酒綽透后撈起洗凈

4、調(diào)料汁，一調(diào)羹剁椒，調(diào)羹鮮醬油

5、一調(diào)羹蘋果醋，適量芝麻油，再加入白糖調(diào)整味道。

6、把調(diào)料倒入海白菜拌勻即可小貼士海白菜要先綽熟透后再食用。

小貼士：這個(gè)做法調(diào)的是酸辣味的，大家在實(shí)際做的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)味。）

你知道海白菜有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎？海白菜海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的營養(yǎng)價(jià)值吧

1、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用?！侗静菥V目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕⒛毾陆Y(jié)氣、宜煮汁飲之。

2、海白菜的營養(yǎng)成分（營養(yǎng)素含量/每100克）：營養(yǎng)素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。

3、海白菜一種熱量較低營養(yǎng)素含量（每100克）熱量（大卡）63.00。、高纖維、高水分的食品，減肥時(shí)適量食用，對(duì)減肥就會(huì)產(chǎn)生一定的功效。

4、海白菜除了它的營養(yǎng)價(jià)值很高以外還有很高的藥用價(jià)值，可以用來治療一般的大大小小的病癥。

5、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

海白菜的營養(yǎng)價(jià)值不可小瞧，那么是不是每個(gè)人都適宜吃海白菜呢？下面媽網(wǎng)百科高興你海白菜的適宜哪些人群吧。

適合人群： 一般人都可食用。

1、尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。

2、孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。

小貼士：為大家推薦一種簡單海白菜的做法。

原料：鮮海白菜500 克，精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯透，擠干水切碎放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時(shí)拌勻即成。（大家在做的時(shí)候也可根據(jù)自己喜歡的口味來添加自己喜歡的調(diào)料）

拌海白菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。適量食用對(duì)減肥也有一定的功效。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作。脾胃虛寒者忌食。

海白菜屬于藻類的一種，生長在中、低潮帶巖石上。那么海白菜有什么功效與作用呢？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的功效與作用吧。

1、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

2、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效，用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。

小貼士：下面為大家介紹幾種海白菜的藥膳吧。

1、高血壓、高血脂患者，可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，水煎服。

2、頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者，可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。

3、水腫、小便不利者，可將石莼、蠣菜、車前草各15克，水煎服。

4、將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒、瘡癤等癥。

海白菜跟海帶是一樣的嗎？答案是肯定的，不一樣。那海白菜跟海帶有什么區(qū)別？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來看看海白菜跟海帶有什么區(qū)別吧。

1、海帶

海帶：為藻類植物海帶科海帶的藻類(野生海帶) 植物形態(tài)： 藻體褐色，長帶狀，革質(zhì)，一般長2-6厘米，寬20-30厘米。藻體明顯地區(qū)分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條平行的淺溝，中間為中帶部，厚2-5毫米，中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。我國沿岸都有養(yǎng)殖，野生海邊低潮線下2-3米深度巖石上均有。海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用；對(duì)動(dòng)脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。

2、海白菜

海白菜：又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。