海白菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧
1、海白菜的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克):營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。
2、海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用?!侗静菥V目》載“下水,利小便”。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之”。
下面為大家介紹一種又營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的海白菜的吃法:
拌海白菜(這種簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的拌海白菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有清執(zhí)解毒,軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。)
一、材料:
1. 主料:鮮海白菜500 克。
2. 調(diào)料:精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、做法:
1、將海白菜去雜洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯透,擠干水切碎放入盤(pán)內(nèi)。
2、加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油,吃時(shí)拌勻即成。
海白菜有很多的吃法,而且很受大眾的歡迎,那么海白菜有沒(méi)有什么功效與作用呢?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的功效與作用吧。
1、一種熱量較低營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。、高纖維、高水分的食品,減肥時(shí)適量食用,對(duì)減肥就會(huì)產(chǎn)生一定的功效。
2、 海白菜除了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高以外還有很高的藥用價(jià)值,可以用來(lái)治療一般的大大小小的病癥。
3、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
4、海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效,用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。
下面為大家介紹幾種海白菜的藥膳吧。
1、高血壓、高血脂患者,可將石莼、海蒿子、決明子各15克,炒山楂9克,玉米須30克,水煎服。
2、頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者,可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。
3、水腫、小便不利者,可將石莼、蠣菜、車(chē)前草各15克,水煎服。
4、將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒、瘡癤等癥。
海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素,海白菜菜含膳食纖維較多、微量元素較多,那么海白菜適宜什么人群呢?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。
適合人群: 一般人都可食用。
1、尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
2、孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。
小貼士:下面為大家介紹一種制作簡(jiǎn)單的好白菜的吃法吧。
花仁海白菜
材料:
主料:海白菜200克
輔料:花生仁(生)70克
調(diào)料:香油10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克
花仁海白菜的特色:白綠相間,醇香味濃。
做法:
1、海白菜漂洗干凈,切1厘米長(zhǎng)的段;花生仁用溫水泡軟剝凈表皮。
2、水燒開(kāi),放入花生仁慢煮,待花生仁將熟時(shí),把海白菜也下鍋,待熟透后,一同撈出瀝干。
3、白糖、精鹽、味精和少量水調(diào)勻后,澆入熱香油。
4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。
注意:食物相克:花生仁對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。
白菜有很多的吃法,那么海白菜怎么做好吃?下面媽網(wǎng)百科告訴你怎么制作簡(jiǎn)單又海白菜吧。
蒸海白菜
材料:主料海白菜500g、面粉150g、輔料辣椒油適量、鹽適量、蒜適量、醋適量、味極鮮適量。
做法:
1、海白菜洗凈,切成碎粒。
2、放入面粉,面粉不能太多也不能太少,每個(gè)菜葉上都均勻的沾上就可
3、鍋中置水,放入箅子,籠布,下入拌好面粉的海白菜,開(kāi)始蒸鍋開(kāi)后繼續(xù)蒸制10分鐘左右,中間掀開(kāi)鍋蓋攪拌一次,便于熟的均勻。
4、大蒜砸碎加入醋,味極鮮,鹽、味精、香油、蒜苗切碎。
5、蒸菜放入碗中 加上辣椒油、蒜苗粒、蒜汁、攪拌均勻即可,盛入盤(pán)中。
小貼士:海白菜蒸得怎樣,技術(shù)全在拌面粉的多少上哦。
素涼菜
材料:主料海白菜100g、蓮藕100g、輔料辣椒油適量、鹽適量、蒜3個(gè)、蔥25g、雞精適量、味精適量、花椒面適量、醬油適量。
1、將蓮藕片和海白菜用水煮好,裝入盤(pán)里。
2、大蒜3個(gè),大蒜剁碎后加上冷開(kāi)水,拌菜時(shí)就只要蒜水。
3、花椒面、雞精、味精,切好的小蔥,辣椒油。
4、把所有的佐料放上去和勻即可食用。
海白菜生長(zhǎng)在沿海地區(qū),所以不免會(huì)帶有一些鹽味,那么海白菜怎么才能清洗干凈呢?下面媽網(wǎng)百科告訴你海白菜應(yīng)該怎么清洗吧。
1、清洗少量海白菜的:首先浸泡海白菜(半小時(shí)左右),放入有蓋的容器內(nèi),蓋好蓋子,保持容器緊緊上下顛4-5分鐘(海藻在容器夾具摩擦),然后洗兩次即可。
2、清洗大量海白菜的:一洗幾百斤,只有一個(gè)老辦法:擦鹽,腌制蔬菜,如揉搓,再用清水沖洗干凈。
3、最簡(jiǎn)單的方法是使用米湯(越濃越好)浸泡海白菜,先泡再使勁地?cái)噭?dòng),用漏勺撈出即可。(主要是去掉海白菜的腥味)放水泡一夜或把泡的不咸的海白菜用水燙一下,泡完再洗。
小貼士:有條件的親們可買(mǎi)一臺(tái)海白菜清洗機(jī),設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效,同時(shí)可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。氣泡清洗機(jī)是針對(duì)外形要求較高物料清洗的設(shè)計(jì)。它可清洗所有的蔬菜哦。