南瓜粥的做法

南瓜粥的做法有很多種，而且都很簡(jiǎn)單，喜歡下廚的你不妨嘗試一下！南瓜粥可以與大米、小米一同熬制，還能與糯米粉一起熬制，口感都不大一樣。到底用哪種米熬制完全可根據(jù)自己的喜好來(lái)決定，還可以在南瓜粥中添加玉米渣等食材，令其口感更豐富。下面為大家簡(jiǎn)單介紹幾種南瓜粥的熬制方法，一起來(lái)看看吧！

做法一：

材料：南瓜、糯米粉適量

1、將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。

2、取出南瓜搗碎，如果想要它更順滑，沒(méi)有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下。

3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開，為了防止糊底，最好向同一方向不停的攪動(dòng)。

4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

做法二：

材料：南瓜一塊，大米一小把

1、新鮮南瓜一塊切成片，然后上蒸鍋蒸至軟爛。

2、用勺子將南瓜碾壓成泥備用。

3、大米一小把，加足量的水煮熟，加入適量南瓜泥拌勻至足夠軟爛即可。

做法三：

材料：南瓜60g，糙米20g，小米20g，大米20g，玉米渣20g

1、糙米、小米、大米和玉米渣混合，盛入大碗中，加入水浸泡1小時(shí)以上。

2、南瓜洗凈去皮切成一厘米的小丁，備用。

3、將泡好的雜糧盛入砂鍋中，加入600毫升的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至30分鐘，再加入切好的南瓜丁，煮至粥稠、南瓜丁變軟即可。

做法四：

材料：南瓜150克，小米100克，糯米100克

1、南瓜去皮切成小丁，小米、糯米淘洗干凈后混合置于碗中，用清水浸泡1小時(shí)左右。

2、將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，再壓制10-15分鐘即可。

南瓜粥的熱量是多少？想必這是不少愛(ài)美女士及正在減肥中的朋友最關(guān)心的問(wèn)題。南瓜是出了名的含水量高，熱量低的食材，因此，南瓜粥的熱量自然也不高。100克南瓜粥的熱量大概在21大卡左右，相比起一些高熱量食物，南瓜粥的熱量幾乎是可以忽略不計(jì)。100克番茄都有20大卡的熱量了，可見吃南瓜粥是不會(huì)使人發(fā)胖的，減肥中的朋友也可以放心大膽地吃了！

在我國(guó)，南瓜既當(dāng)菜又代糧，將南瓜與大米等一同熬粥食用是最健康原始的吃法。此外，值得一提的是，南瓜中所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，它不僅吃了不會(huì)胖，還有助于減脂瘦身！想要達(dá)到瘦身效果的人士不妨將南瓜粥當(dāng)做主食食用，南瓜粥的熱量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。對(duì)于減肥中的人來(lái)說(shuō)，食用南瓜粥既可以果腹，又不用擔(dān)心身體缺乏一些營(yíng)養(yǎng)元素，還能保持身材，可謂一舉奪得。南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，糖尿病患者也可以放心食用南瓜粥，不僅可以果腹，而且還可以有效降糖降脂。

南瓜粥色澤金黃，賣相極好，除此之外，它還有很豐富的“內(nèi)在美”。南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰 分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營(yíng)養(yǎng)成分不流失，還有助于人體吸收。

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因此南瓜粥對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)也是健康營(yíng)養(yǎng)的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中含有的礦質(zhì)元素有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。可見，南瓜粥不僅香甜可口，還具有很高的食療價(jià)值，多吃還可以預(yù)防一些疾病哦！

南瓜粥具有降脂、減肥、美容等多重功效，多吃有益健康。吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一系列病變。那么，南瓜粥的適宜人群有哪些呢？趕緊跟隨媽網(wǎng)百科來(lái)了解一下！

1、南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者食用。

2、南瓜能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓，肥胖者和中老年人食用南瓜粥都特別有益。

3、南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患糖尿病者吃南瓜粥不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂。

4、前列腺肥大、動(dòng)脈硬化、胃黏膜潰瘍、脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肋間神經(jīng)痛、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等癥患者宜食。

5、南瓜中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，因此，南瓜粥非常適合減肥中的朋友食用，既可以果腹，又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。

6、南瓜粥還被不少的女性朋友評(píng)為“最佳美容食品”，其原因在于南瓜維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。多吃對(duì)于女性來(lái)說(shuō)不僅能美容養(yǎng)顏，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，一舉兩得。

南瓜粥不僅口感好，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是食用南瓜粥時(shí)仍需要注意一些相關(guān)禁忌。因南瓜還有一定的食療效果，所以在食用的時(shí)候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。愛(ài)吃南瓜粥的朋友趕緊來(lái)了解一下啦，否則食補(bǔ)不成反而容易傷身哦！

1、南瓜也有可能成為過(guò)敏原，所以對(duì)南瓜過(guò)敏的人不宜吃南瓜粥。對(duì)南瓜過(guò)敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食材的時(shí)候需格外謹(jǐn)慎。

3、熬煮南瓜粥的時(shí)候不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、熬煮南瓜粥的時(shí)候同樣也不可以加紅棗，紅棗和南瓜一起吃會(huì)破壞維生素C，另外也會(huì)加重消化不良的癥狀。

5、吃南瓜粥的時(shí)候注意不要吃魚，也不宜吃菠菜，南瓜與這兩者相沖，同食會(huì)對(duì)身體不利。

6、患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。