寶寶南瓜粥的做法

【導(dǎo)讀】南瓜粥富含豐富的維生素和礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育有很重要的作用。因此,在寶寶可以接受更多輔食后,媽媽們都會(huì)給寶寶做南瓜粥吃。寶寶南瓜粥的做法簡(jiǎn)單易學(xué),基本上沒(méi)有什么技術(shù)難度,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高。注意要熬得更加爛熟一點(diǎn),這樣寶寶更好消化。

寶寶一般到了6個(gè)月之后就需要添加各種各樣的輔食,南瓜粥也很適合剛剛添加輔食的寶寶。因?yàn)槟瞎现嗟奈兜牢⑻?,所以一般寶寶都?ài)吃。南瓜粥還能給寶寶補(bǔ)充成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),非常適合輔食期的寶寶食用。寶寶南瓜粥的做法很簡(jiǎn)單,媽媽們趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

需要準(zhǔn)備的材料:新鮮南瓜,大米,水各適量

1、先將南瓜去皮和內(nèi)籽后,洗凈切成片狀備用;淘凈米后再泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分。

2、將大米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,開(kāi)火熬煮。

3、先用大火煮,然后改用中火,一邊不斷攪拌,并用勺子將南瓜搗碎,直至大米和南瓜完全爛熟。

4、在南瓜粥快煮好的時(shí)候加入適量冰糖,待糖融化后冷卻一下就可以食用了。

注意,煮粥時(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,這樣才能讓米粒充分吸收水分,煮出來(lái)的粥才會(huì)比較香軟。在給寶寶做南瓜粥的時(shí)候要掌握好煮粥的火候。

寶寶南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,主要是因?yàn)槟瞎现械臓I(yíng)養(yǎng)成分十分多樣化。南瓜富含胡蘿卜素、維生素、葡萄糖、鈣、鐵和淀粉等,其中胡蘿卜素含量為西瓜的8—20倍,是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。此外南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬酸、葫蘆巴堿、南瓜子堿、脂肪、可溶性纖維及甘露醇等營(yíng)養(yǎng)成分。南瓜果膠含量較高,為南瓜干物質(zhì)含量的7%—17%,脂肪含量卻較低,約占2%。南瓜的熱量近于小麥、玉米,蛋白質(zhì)相當(dāng)于菜豆、洋菜,維生素A的含量相當(dāng)于番茄,維生素C的含量高于黃瓜。

南瓜除了富含果膠、戊聚糠、甘露醇、多種氨基酸,還含有豐富的β-胡蘿卜素,它會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,而維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白在視覺(jué)上扮演重要的角色。一旦寶寶缺乏胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果。但要注意不可使用過(guò)量,否則寶貝就會(huì)變成“黃皮”寶貝。

南瓜粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高,而且老少皆宜,一般人吃了對(duì)身體都會(huì)有一定的益處。對(duì)于正在長(zhǎng)身體急需營(yíng)養(yǎng)的寶寶來(lái)說(shuō),就更加應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)素,南瓜是非常適合寶寶吃的食物之一。那么,寶寶吃南瓜粥的好處有哪些呢?

1、增強(qiáng)寶寶免疫力

冬天氣候干燥,許多小朋友會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀?,F(xiàn)在又是“流感”高發(fā)季節(jié),寶寶的健康受到了影響。專家建議,給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品,可使兒童增強(qiáng)機(jī)體免疫力,對(duì)改善秋燥癥狀大有好處。南瓜所含的β胡蘿卜素,可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿卜素,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育維持健康狀態(tài)。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

南瓜含有大量的鋅,參與人體核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

3、幫助寶寶斷奶

秋冬季節(jié)氣候比較好,是寶寶斷奶的好時(shí)機(jī)。南瓜可用于斷奶食物的制作,因?yàn)樗S富的糖分,較易消化吸收。南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,除做成湯、糊外,還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食當(dāng)中,不僅利于寶寶的吸收,其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有利于寶寶的成長(zhǎng)。

4、殺蟲(chóng)作用

南瓜甘溫,能補(bǔ)中益氣,通絡(luò)止痛,解毒殺蟲(chóng)。多吃南瓜可用于兒童蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)的治療,并能減少兒童麻疹的患病危險(xiǎn)和死亡率。

一般來(lái)說(shuō),南瓜粥適合6個(gè)月以上寶寶食用。寶寶在6個(gè)月之后可以逐漸添加輔食,在此之前還是主要以奶水為主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。6個(gè)月之后,一方面寶寶成長(zhǎng)需要更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)支撐,兩一方面寶寶的消化系統(tǒng)也逐漸成型,消化能力增強(qiáng)之后就可以嘗試吃更多輔食了。因此,建議寶寶6個(gè)月之后再吃南瓜粥。

但是需要注意的是,6個(gè)月的寶寶還不能吃固體食物,所以給寶寶做南瓜粥的時(shí)候要盡量熬得爛熟一些,南瓜也做成南瓜泥之后再加入粥中,方便寶寶食用消化。寶寶添加輔食的原則是由少到多,由稀到稠的增加,寶寶對(duì)南瓜的攝入量也同樣應(yīng)該如此。南瓜富含胡蘿卜素,對(duì)寶寶視力有益,且南瓜比較軟糯,本身就適合胃腸道比較弱的寶寶食用。如果寶寶能吃輔食了,不妨嘗試給寶寶坐南瓜粥,南瓜粥的味道寶寶通常也都很喜歡!

雖然南瓜粥有那么多的營(yíng)養(yǎng)成分,吃起來(lái)口感也好,但是需要注意的是,食用南瓜粥也是有限度的哦!寶寶吃南瓜粥尤其要注意量的控制,畢竟寶寶的吸收能力還未足夠強(qiáng)大,所以媽媽們?cè)诮o寶寶吃南瓜粥的時(shí)候一定要注意相關(guān)禁忌。寶寶吃南瓜粥要注意什么呢?

1、吃太多也不好

當(dāng)小朋友吃了太多的南瓜,攝取過(guò)量的β-胡蘿卜素時(shí),β-胡蘿卜素會(huì)沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中,因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周 圍指甲旁、關(guān)節(jié)周圍,或身體表皮皺折最多的地方,皮膚會(huì)轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色,讓小朋友看起來(lái)就像是黃疸一樣,這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。

2、給孩子吃太少得夜盲

β-胡蘿卜素是維生素A的前驅(qū)物,它會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,而維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白。它在視覺(jué)上扮演重要的角色,一旦缺乏胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果,這點(diǎn)在小朋友身上更為明顯。

3、給寶寶食用南瓜,每天不要超過(guò)一頓主食的量即可。月齡小的寶寶每天食用的量也應(yīng)該更小,媽媽們需要根據(jù)寶寶的發(fā)育情況來(lái)給寶寶補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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