芹菜汁的功效與作用

【導(dǎo)讀】蔬菜汁是時(shí)下人們?cè)絹?lái)越喜歡的飲品之一,因?yàn)槭卟酥兴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比一般飲品多的多。而芹菜汁是蔬菜汁中的典型,芹菜汁是以芹菜為原料,跟據(jù)個(gè)人喜好添加適量的蜜糖等調(diào)味,是一款十分便捷的蔬菜汁。那么喝芹菜汁有什么作用呢?下面就跟大家一起看看芹菜汁的功效與作用吧!

眾所周知,芹菜其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的蔬菜。而把芹菜榨汁之后,營(yíng)養(yǎng)不但沒(méi)有流失還能更好的被人體吸收哦!我們具體來(lái)看看芹菜汁的功效與作用具體有哪些吧!

1、芹菜有鎮(zhèn)靜安神的作用:從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。所有工作壓力大或者容易急躁的人士,不妨早晚喝一杯芹菜汁來(lái)緩解一下癥狀哦!

2、由于芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用,又可增強(qiáng)骨骼生長(zhǎng),對(duì)骨科疾病有一定的療效哦。同時(shí)也是非常適合正值長(zhǎng)身體的青少年喝呢!有助于強(qiáng)健骨骼還能補(bǔ)充多鐘維生素哦!家里有孩子的趕緊做做看吧!

3、值得一起的是,芹菜有減少煙毒的功效。吸煙是導(dǎo)致肺癌的重要因素之一。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害。如果吸煙者每天吃60克芹菜,涼拌食用最好,可以起到預(yù)防肺癌的功效呢。據(jù)報(bào)道,有關(guān)專(zhuān)家已經(jīng)能從芹菜中提取一種有效物質(zhì),專(zhuān)門(mén)用于防治肺癌呢。所以家中有長(zhǎng)期煙癮者,不妨在日常飲食中多食用芹菜來(lái)降低吸煙對(duì)身體的危害哦!

既然說(shuō)到芹菜汁的功效與作用如此之多,那何不在家里動(dòng)手試試呢?那么芹菜汁又是怎么做的呢?下面我們來(lái)看一下芹菜汁的做法吧!

材料:芹菜、蘋(píng)果、蜂蜜、水

具體步驟:

1、芹菜洗干凈后切段,蘋(píng)果洗凈去皮,切小塊備用。

2、燒一鍋熱水,把芹菜段放進(jìn)去,翻幾下?lián)瞥鰜?lái)之后用涼水沖,瀝干備用。

3、將榨汁機(jī)洗凈,把過(guò)了水的芹菜段和切好的蘋(píng)果塊,放進(jìn)榨汁機(jī)里榨汁。

4、榨好的汁倒進(jìn)杯子里,過(guò)濾掉渣滓,加上備好的蜂蜜,攪拌幾下就可以喝了哦。

雖然芹菜汁是一道簡(jiǎn)單易做的蔬菜汁,但是很多人卻容易做不到想要的新鮮口感,這是為什么呢?想要喝到新鮮的芹菜汁,選擇新鮮的芹菜是重中之重呢!這里另外給大家介紹一下挑選芹菜的方法吧!

1、新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主,顏色很飽滿(mǎn)。

2、通過(guò)芹菜的葉子也是可以看出芹菜新鮮與否的。正常葉子應(yīng)與芹菜莖部分為一個(gè)顏色,一樣的翠綠。如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象,或者葉子蔫,葉子不平整,那么這樣的芹菜也是存放稍久的。

趕緊挑點(diǎn)新鮮的蔬菜做做看芹菜汁吧!

芹菜汁除了豐富的營(yíng)養(yǎng)外,還是有一定的食療作用的哦!最為人所知的大概就是芹菜汁的降壓功效了吧,但是芹菜汁是不能當(dāng)代替降壓的藥物來(lái)使用,只是輔助降壓的哦。芹菜中含酸性的降壓成分,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)芹菜對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。所以說(shuō),芹菜汁不錯(cuò)的輔降壓圣品呢。

另外其實(shí)芹菜汁深受女性喜愛(ài),因?yàn)榍鄄酥怯幸欢ǖ臏p肥功能的。據(jù)一項(xiàng)研究表明,芹菜中含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì),再加上它本身富含粗纖維,有利于糞便的排泄,從而起到減少脂肪和膽固醇的吸收的作用,也就起到了較好的減肥效果。而且研究者同時(shí)向人們推薦食用涂上花生醬的芹菜。據(jù)說(shuō)每天早、晚各食20克可減輕體重約2公斤呢。想要減肥的女士們不妨試試這個(gè)方法哦!

不過(guò)專(zhuān)家建議各種蔬菜汁要兼顧食用,千萬(wàn)不能太偏食哦,番茄汁、胡蘿卜汁、白菜汁等等也不失為一種好的選擇,各種蔬菜汁交替飲用,營(yíng)養(yǎng)均衡又能健康塑身,各位愛(ài)美的女士趕緊動(dòng)手試試吧!

雖然說(shuō)芹菜汁的營(yíng)養(yǎng)很豐富,但是芹菜汁也不是適合所有人飲用的哦!因?yàn)槊糠N食材都有一定的食用禁忌呢!下面我們就來(lái)看看芹菜汁的食用禁忌吧!

1、在吃芹菜之前,建議先用冷水泡一段時(shí)間,再放進(jìn)鍋里用開(kāi)水焯一下。因?yàn)榍鄄嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)用到農(nóng)藥等,因此在食用前先用開(kāi)水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。這樣榨出的芹菜汁才是最健康無(wú)害的哦!

2、芹菜性涼,而且脾胃虛寒、脾胃不好的人要少吃芹菜,這類(lèi)人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人腸胃負(fù)擔(dān),芹菜汁也建議少喝哦。

3、另外,食用芹菜或芹菜汁的時(shí)候,要注意搭配的食材,因?yàn)橛行┦巢氖遣贿m合和芹菜共同食用的哦!比如蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等。一起食用容易影響對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收,降低了芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。

4、制作芹菜汁的時(shí)候一定要挑選新鮮當(dāng)季的芹菜,因?yàn)榉钱?dāng)季的一般都是打了大量的催熟劑,很多化學(xué)成分若清洗不掉對(duì)人體身體傷害很大。所以在清洗芹菜的時(shí)候,可以泡鹽水清洗、或者水里加點(diǎn)淀粉,都有助于吸附化學(xué)成分。

5、另外,芹菜汁最好現(xiàn)喝現(xiàn)榨,因?yàn)槭卟吮徽ブ笫チ送鈱拥谋Wo(hù),在空氣的暴露下時(shí)間久了會(huì)變質(zhì),進(jìn)而營(yíng)養(yǎng)成分流失,喝了變質(zhì)蔬菜汁還會(huì)容易導(dǎo)致拉肚子哦。

芹菜汁是在生活當(dāng)中很多人都會(huì)喝的一種,是屬于營(yíng)養(yǎng)保健食物的哦!因?yàn)榍鄄吮旧砭秃腥梭w所需要的各種維生素以及營(yíng)養(yǎng)成分,而蔬菜汁會(huì)更利于人的一些營(yíng)養(yǎng)吸收,所以說(shuō)喝芹菜汁當(dāng)然是更利于身體保健的,那么你有了解過(guò)芹菜汁什么時(shí)候喝最好嗎?實(shí)際上適合喝芹菜汁的時(shí)間也是有一定規(guī)定的,我們遵守時(shí)間原則才可以更好的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)保健作用哦。

適合喝芹菜汁的3個(gè)時(shí)間:

1、每天早晨喝一杯蔬菜汁,能讓人精神振奮,還能穩(wěn)定血壓、幫助排便、補(bǔ)充水分。

2、兩餐之間或飯前半小時(shí),也是飲用蔬菜汁的最佳時(shí)間。

3、喝蔬菜汁能迅速補(bǔ)充體力、提神醒腦,所以運(yùn)動(dòng)后是喝蔬菜汁的又一最佳時(shí)間。

記住一些特定的時(shí)間能夠更好地把芹菜汁的功效發(fā)揮出來(lái)哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 芹菜汁的功效與作用
  • 芹菜汁的做法
  • 芹菜汁的食用療效
  • 芹菜汁的注意事項(xiàng)
  • 芹菜汁什么時(shí)候喝最好
  • 相關(guān)百科