豬肉芹菜包子的做法

現在許多人早飯或晚飯都喜歡吃包子，而包子在家就能做到嗎？會很難嗎？其實不然，只要簡單幾步就可以做到了哦！今天就先給大家介紹豬肉芹菜包子的做法，趕緊準備材料做起來吧！

具體步驟：

1、用溫水（手指放入水中感覺溫溫的，不燙為佳）將適量酵母化開（酵母的量按照說明來放，寧多勿少）；

2、放入適量面粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數面粉都攪成面團；

3、然后用手把面揉成面團，并把它放置于溫暖的地方發(fā)酵至原來的2到2.5倍大即可；

4、豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之后填一點點水繼續(xù)攪打，添入幾次水之后，感覺肉餡已經水嫩且有勁即可；

5、芹菜和蔥姜蒜一切切成末狀；

6、把蔥姜蒜末和芹菜末都加入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，并且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻；

7、把發(fā)好的面團從盆取出，揉面，至面團表面光滑，用刀切開面團后切口無氣泡或者氣泡很少為優(yōu)。將面搓成長條，切成自己喜歡的大小的面坯，把面坯用手壓扁；

8、將壓扁的面坯用搟面杖搟圓，中間厚一些，邊緣薄一些（這樣口感會好些哦）；

9、取一個面片，將適量肉餡放中間。旋轉著將包子捏上褶。到最后將口收好一個生包子就做好了。

10、蒸屜中放入足夠的水，將生包子放入蒸屜中擱置10~15分鐘進行二次餳發(fā)，然后點火蒸包子，水開后中火再蒸15分鐘即可。關火后1分鐘揭蓋將包子取出。營養(yǎng)又美味的豬肉芹菜包子就做好啦！

豬肉芹菜包子的做法看似復雜，其實也是一步步的小操作。那如果每步都遵循卻還是沒有得到想要的效果呢？那可能在某些細節(jié)上有了疏漏哦！所以這里跟大家一起看看到底怎么做好豬肉芹菜包子吧！下面是一些小貼士哦：

1、攪打豬肉餡時加入適量的水，可以讓豬肉餡更水嫩，口感更好。但是水要分次加入，每次加入少量，待攪打時豬肉將水分充分吸收之后再次加入哦。

2、不喜歡芹菜葉子的話，可以把菜葉摘去。但是提醒一下，芹菜葉子的香味特別濃郁，營養(yǎng)價值是比芹菜莖也要高的呢！其實加入餡中的效果十分理想哦。

3、調餡時加入適量的食用油可以使餡兒更香更嫩滑。

4、放入冰箱里冷藏可以讓豬肉餡里的水分被充分吸收，做餡兒包起包子來也更容易呢！

記住小貼士了嗎？感覺動手試試吧！

豬肉、芹菜是最常見的食材之一，而豬肉芹菜也一直是包子餡的主要原料之一，那你又知道豬肉和芹菜本身的營養(yǎng)價值嗎？下面我們一起來看看它們的營養(yǎng)價值到底有哪些吧！

1、中醫(yī)認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、潤肌膚、利小便和止消渴。

2、豬肉煮湯飲下后，可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產等癥狀。

3、豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養(yǎng)價值高，是屬于優(yōu)質蛋白質的哦。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右。

而芹菜同時是營養(yǎng)豐富的菜色。 據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益?？偟膩碚f，豬肉芹菜包子的營養(yǎng)價值可謂高高的呢！

豬肉芹菜既營養(yǎng)又可口，但是不少女士會擔心豬肉的熱量會不會太高，做成包子后會不會容易導致肥胖，下面我們就來看看豬肉芹菜包子的熱量，為廣大女性提供參考數值吧！

豬肉芹菜包子的熱量（以100克可食部分計）是141大卡（589千焦），其實單位熱量屬于適中。每100克豬肉芹菜包子的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%左右。1只豬肉芹菜包子（20.0克）大約有32大卡熱量，碳水化合物（克）25.65大卡，脂肪（克）3.12大卡，蛋白質（克）8.56大卡，纖維素（克）1.19大卡等。

從具體的數據可以看出，豬肉雖然屬于熱量偏高的食物，但是別忘了還有芹菜這一減肥良菜做了調和哦！所以整體豬肉芹菜包子的熱量并不太高，想要減肥又想吃美味包子的女士只要控制好量（一天1到2個）還是可以放心吃的哦！