黃瓜,在廣東地區(qū)也被稱為青光,它脆嫩爽口,用它制作的菜肴味道鮮美,加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,因此深受大家的喜歡。黃瓜可燒炒,也可生吃,那么生吃黃瓜有什么的好處呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
一般來說,黃瓜生吃優(yōu)于加熱后食用,因?yàn)榧訜岷笃茐牧它S瓜內(nèi)的微量元素,建議洗凈后生吃。
黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。據(jù)分析,黃瓜含水分為98%,富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育,成人常食對(duì)保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。黃瓜以清香多汁而著稱,含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。
黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶,可促進(jìn)機(jī)體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水,解毒的功效,另外黃瓜還可治療燙傷,痱瘡等。黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
生吃黃瓜固然是有營(yíng)養(yǎng),但是需要注意的是不要過多進(jìn)食,因?yàn)樯允澄锍远嗔撕苡锌赡軙?huì)造成拉肚子,另外也要注意把黃瓜清洗工作做好,黃瓜的外表有可能會(huì)殘留下農(nóng)藥,在吃黃瓜之前一定要清洗干凈。
黃瓜的妙用有很多喲,不僅可以吃,還能用,美容護(hù)膚也用得上!可是對(duì)于生吃黃瓜能減肥,這樣的用途又有多少可信度呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉!
實(shí)踐證明,黃瓜是一種有效的"減肥食品",現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為,鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸,可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素,對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低,對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效,對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外,黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
由此可見,想減肥的朋友可以吃一些黃瓜,黃瓜的熱量比較低,從另外一方面來說就是能夠幫助減肥喲。想要吃黃瓜減肥,那么可供選擇的吃法就有很多了,有醋溜黃瓜、涼拌黃瓜、酸辣黃瓜條、黃瓜肉片、黃瓜榨汁等。有減肥專家就表示,生吃黃瓜減肥效果會(huì)比較好,但是媽網(wǎng)百科建議大家,選擇生吃的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生,還有要適量哦,因?yàn)樯臇|西吃多了可能會(huì)拉肚子。
另外,黃瓜還能幫助美白護(hù)膚,如果是皮膚不好的人可以選擇利用黃瓜做一個(gè)最天然的美容喲,既實(shí)惠又很有效果呢!
黃瓜脆嫩爽口,既是美味,又是很好的減肥食物,加上還能幫助美容護(hù)膚,因此黃瓜成為了很多女性朋友的最愛。黃瓜是一種亦蔬亦果的食物,在日常生活中黃瓜的吃法有很多,其中最常見的就是生吃黃瓜了??墒窃谖覀儺?dāng)中也是存在一部分人是不適宜生吃黃瓜的,那么究竟是哪些人不能生吃黃瓜呢?媽網(wǎng)百科詳細(xì)來給大家揭曉。
黃瓜可以當(dāng)做水果生吃,但是需要注意進(jìn)食的量不宜過多;黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果;黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把"黃瓜頭兒"全部丟掉;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,都不要吃腌黃瓜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應(yīng)少吃。減肥的人要多吃黃瓜,但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜,而不要吃腌黃瓜,由于腌黃瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。
另外媽網(wǎng)百科提醒一下,生吃黃瓜的時(shí)候要注意做好清洗工作,自己種的黃瓜,沒有打農(nóng)藥,當(dāng)然洗一洗就可以吃;無公害的黃瓜,已經(jīng)過檢測(cè),需浸泡一刻才可以吃;無標(biāo)識(shí)的黃瓜,無法判斷,必須先浸泡后去皮才吃。
黃瓜是一種非常脆嫩爽口的蔬菜,可燒炒,也可生吃,接下來媽網(wǎng)百科就來給大家詳細(xì)介紹一下生吃黃瓜的做法,想了解更多營(yíng)養(yǎng)知識(shí),請(qǐng)關(guān)注我們的媽網(wǎng)百科喲!
涼拌黃瓜條
主料:黃瓜(兩根)
調(diào)料:蒜末(適量)、鹽(兩小勺)、白糖(兩大勺)、生抽(5克)、鎮(zhèn)江香醋(30克)、香油(20克)、雞精、胡椒粉(適量)、剁椒醬(少許)
做法:
1、嫩黃瓜兩根,洗凈。黃瓜去皮切小條,大蒜切末。
2、將黃瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入兩勺鹽,拌勻,蓋上蓋腌制15-20分鐘(夏天可放進(jìn)冰箱腌制)。
3、看到黃瓜腌出半碗以上的水份時(shí),將腌出的黃瓜水濾掉,再加入兩大勺白糖,生抽5克、鎮(zhèn)江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻,再腌制10-15分鐘即可食用。
黃瓜汁
主料:黃瓜(160克)、南眉籽(5克)
調(diào)料:檸檬汁(適量)、蜂蜜(4勺)
做法:
1、準(zhǔn)備好黃瓜、檸檬、南眉籽、蜂蜜。
2、南眉籽用開水沖泡。
3、黃瓜洗凈、切小塊。
4、切好的黃瓜放入攪拌機(jī)中,加入適量涼開水,打成果汁。
5、將南眉籽加入蔬果汁中。
6、加入蜂蜜,調(diào)勻。加入蜂蜜,調(diào)勻。
7、南眉黃瓜汁調(diào)勻即可飲用。
對(duì)于吃慣大魚大肉的人來說,一道小清新的菜式非常能夠調(diào)節(jié)味蕾喲,黃瓜這樣一種蔬菜就有這樣的作用。黃瓜比較脆嫩爽口,制作出來的菜肴口味都是偏淡,因此很能迎合大家想要改變重口味的心情。但是在用黃瓜制作菜肴的時(shí)候,大家都會(huì)遇到這樣的難題,黃瓜的表皮有柔軟的小刺,那么吃黃瓜需要削皮嗎?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
Question:黃瓜需要削皮嗎?
Answer:媽網(wǎng)百科建議生吃黃瓜最好連皮一起吃,但是需要注意把黃瓜清洗干凈。
一般來說,是建議生吃黃瓜最好連皮一起吃,可以加快排毒的效果。這是因?yàn)辄S瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),主要是由黃瓜皮"味甘、性平"的本質(zhì)所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。
所以,我們?cè)谏渣S瓜時(shí),最好連皮一起吃,但是媽網(wǎng)百科需要提醒,如果是帶皮吃時(shí)一定要把黃瓜洗凈,眼下的農(nóng)藥污染問題非常嚴(yán)重,所以想要帶皮吃黃瓜,那就要注意清洗。另外由于黃瓜含有較高的維生素C,生吃時(shí)最好別和其他蔬菜一起食用,以免導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分下降。