金秋時(shí)節(jié),正是吃南瓜的好時(shí)候,蒸南瓜這道菜既清淡又有營(yíng)養(yǎng),常吃還能養(yǎng)顏美容,因此很多女性朋友都喜歡吃,蒸南瓜好吃,但也有人擔(dān)心蒸南瓜的熱量會(huì)不會(huì)過(guò)高,吃蒸南瓜會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
吃蒸南瓜是不容易發(fā)胖的,蒸南瓜的熱量是22大卡,單位熱量較低。每100克蒸南瓜的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。南瓜不僅是一種低糖、低熱量食物,其碳水化合物及脂肪含量都不高,還含有豐富的纖維素,具有良好的通便作用,特別適合身體虛弱的便秘者食用。而且吃蒸南瓜飽腹感極強(qiáng),能給長(zhǎng)時(shí)間維持體力。
由此可見(jiàn),吃蒸南瓜不但不會(huì)發(fā)胖,還有減肥的效果!喜歡吃蒸南瓜的吃貨們,可以盡情大快朵頤了!
蒸南瓜的主要材料是南瓜,南瓜味道甘甜軟糯,有補(bǔ)中益氣的功效,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,那么蒸南瓜怎么做呢?下面媽網(wǎng)百科為大家介紹蒸南瓜的一些做法!
做法一
材料:南瓜、紅棗、百合
做法:
1、把一個(gè)南瓜洗干凈,然后削皮,等分切開。
2、把紅棗浸泡一會(huì),去除里面的核。
3、百合洗干凈再掰開小半待用。
4、找來(lái)一個(gè)圓形燉盅,把南瓜整齊的放入其中,同時(shí)放入枸杞,紅棗,百合一起。加一碗水。
5、蓋上蓋子,然后放入鍋內(nèi),大火蒸熟。大約需要15分鐘,好了,將南瓜盤小心的倒走里面的燙,放入一些蜂蜜,用湯匙攪拌,最后抹在南瓜上即可。
做法二
材料:南瓜、胡椒粉、檸檬汁
做法:
1、檸檬汁、橄欖油和黑胡椒還有鹽混合,調(diào)料汁
2、把南瓜切片。然后一層一層的碼起來(lái),每層淋一點(diǎn)料汁
3、然后放鍋里蒸。蒸熟就好了
4、可以把奶酪末最后撒在上面的,口感會(huì)更好
說(shuō)起南瓜,相信大家都不陌生,它是餐桌上常見(jiàn)的蔬菜瓜果,南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,老少咸宜,西方人喜歡做成南瓜餅,而我們東方人則喜歡蒸來(lái)吃,蒸南瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?下面我們一起來(lái)了解!
南瓜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素,具有防治夜盲癥的作用,南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
蒸南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,特別適合懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽食用,孕婦食用南瓜,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫呢!
南瓜是一種常見(jiàn)的食物,蒸南瓜味道香甜可口,很多人都愛(ài)吃,南瓜好吃,其功效與作用恐怕很少人去了解,吃蒸南瓜是有補(bǔ)中益氣、消腫止痛等功效,下面我們就來(lái)了解蒸南瓜有哪些功效與作用吧!
第一、吃蒸南瓜能清熱解毒,南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
第二、吃蒸南瓜能健胃消食,南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;
第三、吃蒸南瓜能預(yù)防糖尿病,南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
第四、吃蒸南瓜能防癌抗癌,南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
第五、吃蒸南瓜能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
蒸南瓜是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,味道香甜的菜肴,所用的是普通的大眾食材——南瓜,蒸南瓜采用了蒸煮的方法,這樣不會(huì)破壞南瓜的維生素c,但是由于南瓜太硬,需要一定的時(shí)間才能將其蒸熟,那么蒸南瓜一般蒸多久呢?
由于南瓜外皮太硬,因此在蒸南瓜的時(shí)候所需要的時(shí)間要稍微長(zhǎng)點(diǎn),一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過(guò)短,南瓜肉不熟就會(huì)入口生澀難咽,如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),南瓜肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失,其口感也不佳,因此,蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉,再進(jìn)行蒸煮,一般20—30分鐘時(shí)間即可。